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棕子香，香廚房。

艾葉香，香滿堂。

桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。

這兒端陽(yáng)，那兒端陽(yáng)，處處都端陽(yáng)。

馬上又到端午節(jié)，

對(duì)你來(lái)說(shuō)端午最大的亮點(diǎn)是什么呢？

我想大多數(shù)人都會(huì)說(shuō)粽子吧，

不管你來(lái)自中國(guó)的哪個(gè)地方，

端午的記憶，大多是被粽子香喚起的。

小時(shí)候，還不明白端午節(jié)的意義，

不懂得屈原的家國(guó)情懷，更劃不動(dòng)沉重的漿。

只記得每到這個(gè)時(shí)節(jié)，總有吃不完的粽子。

親友鄰居們包好都會(huì)相互贈(zèng)送，

可謂是百家滋味，個(gè)個(gè)清香。

后來(lái)，漸漸長(zhǎng)大成人，

每個(gè)人也都變得好忙好忙，

很少有人會(huì)再為了一鍋粽子忙上大半天時(shí)間。

到了端午時(shí)節(jié)，依然會(huì)有很多粽子，

卻大多來(lái)自同一個(gè)廠房或作坊，

相近的口味，直至吃到差點(diǎn)沒(méi)了好奇與向往。

也因?yàn)榇说冗z憾，

每每看到來(lái)自不同地方、不同的口味的粽子，

都會(huì)細(xì)細(xì)品嘗。

至于最近，愛(ài)上的是浙江的湖州粽。

一個(gè)曾在金庸書(shū)中出現(xiàn)，倪匡在微博提及的的粽子。

眾所周知，金庸是海寧人（隸屬于浙江嘉興市），

也是杰出的美食家，

（黃蓉給洪七公做的菜不知勾起多少人的口水？）

結(jié)果他的作品僅有的兩次粽子描寫(xiě)，

還不是如今聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的家鄉(xiāng)的嘉興粽，

而是湖州粽。

其中讓人最為印象深刻的是《鹿鼎記》中的一段：

韋小寶聞到一陣肉香和糖香。雙兒雙手端了木盤(pán)，用手臂掠開(kāi)帳子。

韋小寶見(jiàn)碟子中放著四只剝開(kāi)了粽子，心中大喜……提起筷子便吃，入口甘美，無(wú)與倫比。

韋小寶當(dāng)時(shí)兩口吃了半只，就問(wèn)雙兒：“雙兒，這倒像是湖州粽子一般，味道真好?！?/span>

當(dāng)年他和母親韋春花住揚(yáng)州，麗春院中到了嫖客才能買湖州粽待客。韋小寶去買，看到粽子整只用粽箬裹住，總在粽角之中擠些米粒出來(lái)，嘗上一嘗。

單只看文字，就已垂涎欲滴。

如果說(shuō)金庸是在作品中委婉地表達(dá)了對(duì)湖州粽的鐘愛(ài)，

倪匡則是直抒胸臆了。

倪匡開(kāi)微博之初，經(jīng)常會(huì)和網(wǎng)友互動(dòng)。

選中的網(wǎng)友中，好幾個(gè)網(wǎng)名都與食物有關(guān)。

其中一個(gè)便帶有粽子。

倪匡回完人家，加了句：

“粽子確然好吃，湖州的最佳。”

有其他網(wǎng)友表示不認(rèn)同，倪匡竟又專門解釋道：

“各人口感不同，口之於味，沒(méi)有同嗜。我對(duì)湖州粽有特別回憶，六十一年前在蘇州玄妙觀，有一極胖婦人賣湖州粽，鹹甜雙絕，至今猶憶。”

實(shí)可見(jiàn)老先生執(zhí)念之深，

湖州粽的美味曾經(jīng)又是怎樣的深入人心！

可就是這樣的美味，仍是有著“酒香也怕巷子深”的無(wú)奈，

尤其在近年廣告先行大勢(shì)下，被埋沒(méi)在一方角落。

沒(méi)有吃過(guò)湖州粽的人不知遺憾，

土生土長(zhǎng)的湖州人天天有得吃也不甚在乎。

而今天，小編得嘗備受金庸推崇、倪匡念念不忘六十多年的湖州粽，

還得感謝一個(gè)人。那就是

曾在《舌尖上的中國(guó)》中作為大廚登場(chǎng)，

捧紅了湖州筍宴與蟹宴的湖州人阿樂(lè)。

請(qǐng)?jiān)趙ifi環(huán)境下觀看

阿樂(lè)想要讓湖州枕頭粽被更多人所認(rèn)識(shí)、所品嘗，

重塑湖州粽的江湖地位。

在他心里，湖州粽子一直是一種上得了臺(tái)面的美味，

而非充饑之物或逢年過(guò)節(jié)走過(guò)場(chǎng)的禮物。

于是與130多年歷史的湖州粽老字號(hào)“褚老大”共同創(chuàng)作，

推出了四喜良粽。

原料是食物的根基，每一種食材，阿樂(lè)都親自挑選最優(yōu)質(zhì)、口味最合適的。

四喜良粽豪華配料

粽葉

每一款粽子的粽葉精選高山箬葉，修長(zhǎng)而寬大，柔韌性極好，富含多種微量元素和活性物質(zhì)。用來(lái)包裹粽子，不僅安全健康，而且更清香襲人。每一張粽葉都在清水中浸泡，刷子反復(fù)刷洗，絕不會(huì)為了讓它更鮮綠漂亮而做保護(hù)葉綠素的化學(xué)處理。

