7種餃子餡這樣做最好吃，皮薄餡鮮一咬滿口香，連吃2碗還想吃！餃子是我們的傳統(tǒng)美食，皮薄餡大，做法也多種多樣，餡料也有很多種，隨意搭配都會有很不錯的味道，吃了還想吃，一輩子都吃不夠，今天選擇了經典的幾種餡料和大家一起分享。
1，經典豬肉白菜餡
豬肉白菜餡可以說大家都喜歡，也是最經典的一種，調制餡料也是有小方法的，調好了一咬滿口汁，鮮香味美，怎么都吃不夠。
材料：面粉，白菜，豬肉餡，蔥，姜，鹽，生抽醬油，花生油。
做法：1，面粉和成團，醒一會揉勻。2，肉餡放入蔥姜，醬油，鹽拌勻，加入花生油。3，白菜剁碎，加少許鹽煞水，捏去多余的水分，不要別的太干，放到肉餡里拌勻即可。4，把面團揪成小劑子，搟成圓皮，包入餡料，捏緊，餃子就好了。5，鍋里燒開水，下入餃子煮熟撈出，趁熱開吃。
2，韭菜蝦仁雞蛋餃子
這款餃子是我最喜歡的一種，味道鮮美好吃，調餡也很簡單，從小就愛吃這個餡，可以說是我和妹妹的專屬餡料，當然小時候食用蝦皮的啊。
材料：面粉，韭菜，蝦仁，雞蛋，鹽，花生油。
做法：1，面粉和成軟硬適中的面團，醒一會揉光增加筋性。2，韭菜洗凈切碎，大蝦去掉外殼成蝦仁剁碎放到韭菜中，加入鹽和炒好的雞蛋拌勻。3，把面團揪成小劑子，搟成中間厚邊上薄的餃子皮，包入餡料，捏緊，餃子就好了。4，鍋里燒開水，煮上餃子，熟透撈出。
3，嫩方瓜雞蛋水餃
這個嫩方瓜雞蛋水餃，在小時候媽媽喜歡包這個餡，在方瓜不熟的時候，摘下來和雞蛋一起包餃子真是味道超好，比西葫蘆的好吃。
材料：面粉，嫩方瓜，雞蛋，蔥，鹽，花生油。
做法：1，面粉和成軟硬適中的面團。2，把嫩方瓜洗凈擦成絲，擠去多余的水分，加入蔥末，鹽和花生油拌勻。3，面團揪成小劑子，搟成餃子皮。4，把餡料里打入生雞蛋，包入餃子皮中，餃子就好了。5，鍋里燒開水，煮上餃子熟透撈出。
4，金魚蝦仁蒸餃
這款蒸餃很受小朋友的喜歡，包入了蝦仁餡，好吃營養(yǎng)，再也不愁孩子沒胃口。
材料：面粉，蝦仁，大蔥，鹽，花生油。
做法：1，面粉燙一下揉勻。2，蝦仁剁碎，加入大蔥末和鹽，花生油拌勻。3，把面團揪成小劑子，包上蝦仁，把一邊捏住，在捏好金魚的脊背，用剪刀煎出尾巴即可。4，鍋里加水燒開，把金魚蝦餃放入，大火蒸10分鐘即可出鍋。
5，青椒肉水餃
維青椒含生素很豐富，用給它包餃子清新漂亮又好吃，來試試孩子一定喜歡。
材料：面粉，青椒，肉餡，蔥，姜，醬油，鹽，花生油。
做法：1，青椒加一點水用料理機打成細膩的汁，加入面粉和成面團，綠色的面團哦。2，肉餡加入蔥姜，醬油，鹽，花生油拌勻，加入青椒碎在拌勻即可。3，面團分成小劑子，搟成餃子皮，包入餡料捏緊。4，鍋里加水，燒開，下入餃子煮熟，撈出開吃，清新味道好。
6，西紅柿雞蛋餃子
西紅柿雞蛋餃子還是在飯店吃過，味道不錯，小妮也特別的喜歡吃，我家就隔三差五的包一次，調料用的也很簡單，味道就是番茄味，孩子都很喜歡吃。
材料：面粉，西紅柿，雞蛋，鹽，花生油。
做法：1，面粉加水和成面團，揉勻靜置醒一會。2，西紅柿切小丁，放到漏勺里控一會，把多余的水分去掉，雞蛋用花生油炒熟，拌到西紅柿里加鹽調味。3，面團揪成小劑子，搟成薄一些的餃子皮，包上餡料，捏緊，餃子就好了。4，鍋里加水燒開，下入餃子煮熟，撈出開吃，皮薄餡多，好吃哦。
7，胡蘿卜羊肉水餃
這款餃子我家小妮最喜歡，每次從學?；貋矶紩蟀o她吃，一咬滿口汁，香噴噴太好吃了。
材料：面粉，羊肉，胡蘿卜，蔥，姜，花椒水，鹽，生抽，花生油。
做法：1，面粉加水和成面團，醒一會揉光。2，羊肉剁成羊肉餡，加花椒水攪拌到上勁，加入生抽，鹽，蔥姜拌勻，加上花生油拌勻，胡蘿卜擦成絲剁碎加入到羊肉里拌勻，餡就做好了。3，面團揪成小劑子，搟成薄皮，包入餡料，捏緊，餃子就好了。4，鍋里燒開水，下入餃子煮熟，撈出，即可開吃。
小編告訴你：
1，面團和好后一定要醒一會，再揉光，這樣可以增加面團的筋性，餃子不容易破肚。
2，餡料班的時候不建議加五香粉之類的，原汁原味最好。
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