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一提到堅(jiān)果，可能很多朋友想到的都是杏仁，開心果，核桃一類的食物，這些堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適當(dāng)吃些自然非常不錯(cuò)，但一直以來，我們身邊最常見的一種食物，其實(shí)也可以歸屬到堅(jiān)果的類別，它就是花生。

可不要小看這一粒小小的花生，相比于其他堅(jiān)果，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值毫不遜色，而且價(jià)格親民，以至于向來都有“長(zhǎng)壽果”的美稱。但是，隨著各路減肥養(yǎng)生專家的橫行，很多對(duì)花生無意義的“批判”也多了起來，最讓人詬病的，無非就是花生中的脂肪。因此很多人認(rèn)為，花生中脂肪很多，吃了會(huì)長(zhǎng)胖，所以不健康。并以此來否定花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

一?；ㄉ?，里面到底有多少脂肪?

既然不少所謂的養(yǎng)生專家用花生中的脂肪說事，我們不妨真的就來看看花生中的脂肪有多少。

根據(jù)《中國(guó)食品成分表》中的數(shù)據(jù)，100g花生仁，大約有563大卡的脂肪熱量，而一粒花生仁的平均重量，大約在0.7克，所以，一粒花生仁的熱量，大約在4到5大卡之間。

雖然就食物中來說，花生的脂肪含量的確相對(duì)較高，但花生中的脂肪大多數(shù)為不飽和脂肪酸，適當(dāng)食用，反而能夠降低心血管疾病隱患，也不會(huì)過多增加總體的脂肪儲(chǔ)備，因此仍然是很有意義的食物之一，且不僅僅是不飽和脂肪酸，花生的其他營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同樣不可忽視。

花生有關(guān)養(yǎng)護(hù)心血管的研究文獻(xiàn)

經(jīng)常吃花生，還能收獲哪些好處?

好處一：能夠加強(qiáng)腸胃吸收效率

可別小瞧花生，它其實(shí)也是粗糧的一種，纖維素含量水平很高，適當(dāng)?shù)爻砸恍┗ㄉ?，能夠有效地促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化能力和吸收效率。但需要注意的是，花生一次性別吃得太多，纖維素留存過多，可能反而會(huì)導(dǎo)致便秘的情況出現(xiàn)，還請(qǐng)各位自行把控斟酌。

好處二：降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)

文章開頭有說過，花生是堅(jiān)果的一種，堅(jiān)果有的好處，花生自然也有。根據(jù)研究表明，每周2次或者多次食用堅(jiān)果，可以讓心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低13%到19%，讓冠心病風(fēng)險(xiǎn)降低15%到23%，尤其適合中老年朋友食用。

好處三：幫助延緩衰老

衰老的本質(zhì)，其實(shí)是細(xì)胞隨著年齡增長(zhǎng)而氧化，延緩衰老就是抗氧化的工程。

而花生中的蛋白水解物，有著非常強(qiáng)烈的抗氧化特性，能夠幫助人體清除DPPh自由基，羥自由基等等，有效緩解皮膚，血管等器官的衰老氧化速度，以達(dá)到延緩衰老的效果。特別是對(duì)于愛美的女性朋友來說，適當(dāng)吃些花生，絕對(duì)有益無害。

但話說回來，可能有些肥胖的朋友仍然擔(dān)心，雖然花生健康，好處多多，但是脂肪含量水平依舊是存在的，還是不敢吃。

胖子究竟能不能吃花生?告訴你真相

這里告訴大家：胖子是完全可以吃花生的。

其實(shí)上文就已經(jīng)給了大家答案，雖然花生含有一定的脂肪，但它其實(shí)也是粗糧的一種，本身內(nèi)含高水平的纖維素，肥胖的朋友可以吃花生，無疑是可以增加自身飽腹感，繼而達(dá)到降低總熱量攝入的效果的，因此吃花生完全不需要擔(dān)心。

不僅如此，在對(duì)花生的進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，花生中含有一種特殊的蛋白酶，甚至能進(jìn)一步提升飽腹的感覺，降低過多熱量的攝取效率。也就是說，胖子經(jīng)常吃花生，不僅不會(huì)長(zhǎng)胖，反而還能起到減肥的效果，可不要再隨意輕信謠言，錯(cuò)過了這個(gè)珍貴的“減肥幫手”。

不過，花生雖好，但和萬千食物一樣，同樣也是有宜忌存在的，比如對(duì)花生過敏，痛風(fēng)患者，亦或是已經(jīng)存在重度高血脂，脂肪肝疾病的患者，還是不建議吃花生的。除此之外，花生絕對(duì)是老少咸宜且健康的一種食物，不可錯(cuò)過。

參考資料：

[1]:Jennette Palcic Moreno,Craig A. Johnston,Abeer A. El-Mubasher,Maria A. Papaioannou,Chermaine Tyler,Molly Gee,John P. Foreyt. Peanut consumption in adolescents is associated with improved weight status[J]. Nutrition Research,2013,33(7).

[2]:《小小花生這樣吃,護(hù)心降脂抗腫瘤,每天吃一點(diǎn),等于買保險(xiǎn)!》,健康時(shí)報(bào),2021-12-14