大家或許都對(duì)山藥非常的熟悉，它是一種優(yōu)質(zhì)的主食。對(duì)于平時(shí)有胃痛、胃脹、腹瀉等腸胃病的人群，山藥可謂是一種寶貝，對(duì)于他們來說，如果吃粗糧，反而會(huì)因?yàn)榇旨Z中的纖維素含量過高，刺激腸胃。
如果對(duì)于紅薯類的主食，里面的膳食纖維含量同樣比較高，食用起來也不易消化，甚至是誘發(fā)更嚴(yán)重的腸胃病。那對(duì)于這種情況我們應(yīng)該怎么辦呢？
如果你符合這種習(xí)慣，就不妨食用山藥。山藥是一種很好的食材，雖然其中也會(huì)有一些淀粉類的成分，但山藥的淀粉結(jié)構(gòu)不一樣，因其的顆粒小，對(duì)腸胃便不會(huì)有太大的刺激。
另外，還要告訴有腸胃疾病的人群或者是養(yǎng)胃的人群一個(gè)好消息。在相關(guān)的研究上發(fā)現(xiàn)，山藥在一定程度上能夠促進(jìn)腸胃的消化功能，從而對(duì)消化道的組織以及小腸的組織，都有提升的作用，不用擔(dān)心吃完山藥會(huì)引發(fā)腸胃上的不適。
除了有腸胃疾病的人群吃山藥有養(yǎng)胃的功效，對(duì)于糖尿病患者、高血脂患者、高血壓人群，還可以把山藥替代一小部分的主食來食用，對(duì)餐后機(jī)體的代謝水平有利。
說完了山藥的好處，還要告訴大家具體要怎么吃山藥：
1、吃山藥要這么吃，效果翻倍：蒸山藥
生活中，有很多人喜歡拔絲的山藥?？蛇@種山藥最大的特點(diǎn)就是糖分、油量都很多，長期用這種吃法吃山藥，非但不會(huì)對(duì)養(yǎng)胃有什么幫助，還會(huì)因?yàn)檫@些調(diào)味品的加入，讓腸胃的負(fù)擔(dān)加重，以及增加罹患肥胖癥的危險(xiǎn)。
在這里建議大家吃山藥的做法便是蒸著吃，蒸山藥和白米飯一起，山藥流失的營養(yǎng)物質(zhì)都在米飯里，一起食用不用擔(dān)心營養(yǎng)的流失，這樣的山藥食用起來還更易腸胃消化。
2、吃山藥要這么吃，效果翻倍：煮山藥
除了蒸山藥的做法比較健康，還有一種做法那就是煮山藥。我們具體可以怎樣做呢？比較簡(jiǎn)單的就是，拿山藥切成一小段一小段的，跟粥一起煮，如果可以的話，還可以放入適量的豆類。
這樣的粥，就可以堪稱為養(yǎng)生的佳品了。山藥的營養(yǎng)價(jià)值，可以跟粥中的營養(yǎng)成分起到協(xié)同的作用，對(duì)養(yǎng)胃的人群更有益處。如果你覺得味道比較清淡的話，不建議大家放白糖，可以放紅棗片來調(diào)味。
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