自從看了張悟本中醫(yī)師的《百科全說》后，我極信服他的理論，本文就是根據(jù)張醫(yī)生的《把吃出來的病再吃回去》改編的，大家不妨去看看，這是一本可能為你添壽幾十年的寶書。
高血壓分兩種，真性的和假性的。真性的是由于吃得太好，脂肪把血管壁增厚了，造成血流加速，使得血管壁所受到的壓力加大；假性的分兩種，一種是便秘型；另一種是腹瀉型的。真性的整天都是血壓高，便秘型的經(jīng)常是下午1點(diǎn)以后血壓比較高，也有個(gè)別早晨高的，但是極少數(shù)，腹瀉型的經(jīng)常什么時(shí)候血壓高？早晨10點(diǎn)以前高，慢慢就下來了。
甭管您是哪類高血壓，凡是血壓高，又伴有心腦血管病的人，有一個(gè)穴位按摩的效果非常顯著。就是左胳膊心經(jīng)上，自己去使點(diǎn)兒勁順著左大臂內(nèi)側(cè)去一邊按、一邊找，左上臂會(huì)有一兩個(gè)痛點(diǎn)。沒事兒的時(shí)候經(jīng)常捏這個(gè)痛點(diǎn)，把這個(gè)痛點(diǎn)捏不疼了……漸漸地，好多心臟上的癥狀就都緩解了，甚至沒有了。
中醫(yī)認(rèn)為血壓高的原因就是心腎不和，肝火太大，所以得先清肝。結(jié)合咱們營養(yǎng)學(xué)，就是生吃蔬菜。蔬菜里頭降肝火最棒的就是“柿子椒”或叫“青椒”！怎么把血脂趕緊降下來？就是生吃長條形的茄子。
在一天三餐中什么時(shí)候吃最好？晚上吃是最好的！吃法很簡單，把這柿子椒和茄子都洗干凈了，別削皮了，給它切成絲、切成片，擱點(diǎn)兒麻醬、醋、鹽一拌。我們每天晚上多吃這些生拌菜。在飲食中，這是“食”。
血壓高就是肝火太大，我們白天多喝一些瀉肝火的水。這水怎么做呢？綠豆半斤，加涼水，鍋要蓋著蓋兒上火煮；開鍋5-6分鐘，把湯倒出來，當(dāng)水喝。喝多少呢？您能喝多少就是多少，不要強(qiáng)求數(shù)量，您喝一杯熬一杯，喝兩杯就熬兩杯，順其自然，只要不難受就行。白天當(dāng)水喝，剩下的綠豆加上黑豆、小豆煮粥，晚上當(dāng)飯吃。
肉類適宜在早晨、中午吃，晚上千萬不要再吃油和肉。清、調(diào)完了之后就是補(bǔ)，補(bǔ)什么？一定要把鈣補(bǔ)上。鈣是緩解血管痙攣的。血壓高，就是血管痙攣，所以要補(bǔ)鈣，把血管痙攣的程度緩解下來，血壓隨之慢慢不就下來了嗎？可以這么說，鈣是降血壓的。補(bǔ)多少呢？女同志每天不能低于3000毫克，男同志每天不能低于4000毫克，分三次吃。
最后還要注意忌口。第一個(gè)：牛奶。第二個(gè)，忌辣椒。第三個(gè)，忌冷飲。
這道食譜開完了，從您開始吃的那天起，一個(gè)禮拜以后，一定要定時(shí)、定點(diǎn)量血壓！隨著時(shí)間的推移，您看您的血壓是不是慢慢在往下走？血壓慢慢下來了，咱們降壓藥是不是該減點(diǎn)兒啦？要是再不減，是不是非成低血壓不可了？再過一段時(shí)間，把降壓藥再減點(diǎn)兒，慢慢就把藥減沒了……最后調(diào)整到食物上，用食物調(diào)整血壓。
除了食療之外，還有一些輔助方案。每天晚上用熱水泡腳，在泡腳前，在背上走走罐，參見《插圖9：走罐（帶脈）》。“走罐兒”其實(shí)很簡單！大家都知道“拔罐”，走罐兒與拔罐兒的不同之處是在后背上抹油，把罐拔住以后，拉著罐兒在后背上來回走。目的是什么？咱們老百姓很多人都知道走罐兒是干嘛的--瀉火！高血壓是不是肝火旺？對(duì)??！走罐兒把火瀉下來，不就行了嗎？每天走罐兒，走完罐泡泡腳，把汗發(fā)出來。目的是把您的熱散出來，里面的壓力小了，大家想一想血壓是不是慢慢自然地就下來了？
我這么多年用飲食調(diào)治的高血壓病人，絕大部分人最后把藥都減沒了。并且血壓一直都很正常，徹底告別了這個(gè)病。也就是我們老說的，一定要用生活去改變生命，千萬別用生命改變生活！
再給“便秘型”假性高血壓的患者提供一套食療方案。
