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眼部疾病

青光眼是一種表現(xiàn)為眼內(nèi)壓增高、視神經(jīng)和視功能損害的眼病,患者除了配合醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行積極治療外,還可以輔助以藥膳食療:

菊花腦粥菊花腦(為菊科草本野菊花的近緣種)100克,大米50克。加水適量常法煮粥,早晚各1次。此方有清肝明目的作用,適用于因肝火上擾而致眼壓升高者。

二子明目粥  明子、車(chē)前子各15克,大米100克。前2味水煎取汁,去渣人大米,稍加水常法煮粥,早晚服。具有清肝明目、潤(rùn)腸通便功效,適用于眼壓高、大便干者。

金針赤豆湯  針菜30克,赤小豆30克,蜂蜜3匙。將金針菜與赤小豆兩味加水煮,待赤小豆?fàn)€后加入蜂蜜??僧?dāng)點(diǎn)心食用,每日1次。本方具有利水除濕的作用,宜長(zhǎng)期服用,可降低眼內(nèi)壓。

天麻燜 雞塊  雞1只,天麻15克,水發(fā)冬菇50克。天麻洗凈切成片,放碗內(nèi)蒸熟(約10分鐘)。將雞去骨切成小塊,加入調(diào)料,用文火燜40分鐘。加天麻片,再燜煮5分鐘左右,用淀粉勾汁。本方有祛風(fēng)、化痰、明目之功效,適用于青光眼見(jiàn)舌苔白膩者。

雞肝明目湯  水發(fā)銀耳15克,雞肝100克,枸杞子10克,茉莉花10克。雞肝洗凈切片,鍋內(nèi)放入清湯、料酒、姜汁、食鹽和味精,隨下銀耳、雞肝及枸杞子,煮沸,打去浮沫,待雞肝熟,倒入碗內(nèi),撒入茉莉花即可,每日3次,佐餐服用。本方具有補(bǔ)益肝腎的功效,適用于青光眼后期肝腎虧損、視神經(jīng)萎縮者。

杞子苡仁南棗煲  枸杞子15-30克,薏苡仁30克,南棗(即金絲蜜棗)6—8個(gè),雞蛋2個(gè)。枸杞子、薏苡仁洗凈與南棗、雞蛋加水同煮;雞蛋熟后去殼,再煎片刻,吃蛋喝湯。本方有健脾胃、養(yǎng)肝腎、利水濕之功效,適用于肝郁脾虛之青光眼患者。

谷精菊花羊肝湯  羊肝60-90克,谷精草、白菊花各12-15克。將羊肝洗凈,切片,同谷精草、白菊花煮湯。飲湯食肝,每日1劑,連服數(shù)日。本方具有疏風(fēng)清熱明目之功效,適用于風(fēng)熱型青光眼患者。

枸杞豬肝片  枸杞子100克,鮮豬肝250克,青菜葉少許。炒鍋用武火燒熱,加入植物油,七八成熱時(shí),放入伴好的豬肝片翻炒,放漏勺瀝去油,放入蒜、姜略煸后,再調(diào)入肝片,同時(shí)將青菜葉、枸杞子下入鍋內(nèi)翻炒幾下,然后倒入滋汁炒勻,起鍋即成,佐餐食用。此品可滋補(bǔ)肝腎明目,適用于肝腎陰虛之青光眼患者。
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