糯米

粽子使用的糯米選取產(chǎn)于東北黑土地的優(yōu)質(zhì)五常圓糯米。顆粒飽滿，自帶清香。仔細(xì)淘洗三遍去盡雜質(zhì)后，散放在竹筐里晾干40分鐘到1個(gè)小時(shí)，直到盈盈一握米粒不至于彼此粘連。

黑豬五花肉    

幾種肉粽的主基調(diào)就是豬肉，這里用的可不是普通的豬肉哦。使用肥瘦比2:8的黑豬五花肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。完美的肥瘦比讓肉質(zhì)更加鮮嫩，保證粽子鮮香而不油膩。

高郵古法紅油咸蛋黃

蛋黃是定制高郵蛋黃，與成品咸鴨蛋剝出來(lái)的蛋黃不同，制作時(shí)要先把蛋清濾掉，再腌制，蛋黃的口感更咸香純粹。

廣式臘肉

臘肉挑選老字號(hào)廣式臘肉“皇上皇”。微微發(fā)甜的廣式臘肉和香軟的糯米相得益彰，風(fēng)味上非常搭調(diào)。

進(jìn)口瑤柱

選用進(jìn)口淡干瑤柱，產(chǎn)自無(wú)污染受保護(hù)的海域，淡干技術(shù)與鹽干相比能更好地保留食材原本的風(fēng)味。

豬油紅豆沙

豆沙雖然是我們常見(jiàn)的食材，但工藝上的考究程度卻并不簡(jiǎn)單。紅豆要提前泡發(fā)，再加水煮至熟透，碾碎過(guò)濾掉殘?jiān)?。放入炒鍋加入豬油和白糖不停翻炒，成為更加細(xì)膩的紅豆沙。之后還要再填入白糖、均勻混合、定型，方才完成。

四喜良粽用這些優(yōu)質(zhì)的原材料，精心的搭配制作，讓粽子每一種口味達(dá)到最佳，堪稱完美。

蛋黃鮮肉粽    

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精選食材：

定制款高郵蛋黃

太湖黑豬五花鮮肉

黑土地五常圓糯米

高山箬葉

每一個(gè)咸粽黨的心頭好，最最最經(jīng)典的蛋黃鮮肉粽！四喜良粽定制款高郵蛋黃就是這款粽子的靈魂！咸香的紅油滲透到糯米中讓鮮度更上一層樓。

米軟糯而不糊，肉香而不膩，起沙流油的蛋黃，清新的粽葉香氣，溢滿整個(gè)口腔，在你的舌尖流連，好吃到無(wú)法住口！

    臘肉五花肉粽     

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精選食材：

皇上皇金牌廣式臘肉

太湖黑豬五花鮮肉

黑土地五常圓糯米

高山箬葉

常用來(lái)做煲仔飯的廣式臘肉也加入到粽子中，卻完全不油膩，秘密就是粽子中還加入了綠豆，讓臘肉去了油，粽子得了香。

四喜良粽在臘肉與鮮肉的搭配比例上也很有講究，既不掩蓋臘肉的香氣，又讓口味更有層次。

試想一下微微發(fā)甜的廣式臘肉和香軟的糯米，輕輕的咬上一口，所有的煩惱全都煙消云散。

玫瑰洗沙粽   

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精選食材：

細(xì)膩豬油紅豆沙

黑土地五常圓糯米

高山箬葉

作為一名合格的美（吃）食（貨）家，無(wú)論是咸粽還是甜粽，自然是來(lái)者不拒。

不過(guò)四喜良粽的這款豆沙粽，絕對(duì)也會(huì)讓咸粽黨驚喜！完全沒(méi)有太甜太齁，讓人發(fā)膩的感覺(jué)。

經(jīng)歷繁瑣工序制造出來(lái)的玫瑰洗沙粽子，香滑適口，味甜而糯，就算不喜甜的人都能一口氣吃完一整個(gè)。

 瑤柱花雕鮮肉粽    

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精選食材

進(jìn)口淡干瑤柱

紹興陳年花雕酒

太湖黑豬五花鮮肉

黑土地五常圓糯米

高山箬葉

相比口味香濃的臘肉五花肉粽，四喜良粽的瑤柱花雕鮮肉餡非常清爽，干貝、花雕、鮮肉、綠豆、糯米……每一種食材都帶著清新的香氣，組合成更豐富的味道，俘獲你的味蕾。

尤其是肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味清甜瑤柱，仿佛有淡淡的海風(fēng)拂過(guò)，“面朝大海，春暖花開(kāi)”，簡(jiǎn)直打開(kāi)了粽子的新世界。

“美好的生命應(yīng)該充滿期待、驚喜和感激?！?/span>

歲歲年年花相似，歲歲年年“節(jié)”不同。

這個(gè)端午，

有四喜糧粽相伴，

才不至辜負(fù)佳節(jié)、辜負(fù)一番對(duì)人對(duì)己心意和美意。