面包托
將 金像面包粉230克、細砂糖30克、鹽2克、蛋1個、酵母3克、水130克、黃油20克放入面包機。
開揉面功能揉50分揉至光滑出摸,拿出放冰箱冷藏最少8小時。
取出揉好的面團放入烤箱,開下層40度(因是冬天我開了50度)50分,底下放一碗鮮開水發(fā)酵到2倍大
發(fā)酵好的面團拿出整型,把面團分成6份,揉圓用保鮮膜蓋起放在室溫下醒發(fā)15分鐘。
把火腿腸切片備用。
取一個醒發(fā)好的面團,用搟面杖搟成長條狀面片,排出里面空氣
在長條狀面片上放入切好的火腿腸。
從下向上兩邊捏緊收口向下
放入面包托里。
輕輕壓一用刀斜劃幾道。
后面5個用同樣方發(fā)。
把放有面包的面包托放在烤盤上放入烤箱發(fā)酵,發(fā)酵方發(fā)同上。
把發(fā)酵好的面團表面刷一層蛋液,在把沙拉醬用保鮮帶裝起在包鮮袋的斜角剪一小口
擠到面團上
再把泡好的馬蘇里拉芝士撒在表面再撒些蔥花。
放入預熱的烤箱上下溫度180度預熱1分鐘放中層烤20分鐘。
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