1.備好材料從左到右依次為:自制番茄醬、黃豆醬、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、鹽、糖、老抽和生抽。
2.將5克芝麻和10克花生炒香后,用料理機打成粉末備用。
3.取一潔凈的空碗,加入生抽和老抽各一湯勺。
4.五香粉約1/3小勺
5.孜然粉約1/4小勺
6.白糖約兩小勺
7.鹽約半小勺
8.黃豆醬約一小勺
9.自制番茄醬約一湯勺注:番茄醬的做法請看http://www.haodou.com/recipe/325708
10.加入生姜粉和'2'碾碎的芝麻花生粉。
11.攪均,再加一湯勺植物油。
12.根據濃稠情況加適量的水調均即可。
13.瞧一瞧:用上面調的燒烤醬烤的雞腿。
小貼士1.能吃辣加點辣椒粉。
2.自制番茄醬里有披薩草等十多種香料,你也可購買現成的。
3.調料的選擇和用量的多少根據自己的口味調整。
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