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大家是否也聽說過類似“每天喝一杯紅酒可以幫助軟化血管”、“多喝醋能軟化血管”這樣的民間說法，類似這樣的言論在一定程度上影響了動脈粥樣硬化患者的生活習(xí)慣。那么，這些說法正確嗎？有科學(xué)依據(jù)嗎？
其實理論上，紅酒中的白藜蘆醇有保護(hù)血管的作用，但是在醫(yī)學(xué)中，離開劑量談效果（毒性），就是耍流氓。本身紅酒中的白藜蘆醇含量非常低，喝了之后能夠進(jìn)入血管中的就更少了。即使一天喝一瓶紅酒，也起不到軟化血管的作用。而且，喝酒還有很多的壞處，每年，喝酒直接導(dǎo)致了全球約280萬人的死亡，其與心血管疾病、癌癥等多種疾病都有一定聯(lián)系。比如，腦卒中的危險因素之一就是酒精攝入，大量飲酒可使卒中風(fēng)險增加20%，卒中相關(guān)死亡率上升16%，并與飲酒劑量呈正相關(guān)1。因此，少喝酒、不喝酒才更健康！2
醋也類似，醋的主要成分是醋酸，理論上可以溶解血管中的鈣質(zhì)。但是第一，動脈粥樣硬化進(jìn)一步發(fā)展出現(xiàn)腦卒中、心梗的最主要問題并不是鈣化、穩(wěn)定的硬斑塊，而是主要成分為脂肪的、不穩(wěn)定的軟斑塊；第二，喝進(jìn)去的醋會先進(jìn)入胃及小腸中，被酸性更強(qiáng)的胃酸及堿性消化液中和掉，即使有少量醋酸進(jìn)入血液后也會被血液的穩(wěn)定系統(tǒng)清除，無法影響血液中的PH，因此，多喝醋也不能幫助軟化血管。而且直接喝醋還會刺激口腔、食道和胃粘膜，引起疼痛和損傷2。
那么，有沒有方法可以軟化血管呢？
目前來講，血管隨著年齡增長逐漸老化變硬的這種現(xiàn)象是不可逆的，高血壓、糖尿病、高血脂等疾病以及肥胖、不良的生活習(xí)慣都會加快血管硬化的速度，而我們需要做的，就是預(yù)防和延緩硬化的速度3,4。
首先需要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣：
在飲食方面，保證膳食種類多樣化，可多吃谷類、豆類、薯類、水果、蔬菜和低脂奶制品，并減少肉類、油脂類食物及鹽的攝入；
戒煙限酒；
增加體育鍛煉；
超重肥胖者注意減肥，保持健康的體重；
保持良好的心態(tài)。
此外，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用降壓、降糖、調(diào)脂藥物。
必要時，還可以進(jìn)行放置支架或其他手術(shù)治療，以預(yù)防疾病的進(jìn)一步進(jìn)展及發(fā)展。
注意
現(xiàn)在大家知道了吧，“多喝紅酒、醋可以軟化血管”這種民間說法是錯誤、不可取的，少喝酒甚至不喝酒，適量醋用于調(diào)味才是正確做法。想要預(yù)防和延緩疾病，還是需要在正確的指導(dǎo)下進(jìn)行生活干預(yù)、藥物治療，切勿聽信這些錯誤的“偏方”。
參考文獻(xiàn)：
1. 中國腦血管病雜志,2020,17(5):272-281.
2. 繆中榮著. 漫畫腦卒中[M]. 北京：人民衛(wèi)生出版社, 2015.10.
3. 中華血管外科雜志,2017,2(2):78-84.
4. 中華神經(jīng)科雜志,2019,52(9):684-709.
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