為保障廣大師生的飲食安全，進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全保障能力和水平，2018年5月23日上午，由學(xué)校校長(zhǎng)劉德華帶隊(duì)，后勤副校長(zhǎng)羅丹、總務(wù)主任黃建國(guó)、總務(wù)專干（食堂專管員）唐登之、食堂負(fù)責(zé)人等參與，對(duì)學(xué)校食堂安全衛(wèi)生進(jìn)行了突擊檢查，劉校長(zhǎng)帶領(lǐng)檢查人員深入餐廳、廚房、面包房、庫(kù)房（糧油庫(kù)、調(diào)味倉(cāng)庫(kù)等）、水果專賣區(qū)，對(duì)食堂用水用電、安全通道、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、消防消毒等情況進(jìn)行了全面、細(xì)致地檢查。檢查組成員每到一處都認(rèn)真察看，聽(tīng)取食堂負(fù)責(zé)人的詳細(xì)介紹。
此次突擊檢查對(duì)食堂“人員狀況”、“設(shè)施安全”、“環(huán)境衛(wèi)生”、“食品狀況”等情況劉校長(zhǎng)給予一定肯定，食堂工作整體能達(dá)到要求，但部分細(xì)節(jié)把握沒(méi)有到位，重視程度還有待提高，衛(wèi)生安全意識(shí)還有待加強(qiáng)。對(duì)這次突擊檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，劉校長(zhǎng)指示，不得找借口，不能避重就輕，要嚴(yán)格按照食品安全的要求，不折不扣立即進(jìn)行整改，這周整改到位，下周學(xué)校組織復(fù)查，不得再出現(xiàn)同類問(wèn)題。
食堂負(fù)責(zé)人當(dāng)場(chǎng)表示：十分感謝學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的督促與鼓勵(lì)，一定按照學(xué)校要求進(jìn)行整改，今后更要提高對(duì)食堂管理工作的重要性的認(rèn)識(shí)，不放松任何一個(gè)進(jìn)貨渠道，不輕視任何一個(gè)操作過(guò)程，不疏漏任何一個(gè)細(xì)節(jié)，嚴(yán)防病從口入，確保師生飲食衛(wèi)生安全。
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)一直以來(lái)都非常重視食堂工作，這次檢查只是食堂管理工作的一部分，學(xué)校將繼續(xù)開(kāi)展餐飲食品安全監(jiān)督的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)工作及宣教活動(dòng)，并進(jìn)一步加大監(jiān)督力度，將食堂工作作為學(xué)校常規(guī)工作來(lái)抓，要求食堂管理人員嚴(yán)格自律，加強(qiáng)管理，建立食品衛(wèi)生長(zhǎng)效管理機(jī)制，從根本上提高學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全水平。
通訊員：黃建國(guó)
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