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叉燒披薩

原料：

面團：

高粉120g、鹽1g、糖10g、牛奶55g、黃油10g、酵母2g。

輔料：

叉燒肉粒、彩椒、馬蘇里拉奶酪、番茄沙司。

做法：

1、牛奶溫熱，放入酵母拌勻，把面團的材料除黃油以外混合揉成光滑的面團，加黃油揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放溫暖處靜置15分鐘；

2、15分鐘后，面團拿出，揉勻，放面板上搟成比披薩盤小一點的面餅；

3、披薩盤抹薄薄一層橄欖油，面餅放上，用手壓成和披薩盤大小合適的餅，中間薄，邊緣厚；

4、用叉子在底部叉些孔，抹上番茄沙司；

5、撒一層馬蘇里拉奶酪，然后鋪上叉燒粒，彩椒，最后把剩余的馬蘇里拉一半撒勻在上面；

6、烤箱185度預熱，中層烤10分鐘，取出把剩余的馬蘇里拉奶酪撒上，餅皮周邊刷一層蛋液繼續(xù)烤8分鐘即可。

叉燒的做法，請見這里！此披薩為9寸的！必勝客一個大幾十塊，我這個料足，十塊八塊就搞定。中式叉燒和西式奶酪結合，很棒喲。