健康功效：

阿膠：滋陰、補血、止血
黃酒：溫經(jīng)通絡、活血通絡、散瘀消腫
冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳

食材用料：

阿膠半斤	黃酒一瓶
核桃仁半斤	冰糖一斤相克食物
白糖半斤相克食物	芝麻一碗相克食物
桂圓肉一兩相克食物

菜譜做法：

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  1.準備好全部食材，阿膠塊買的時候讓藥店人員磨成粉煮的時候方便點，核桃仁也切碎

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  2.一瓶黃酒倒進鍋里，稍熱后把半斤阿膠粉倒進去，用筷子不斷攪拌，直到黃酒跟阿膠粉全部融合，如果是阿膠塊，一定要攪拌到全部融化，不能有硬塊

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  3.等黃酒跟阿膠粉全部融合后，把冰糖倒入，攪拌到冰糖全部融化，再倒入白糖，同樣要全部融化，如果冰糖放的夠多，白糖可以不放

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  4.全部融化后倒入芝麻，攪拌均勻

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  5.倒入切碎的核桃仁，攪拌均勻

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  6.倒入桂圓肉，攪拌均勻

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  7.食材全部放進去后再攪拌均勻，煮一會兒就ok了

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  8.倒入事先準備好的容器中，我是用一個紙盒，墊上錫紙，涂一層油，用油紙就不需要涂油，容器大一點阿膠糕成型后就會比較均勻，往年倒碗里，最后下面會有厚厚的一層阿膠沉積，等阿膠糕放涼硬后就可以切片了