1、服務(wù)員不會(huì)講解菜品的FAB,如何訓(xùn)練？
答：①分配撰寫②模擬演練③定時(shí)考核④定期選擇某款菜品針對(duì)訓(xùn)練
2、服務(wù)員自信心不夠（包括對(duì)自己、貨品及公司）,怎么辦？
答：①銷售培訓(xùn)②企業(yè)文化灌輸③菜品知識(shí)學(xué)習(xí)④模擬演練⑤獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制⑥鼓勵(lì)關(guān)懷
3、員工的銷售技巧不夠,不知道如何引導(dǎo)顧客怎么辦？
答：①團(tuán)隊(duì)協(xié)作②銷售培訓(xùn)③模擬演練
4、給員工培訓(xùn)學(xué)習(xí),員工卻不會(huì)靈活運(yùn)用,也沒什么明顯效果,怎么辦？
答：①模擬演練②引導(dǎo)學(xué)習(xí)③監(jiān)督跟進(jìn)④老帶新⑤團(tuán)隊(duì)協(xié)作⑥案例分享
5、店鋪員工的儀容儀表,怎么說都做不到位？
答：①服務(wù)形象培訓(xùn)②明確標(biāo)準(zhǔn)③嚴(yán)格的管理和獎(jiǎng)懲制度
6、員工無迎賓意識(shí)怎么辦？
答：①銷售服務(wù)流程強(qiáng)化訓(xùn)練②嚴(yán)明制度③規(guī)范儀容儀表
7、接待顧客時(shí)直接入主題,不了解顧客的需求？
答：①銷售培訓(xùn)②模擬演練③團(tuán)隊(duì)協(xié)作
8、服務(wù)員專業(yè)知識(shí)不熟練,怎么讓員工盡快對(duì)專業(yè)知識(shí)熟悉？
答：①員工培訓(xùn)②銷售演練③老帶新
9、員工銷售技巧不到位,如何盡快提升？
答：①專業(yè)培訓(xùn)②銷售演練③團(tuán)隊(duì)協(xié)作④店長幫單及指導(dǎo)⑤獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制
10、員工心態(tài)不好,傳播負(fù)能量,怎么辦？
答：①溝通談心②團(tuán)隊(duì)建設(shè)③企業(yè)文化培訓(xùn)
11、員工不會(huì)贊美客戶,進(jìn)行情感溝通,怎么辦？
答：①模擬演練②情感銷售培訓(xùn)
12、銷售工作讓部分員工沒有成就感怎么辦？
答：①激勵(lì)制度②從其他地方給員工找成就感（幫單、團(tuán)隊(duì)協(xié)作）③任務(wù)分配
13、感覺介紹菜品時(shí)的銷售話術(shù)越來越少？
答：①加強(qiáng)銷售演練②團(tuán)隊(duì)協(xié)作③加深菜品知識(shí)④提高知識(shí)面（行業(yè)、健康、養(yǎng)生、運(yùn)動(dòng)等話題）
14、服務(wù)員對(duì)長時(shí)間在店看菜譜的人會(huì)沒耐心,怎么辦？
答：①明確顧客至上、服務(wù)第一②強(qiáng)化顧客跟進(jìn)③協(xié)助
15、員工的專業(yè)能力以及銷售能力弱,導(dǎo)致成交率偏低怎么辦？
答：①專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)②銷售演練③老帶新④店長幫單⑤客戶回訪技能
16、店面員工不好管理怎么辦？
答：①找出原因②規(guī)范制度③分層管理④責(zé)任人⑤明確崗位職責(zé)
17、員工小團(tuán)體比較多,怎么應(yīng)對(duì)？
答：①調(diào)整接待方式②調(diào)整提成制度③組織活動(dòng)④領(lǐng)頭者談心⑤店長監(jiān)督協(xié)調(diào)
18、員工上班總是帶著手機(jī),不忙的時(shí)候就經(jīng)常玩手機(jī),說過但是效果不明顯？
答：①嚴(yán)明管理制度②不要讓員工閑下來③嚴(yán)重者嚴(yán)懲，以儆效尤
19、店面都是新員工,能力差,學(xué)習(xí)力差,銷售業(yè)績上不來,怎么快速提升？
答：①老帶新②任務(wù)分解③幫帶提成④制定工作計(jì)劃⑤加強(qiáng)模擬演練和培訓(xùn)
20、薪資很高為什么員工還是會(huì)離職,或者不進(jìn)行交流溝通呢？
