對(duì)于多數(shù)糖尿病患者而言，控制血糖穩(wěn)定是很艱難的一件事，總感覺(jué)吃點(diǎn)東西血糖就會(huì)波動(dòng)，而且不清楚到底該吃什么樣的食物，下面就和大家說(shuō)說(shuō)，每天吃點(diǎn)它，血糖一定穩(wěn)定。
今天要和大家說(shuō)的就是粗糧，一個(gè)能穩(wěn)定血糖的食物，每天吃一些對(duì)血糖很有幫助。
粗糧也就是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面之外的食物，它既包括了谷物類，像玉米、小米、黑米、燕麥、紫米、高粱等。也包括了雜豆類食物，像黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等。還包括了塊莖類食物，像紅薯、山藥、土豆等，都屬于粗糧。
粗糧相比于精米白面來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)更豐富，粗糧加工簡(jiǎn)單，加工過(guò)程中損失的也就更少。尤其是維生素B1、纖維素和無(wú)機(jī)鹽成分更是優(yōu)秀，是對(duì)健康很有幫助的食物。
粗糧中含有豐富的不可溶性纖維素，能夠保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，還可以降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，從而預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
最主要的是，粗糧中的纖維素能夠延緩飯后葡萄糖吸收速度，從而控制血糖上升速度。不會(huì)給胰腺器官造成負(fù)擔(dān)，對(duì)正常的胰島素分泌有一定作用，大大降低了糖尿病惡化的風(fēng)險(xiǎn)。
所以對(duì)于糖尿病患者而言，粗糧是非常好的食物，每天吃一點(diǎn)粗糧對(duì)病情的恢復(fù)有幫助作用。但多吃粗糧并不能降血糖，因?yàn)榇旨Z也是食物，也同樣會(huì)有熱量，一次性吃的過(guò)多，總能量就會(huì)超標(biāo)，血糖肯定會(huì)上升。
建議大家每天吃150克左右全谷類和雜豆類食物，也可以與白米飯摻著吃，這樣味道好，效果也不錯(cuò)。有些人不喜歡粗糧的口感，會(huì)在制作時(shí)加入大量的糖和油，這樣就得不償失了。
糖尿病人還要注意，吃粗糧盡量選擇糙米飯，而不是煮粥的方式。因?yàn)榻?jīng)過(guò)煮粥大量的膳食纖維素會(huì)被破壞，幾乎不需要消耗就會(huì)被吸收，延緩血糖的效果就達(dá)不到了。
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