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　　榨菜肉絲炒菌菇是一道非常好吃的傳統(tǒng)魯菜，具有味道鮮美、口感豐富、營(yíng)養(yǎng)全面、下酒下飯的特點(diǎn)。

　　榨菜肉絲炒菌菇的做法很簡(jiǎn)單，只要注意好火候和調(diào)味就可以了。那么，榨菜肉絲炒菌菇怎么做？如何做好榨菜肉絲炒菌菇？下面我就跟大家分享一下榨菜肉絲炒菌菇的做法?！　?strong>榨菜肉絲炒菌菇的做法
主料：
　　豬肉。
輔料：
　　菌菇、榨菜、姜。
調(diào)料：
　　鹽、糖、雞粉、料酒、醬油、水淀粉、食用油。
制作步驟：
　　1、豬肉洗凈后切絲?！　?、切好的肉絲用料酒、鹽、水淀粉上漿備用。　　3、榨菜、菌菇切絲，生姜切絲備用。　　4、鍋中做油，5成熱時(shí)下入姜絲炒香?！　?、下入肉絲大火煸炒至斷生后烹料酒、醬油?！　?、下入榨菜、菌菇大火煸炒幾下后入鹽、糖、雞粉調(diào)味?！　?、少量加入清水后燜燒至菌菇全熟、勾芡即成。
Ps：
　　1、菌菇的種類大家可以根據(jù)自己的喜好選擇?！　?、少放鹽、因?yàn)檎ゲ吮旧肀容^咸。