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石家莊新聞網(wǎng)板栗：生吃化瘀，熟吃補(bǔ)腎
板栗性甘溫，富含鉀、鈣、維生素C，淀粉含量較高。栗子生吃能活血化瘀，可預(yù)防動脈硬化。熟吃可以幫助補(bǔ)腎。板栗熟吃方法較多，可以和山藥、核桃、毛豆、花生等一起蒸煮，或?yàn)榱闶郴蚣硬?。栗子黃豆燉豬腳，對緩解中老年人冬季手足皸裂和腳后跟疼痛很有幫助。但栗子食用過多容易上火，因此，體質(zhì)燥熱的人不宜食用太多。
白蘿卜：生吃促消化，熟吃能順氣
白蘿卜有“土人參”的美譽(yù)，維生素C和微量元素鋅的含量較高，膳食纖維含量也十分豐富。白蘿卜性涼，味辛甘，能消積食、化痰清熱。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整腸胃功能，還有消炎的作用。熟吃時則能補(bǔ)氣順氣，可與豬肉、羊肉等一起燉著吃，還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯。白蘿卜偏寒涼，脾胃虛寒、胃潰瘍的人不適合多吃。
蓮藕：生吃能清熱，熟吃可健脾
俗話稱：“秋藕最補(bǔ)人?！鄙徟褐锈}、磷等微量元素豐富，鐵含量是塊莖類食物中最多的，此外膳食纖維含量也較高，有利于腸道蠕動。生吃蓮藕能清熱生津，可以緩解身體燥熱、火氣大等血熱癥狀。蓮藕做熟之后則由寒性轉(zhuǎn)為溫性，對于健脾開胃有一定的好處，熟吃可制作成桂花糯米藕，或用糯米和肉餡制成藕丸子，亦可與山藥、排骨同燉。如果你是脾胃虛寒的人，建議將藕蒸熟了再吃。
曉夢/文
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