一、玉米(2440,-2.00,-0.08%)蛋白粉的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：
玉米蛋白粉是玉米籽粒經(jīng)提取淀粉后的副產(chǎn)品，也叫玉米麩質(zhì)粉，1、含有豐富氨基酸和天然色素——葉黃素，是一種重要的飼料原料；2、主要由玉米蛋白組成，其蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分豐富，3、還含有少量的淀粉和纖維，并具有特殊的味道和色澤，可用于飼料使用，與飼料中常用的魚(yú)粉、豆餅比較，資源優(yōu)勢(shì)明顯，飼用價(jià)值高，所以在豆粕(3393,-7.00,-0.21%)魚(yú)粉短缺的飼料市場(chǎng)可用來(lái)替代豆粕、魚(yú)粉等蛋白飼料；4、玉米蛋白粉用作飼料中的優(yōu)勢(shì)在于該產(chǎn)品抗?fàn)I養(yǎng)因子少，營(yíng)養(yǎng)豐富、飼料安全性能好。
二、玉米蛋白粉在養(yǎng)殖業(yè)中的作用
1、以玉米蛋白粉為主的蛋雞配合飼料可提高產(chǎn)蛋率15%左右，可防治雞的軟骨癥以及其他疾病，起保健促生長(zhǎng)作用，有利于提高雞蛋蛋白品質(zhì)。玉米蛋白粉中蛋葉黃素含量豐富，在家禽飼料中其有一定的色效果。
2、在豬玉米蛋白粉及魚(yú)粉對(duì)比喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)中，玉米蛋白粉表觀消化能高，其原因可能是其能量與蛋白比例較適宜。
3、在養(yǎng)牛業(yè)方面，用玉米蛋白粉作精飼料，可使不能被瘤胃消化的部分蛋白在小腸中更好地消化吸收。玉米蛋白粉中含有亞油酸，它可促進(jìn)動(dòng)物的脂代謝，促進(jìn)必需氨基酸的聚合。
三、使用時(shí)的注意事項(xiàng)
隨著畜牧業(yè)的飛速發(fā)展，飼料市場(chǎng)中摻假現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，特別是像玉米蛋白粉這樣的高蛋白飼料，玉米蛋白粉摻假不僅會(huì)降低產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)，還會(huì)對(duì)畜禽造成重大的損害。所以在購(gòu)買使用時(shí)，應(yīng)注意質(zhì)量的鑒別。
真玉米蛋白粉為濕法制玉米淀粉或玉米糖漿時(shí)，原料玉米除去淀粉、胚芽及玉米外皮后剩下的產(chǎn)品，特點(diǎn)：其處觀呈金黃色，帶有烤玉米的味道，并具有玉米發(fā)酵特殊氣味，有蛋白質(zhì)60%及50%以上兩種規(guī)格，一般常規(guī)檢測(cè)外觀、水分、粗蛋白等三個(gè)指標(biāo)，而氨基酸和葉黃素檢測(cè)的幾率很低。
真玉米蛋白粉是利用常規(guī)檢測(cè)上不足（漏洞）來(lái)制造假玉米蛋白粉，一般假貨的組成為蛋白精、玉米粉、小米粉、色素及少量的真玉米蛋白粉。方法：用染成黃色的蛋白精（脲醛聚合物）來(lái)冒充粗蛋白質(zhì)，用小米粉和玉米粉當(dāng)填充物，再加少量的真玉米蛋白粉，根據(jù)飼料廠的質(zhì)量要求，調(diào)整比例，就可以生產(chǎn)出不同規(guī)格的劣質(zhì)玉米蛋白粉，以較低價(jià)格賣給飼料廠，以次充好，以假亂真，造成飼料質(zhì)量大幅度下降。特點(diǎn)：這種偽劣的玉米蛋白粉中用來(lái)提高粗蛋白質(zhì)含量的物質(zhì)是一種淺黃色的粉末，它根本不含蛋白質(zhì)，是尿素與甲醛的聚合物，含氮量在30%左右，加入少量就能大幅度提高粗蛋白質(zhì)的含量，它不但沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且有毒，因?yàn)樗谒嵝詶l件下（如胃酸）能分解產(chǎn)生甲醛，造成畜禽慢性中毒，引起一系列不明原因的癥狀。
聯(lián)系客服