首先，咱們還是從飲食入手。大家記住，“清”、“調(diào)”、“補(bǔ)”、“養(yǎng)”這四個(gè)字。第一步，清！清什么？在這里，要把大便清出來，這個(gè)病從中醫(yī)講是“心-肝-肺-腎”不協(xié)調(diào)帶來的病。因?yàn)榉沃鞔竽c，便秘就是肺熱加大腸熱。那么先清肺。怎么清呢？
首先是飲。飲什么呢？綠豆一斤，甘草50克；甘草三天一換，綠豆天天換。加水?dāng)R在火上開鍋5-6分鐘，把湯倒出來，天天當(dāng)水喝，喝多少熬多少。
每天晚上睡覺前生吃大白蘿卜。為什么吃生白蘿卜？因?yàn)榘滋}卜生吃是潤肺的，具體我在《肺篇》再給大家詳細(xì)講。吃多少？以胃不難受為準(zhǔn)，逐漸加量；吃得越多，大便通得越快。
大便如果能一天保持兩次，這個(gè)白蘿卜就可以隔一兩天吃一次。甘草就不用了，綠豆改成半斤，繼續(xù)天天煮水喝。怎么把血壓同時(shí)給降下來？早晨、中午不管，盡管按照您原來的方法和喜好去吃。晚飯則要盡量多吃各式各樣的生拌菜，柿子椒、大白菜、茄子為主。如果您血脂高可以加茄子，如果血脂不高可以不用茄子，就以柿子椒、大白菜為主。晚飯千萬不要再吃雞鴨魚肉，這些早晨、中午吃就行了。
忌口：牛奶、辣椒、冷飲。
另外每天晚上熱水泡腳，泡腳前走罐，走整個(gè)后背。等大便通了以后，如果您吃降壓藥就把鈣補(bǔ)上，如果不吃降壓藥就可以不用補(bǔ)鈣。沒解決便秘的問題就還不能吃鈣。鈣吃上一個(gè)禮拜以后，開始每天定點(diǎn)、定時(shí)量血壓，血壓會(huì)慢慢往下走的，血壓一但下來了，您就把降壓藥減掉1/4，再下來再減1/4，分四個(gè)階段把藥減沒了。像這種病例一般不超過三個(gè)月就好了。
給“腹瀉型”假性高血壓的食療方案是：
治療的原則，“清”、“調(diào)”、“補(bǔ)”、“養(yǎng)”。像這種上熱下寒癥，以“調(diào)”、“補(bǔ)”在前，“清”在后。因?yàn)樗旧砭屠亲?，不能直接就去“清”?/span>
綠豆半斤，枸杞子根據(jù)自己的情況，50-100粒加水煮。開鍋5-6分鐘后，把湯倒出來，把黃芪泡在倒出來的綠豆湯里。黃芪擱多少？從5-10片起步。多大片？手指甲那么大片，生熟黃芪皆可。喝兩三天如果沒上火，就是牙沒疼、沒長口瘡，再加5片，再喝兩三天；沒上火再加五片，就這么逐步逐步往上加，一般加到30-40片封頂。如果上火了，把黃芪停兩天，就喝綠豆和枸杞水。
早餐吃豆?jié){、玉米、小米這些黃色的食物，就是健脾。脾是早晨9點(diǎn)到11點(diǎn)代謝，多吃這些，小米、玉米、豆?jié){，再加一到兩個(gè)煮雞蛋。然后您再加點(diǎn)兒面包或者加點(diǎn)什么其他主食。
中午不管，晚上別吃炒的菜了，一周后開始“清”，再加點(diǎn)生拌菜，以什么為主？柿子椒、紫甘藍(lán)！細(xì)嚼慢咽，慢慢加量。然后再過兩周后，如果血脂高，就加生茄子，血脂不高就不用加了。
然后每天晚上熱水泡腳，泡腳前走罐兒，走“帶脈”。走完帶脈以后，再順帶著走走上頭（整個(gè)后背），但要以帶脈為主。一兩天、兩三天走一次。
忌口：牛奶、辣椒、冷飲。黃瓜、西瓜，絕對(duì)不能吃！如果吃降壓藥就把鈣加上，女同志每天不低于3000毫克，男同志每天不低于4000毫克，每天分三次吃。如果沒吃降壓藥就可以不用鈣。也是定時(shí)、定點(diǎn)量血壓。等血壓慢慢降下來了，您再慢慢的一點(diǎn)一點(diǎn)把藥減沒了。
以上方法看似簡單，實(shí)際上象吃生茄子就有點(diǎn)難，如果要治病那是沒辦法，必須克服的，我認(rèn)為如果是保健，不放在晚上吃點(diǎn)涼拌茄子，做法如下：
| 主 料： | 新鮮茄子500克、蒜泥糟辣、蔥花、姜米各5克 |
| 配 料： | 精鹽5克、陳醋10克、味精少許，醬油10克 |
| 做 法： | 將茄子洗凈去蒂，煮熟撈起涼透，撕成3-5厘米條狀，再將上述調(diào)料倒入鍋內(nèi)于煸一下，即可澆蓋在盛入盤內(nèi)的茄子上，拌勻。 |
| 特 點(diǎn)： | 清香鮮嫩、美味可口 |
| 營養(yǎng)價(jià)值： | 鮮茄能補(bǔ)肝腎，潤五臟，明耳目，對(duì)動(dòng)脈硬化和高血壓患者更為有益。 |