答：①團(tuán)隊(duì)打造②規(guī)范管理層制度③組織活動(dòng)④完善晉升機(jī)制⑤灌輸企業(yè)文化
21、對(duì)手經(jīng)常挖我的員工,剛培養(yǎng)好久被挖走了,怎么辦？
答：①了解原因作出調(diào)整（薪資、環(huán)境、發(fā)展前景）②職業(yè)規(guī)劃③員工關(guān)懷④多溝通
22、保險(xiǎn)要不要給員工買,什么時(shí)候買合適？
答：①根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r②根據(jù)店鋪情況③轉(zhuǎn)正后買④達(dá)到多長工齡購買
23、新員工還沒來多久,就離開了？
答：①了解原因作出調(diào)整（提成、環(huán)境、團(tuán)隊(duì)）②老帶新③企業(yè)文化灌輸
24、店鋪兩班人員矛盾很大,兩班人都不愿意調(diào)班,怎么辦？
答：①團(tuán)隊(duì)打造②銷售心態(tài)培訓(xùn)③定期調(diào)班制度
25、店面管理員能力不錯(cuò),但是員工對(duì)其信服度不高怎么辦？
答：①確定崗位職責(zé)②啟用競爭機(jī)制
26、店面工作氛圍不是十分好,員工都比較低沉,怎么改善？
答：①心態(tài)培訓(xùn)②銷售團(tuán)隊(duì)打造③背景音樂④員工分享⑤企業(yè)文化灌輸
27、店面沒有合適的管理人員怎么辦？
答：①內(nèi)部提升②外聘緩解③責(zé)任人分配
28、管理層和店鋪員工的關(guān)系如何更好的相處？
答：①了解問題②明確分工③規(guī)范管理制度④團(tuán)隊(duì)打造
29、員工分級(jí)管理怎么分？
答：①合理人事架構(gòu)②每個(gè)職位的獎(jiǎng)懲制度③晉升機(jī)制
30、員工忠誠度、自豪感如何培養(yǎng)？
答：①企業(yè)文化灌輸②組織團(tuán)隊(duì)活動(dòng)③關(guān)懷鼓勵(lì)員工④設(shè)各類獎(jiǎng)項(xiàng)⑤良好的晉升機(jī)制
31、如何進(jìn)行員工的職業(yè)規(guī)劃？
答：①評(píng)估員工潛力②描繪職業(yè)藍(lán)圖③指出目前不足④鼓勵(lì)、動(dòng)員
32、新員工成長速度慢,怎么加快成長速度？
答：①老帶新②制定工作計(jì)劃③明確任務(wù)目標(biāo)④培訓(xùn)、演練⑤職業(yè)規(guī)劃⑥獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制
33、員工的執(zhí)行力不到位,積極性不夠,協(xié)作能力很弱？
答：①規(guī)范制度②指定責(zé)任人③確定工作流程④跟進(jìn)工作進(jìn)程⑤獎(jiǎng)罰機(jī)制
34、員工的管理沒有標(biāo)準(zhǔn),店長執(zhí)行有困難？
答：①規(guī)范制度②明確崗位職能③確定工作流程④跟進(jìn)工作進(jìn)程⑤獎(jiǎng)罰機(jī)制
35、店長只顧做銷售,不懂管理工作怎么辦？
答：①明確崗位職能②清晰工作流程③培養(yǎng)管理技能④學(xué)習(xí)提升
36、人員流失嚴(yán)重，如何控制員工的流失率？
答：①了解原因作出調(diào)整（提成、人事、團(tuán)隊(duì)）②老帶新③企業(yè)文化灌輸
37、想把業(yè)績做好，但不知道該怎么去做很茫然？
答：①任務(wù)分解②老帶新③專業(yè)技能④制定工作計(jì)劃
38、管理人員遇到問題找不到解決方法,而且執(zhí)行力不強(qiáng),怎么辦？
答：①找出原因②提出要求③要求自己先想解決方案④具體化工作流程⑤明確完成時(shí)間
39、有沒有好的培養(yǎng)人才(基層員工、管理層)的方法？
答：①職業(yè)規(guī)劃②晉升機(jī)制③獎(jiǎng)勵(lì)制度④團(tuán)隊(duì)建設(shè)⑤工作計(jì)劃
40、如何防止人才流失？
答：①找出原因解決②企業(yè)文化灌輸③老帶新④調(diào)整薪資⑤調(diào)整晉升機(jī)制⑥團(tuán)隊(duì)建設(shè)
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