平時吃披薩都是去必勝客或者德克士，可是家里孩子很喜歡吃，老是去那比較麻煩。

于是就自己在家學(xué)了各式各樣的披薩，絕對好吃，而且逼格很高，哈哈。

今天把教程列出來，看看大家喜歡哪個味的可以自己在家動手做一下，展示一下廚藝還是很棒的。

我最喜歡的是鮮蝦的那個披薩，因為自己平常比較喜歡吃蝦，然后還有水果披薩營養(yǎng)比較高。

不多說了，大家來看吧，平時沒事的時候做一次，絕對贊的很。

奧爾良雞肉披薩

用料：高筋面粉、低筋面粉、玉米面、細(xì)砂糖、鹽、酵母、牛奶、橄欖油、雞胸肉、玉米粒、洋蔥、尖椒、番茄醬、馬蘇里拉奶酪、披薩草、奧爾良烤肉料

做法：

1、雞胸肉切丁，奧爾良烤肉料用水調(diào)勻，腌制3小時以上；

2、把除橄欖油外的所有餅底材料依次放入面包機，靜置10分鐘，啟動和面程序20分鐘，加入橄欖油，再次啟動和面程序10分鐘，面團到擴展階段，放入容器，蓋上潮濕的紗布，放置溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵；

3、待面團發(fā)酵至2.5倍大時取出，重新排氣、滾圓，搟成圓餅形，直徑大于披薩盤2厘米，蓋上紗布，放入冰箱冷藏半小時定型；

4、取出定型后的餅皮，放入已抹油的披薩盤，用叉子在餅皮上扎一些小孔；

5、在餅皮上涂一層番茄醬，邊緣留出1厘米的寬度，均勻撒1/3奶酪絲；

6、放上洋蔥圈，將腌制好的雞肉丁放入洋蔥圈，周圍鋪上玉米粒、尖椒丁和小紅辣椒；

7、撒上剩余的奶酪絲，再撒少許披薩草，烤箱200度預(yù)熱，上下火烤15分左右。

火腿培根披薩

用料：面包粉、酵母、奶粉、雞蛋、純牛奶、黃油、洋蔥、火腿、培根、白糖、鹽、披薩醬、馬蘇里拉芝士

做法：

1、把除黃油以外的所有材料放入面包機，揉面一個程序；

2、再放入軟化的黃油，繼續(xù)揉面一個程序；

3、在面包機內(nèi)直接進(jìn)行第一次發(fā)酵，蓋上蓋子就可以了，大約一個小時左右。發(fā)酵結(jié)束后，可以手指沾面粉插洞測試，既不立即回縮，也不塌陷即可；

4、面團發(fā)酵的時候，把洋蔥、培根、火腿切小塊；

5、取出面團，排氣，分割成6個面團，靜置松弛15分鐘；

6、將面團搟成圓形餅皮，用叉子在底部扎孔；

7、刷一層披薩醬，然后放上洋蔥、培根、火腿粒；

8、撒一層馬蘇里拉芝士，這是2個面團直接搟成大餅底；

9、烤箱上下火預(yù)熱200度，烤20分鐘，表面微微金黃即可。

鮮蝦田園披薩

用料：高筋面粉、酵母粉、柿子椒、奶酪、玉米、胡蘿卜、西蘭花、蝦、牛奶、洋蔥、食鹽、白糖、黃油

做法：

1、洋蔥青椒胡蘿卜分別切圈和切小丁，西蘭花撕成小朵焯水備用，牛奶溫?zé)?，放入酵母拌勻靜置成酵母液；

2、把除黃油外的所有材料混合揉成光滑的面團，再加黃油揉至擴展，放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大；

3、面團發(fā)酵好后，取出排氣滾圓，再放到保鮮袋里，放入冰箱冷藏1小時，取出回溫；

4、面團回至室溫后，放面板上搟成和烤盤大小一致的面餅；

5、把披薩餅底放在涂滿油的披薩盤上，讓面皮四周高于中央，用叉子在餅坯上叉一些孔，抹上一層番茄沙司；

6、先撒上一層馬蘇里拉芝士，依次放上西蘭花洋、洋蔥和胡蘿卜，最后撒上青椒圈；

7、擺上蝦仁，在餅皮外圍一圈刷一層蛋液，放入預(yù)熱200度的烤箱中層烤12分鐘后取出，再撒一層馬蘇里拉奶酪，再烤上5分鐘即可。

櫻桃番茄香蕉披薩

用料：高筋面粉、雞蛋、食鹽、牛奶、酵母粉、奶酪、圣女果、香蕉、披薩草、白糖、黃油

做法：

1、現(xiàn)在披薩盤里刷一層黃油；

2、放入發(fā)好的面團，用手均勻抹平，也可以在案板上用搟面棍搟開后放進(jìn)批薩盤，我的面軟，用手就可以抹平了；

3、用叉子在面餅上均勻地扎小孔；

4、將面餅放進(jìn)預(yù)熱250度的烤箱內(nèi)烤制3-5分鐘后取出，在餅坯上均勻地涂上番茄醬；

5、 再撒上適量馬蘇里拉奶酪，我還撕了一片芝士放上面；

6、再在批薩上均勻鋪上一圈櫻桃番茄片，一圈香蕉片，直到鋪滿為止；

7、撒上適量批薩草，再撒上一層馬蘇里拉奶酪，入預(yù)熱至200度的烤箱內(nèi)烤制5分鐘；

8、取出來再撒上一層馬蘇里拉奶酪，繼續(xù)烤制5分鐘即可。

更多美食推薦：

東北大姐做的一道鍋包肉，家里人吃的停不下來，一上桌就被搶光了

周末在家做法式迷迭香烤羊排，老公孩子都吃上癮，隔壁都來蹭飯了

運營人員：小魚兒