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青椒榨菜炒肉絲

食材：豬里脊肉，青椒，榨菜，姜，食用油，生抽，淀粉，鹽，料酒

做法：

1.里脊肉洗凈切絲，生姜切絲，青椒切絲備用。

2. 肉絲放入淀粉，生抽，少許鹽，料酒，食用油腌制10分鐘

3. 起鍋燒油，油熱后，放入生姜爆香，再放入肉絲炒至變色

4.放入青椒，榨菜翻炒均勻

榨菜蒸豆腐

食材：榨菜、蔥花、青紅椒、肉末、嫩豆腐、老抽、姜蒜、白糖、蠔油，食用油，淀粉

做法：

1. 榨菜切小丁浸泡一會兒(去除一些咸味)，肉末放入料酒，老抽，淀粉，食用油拌勻備用。

2. 嫩豆腐切片放入盤中，放置一會，將滲出的水倒掉。

3. 起鍋燒油，把姜蒜爆香，放入肉末炒至變色，

4.倒入榨菜，少許白糖，蠔油，青紅椒翻炒均勻

5.炒好的榨菜放入豆腐上，水開后上鍋蒸5分鐘，出鍋撒點蔥花即可。

榨菜蛋湯

食材：雞蛋，榨菜，豬油，食用鹽，蔥，香麻油

做法：

1.雞蛋放入適量鹽打散

2.起鍋燒水，水開后，放入榨菜絲，豬油煮開

3.調(diào)小火淋入蛋液，蛋液凝固后放一點香麻油，

4.出鍋撒一點蔥花即可。