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白蘿卜是一種常見的蔬菜，基本上一年四季都可以食用，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較為豐富，想知道白蘿卜不能和什么一起吃呢？白蘿卜怎么做好吃？

含維生素C分解酶的食物

白蘿卜雖然是蔬菜的一種，但是維生素C的含量比很多水果都更為豐富，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，但是白蘿卜不建議和一些有維生素C分解酶的食物一起食用，會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如胡蘿卜、黃瓜、南瓜等。

補(bǔ)氣食材

白蘿卜有泄氣排氣的作用，因此不能和具有補(bǔ)氣食材一起食用，比如說(shuō)西洋參、人參、黨參、黃芪、白術(shù)、山藥等。

光敏性食物

白蘿卜本身具有一定的光敏性成分——呋喃香豆素，食用過(guò)多會(huì)增加肌膚對(duì)紫外線的吸收率，不建議和也含有過(guò)敏成分的檸檬、芹菜、西紅柿、柑橘、菠蘿、薺菜、螺類、蚌類等一起食用，會(huì)加重光過(guò)敏的可能性。

白蘿卜能生吃嗎

可以生吃。

白蘿卜的主要成分是水分、碳水化合物、纖維素和極少量的脂肪和蛋白質(zhì)，難消化的成分很少，因此是可以直接生吃的。但是白蘿卜中含有一些辣味素，有些品種的白蘿卜生吃很辣，因此生吃白蘿卜最好挑選有味甜，沒(méi)有辣的。

白蘿卜怎么做好吃

腌蘿卜

1、將白蘿卜洗凈，切成薄薄的片，鋪在碗中，一層蘿卜片撒一層細(xì)鹽。

2、蘿卜片鋪完之后腌制15分鐘，腌好后去除白蘿卜腌出的水。

3、放入一大勺的白糖，攪拌均勻，糖漬15分鐘左右，再將里面的糖水?dāng)D干。

4、加入兩勺生抽、一勺白醋、適量涼白開至過(guò)面，蓋上保鮮膜冷藏2天即可。

白蘿卜排骨湯

1、400克排骨洗凈，涼水焯燙至開，撈出，用涼水沖洗干凈。

2、另起一鍋清水，加入5片生姜、排骨，加幾滴香醋，蓋蓋煮20分鐘。

3、白蘿卜洗凈切塊，放入排骨湯中，大火燒開，改小火燉煮20分鐘左右。

4、加入適量調(diào)味料調(diào)味即可食用。