俗話說“民以食為天”，講究膳食平衡，對(duì)于身體的保養(yǎng)起著至關(guān)重要的作用。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》里講：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。”意思就是谷物（主食）是人們賴以生存的根本，而水果、蔬菜和肉類等都是作為主食的輔助、補(bǔ)益和補(bǔ)充。
五谷為養(yǎng)：最滋養(yǎng)人體
在古代中醫(yī)看來，五谷都是種子，種子都是最具生命力、最具天地之精華的。一日三餐中不可缺少的就是各種谷物，谷物也是對(duì)人體最為滋養(yǎng)的。因此在每頓飯中，中醫(yī)認(rèn)為應(yīng)當(dāng)多吃主食。
古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。黍指玉米，也包括黃米，稷指粟（高粱），菽指豆類。我們可以把這類食物統(tǒng)稱為五谷雜糧。
“五谷”含的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物，其次是植物蛋白質(zhì)，脂肪含量不高。古人把豆類作為五谷是符合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)的，因?yàn)楣阮惖鞍踪|(zhì)缺乏賴氨酸，豆類蛋白質(zhì)缺少蛋氨酸，谷類、豆類一起食用，能起到蛋白質(zhì)相互補(bǔ)益的作用。
小米為五谷之首，最被國人推崇。小米得天地之氣最全，得土氣最厚，為脾之果，最養(yǎng)脾胃。是“食物黃金”?！侗静菥V目》記載：小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”。
小米最重要的作用是補(bǔ)益脾胃，脾胃為后天之本?！叭耸澄骞榷保康木褪瞧⑽?。脾胃好了，其他的內(nèi)臟才有營養(yǎng)來源。因此，養(yǎng)臟先養(yǎng)脾，養(yǎng)脾可常食小米粥。
五果為助：果核果肉渾身是寶
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的“五果”為棗甘、李酸、栗咸、杏苦、桃辛，也就是現(xiàn)在所說的大棗、李子、栗子、杏、桃，泛指各種水果、鮮果、干果和硬果。
它們含有豐富的維生素、微量元素和食物纖維。
果肉為了滋養(yǎng)果核而存在，因此堅(jiān)果類如杏仁、核桃仁、松子仁等都是營養(yǎng)成分充足的好東西。
鮮果加工成干果，便于運(yùn)輸和貯存，雖然水溶性維生素有損失，但蛋白質(zhì)與碳水化合物反而因脫水而增多。
硬果類如花生、核桃、瓜子、杏仁、栗子，所含蛋白質(zhì)類似豆類，可彌補(bǔ)谷類蛋白質(zhì)的不足。
五畜為益：雖補(bǔ)精血兒童少食
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的“五畜”為牛甘、犬酸、豬咸、羊苦、雞辛，也就是我們現(xiàn)在所說的牛、狗、豬、羊、雞，即各種肉類。
“五畜”是指畜、禽、魚、蛋、奶之類的動(dòng)物性食物。肉類食物含有豐富的氨基酸，可以彌補(bǔ)植物蛋白質(zhì)的不足。
成人食用一些肉類，可以大補(bǔ)精血，但對(duì)于發(fā)育不完全的小孩子來說，是不適合攝入過多肉類的，因?yàn)槌匀馓?，易?dǎo)致孩子性早熟。對(duì)于腸胃較弱的老人來說，由于各種肉類不易于消化，可以在吃肉的同時(shí)小酌一些淡酒，并在烹飪的過程中加入蔥、姜、蒜等，以幫助腸胃更好地消化、吸收。
五菜為充：疏通氣息易于通便
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的“五菜”為葵甘、韭酸、藿咸、薤苦、蔥辛，并非是特指，而是泛指各種蔬菜。
“五菜”是指各類菜蔬，能營養(yǎng)人體、充實(shí)臟氣，使體內(nèi)各種營養(yǎng)素更完善、更充實(shí)。菜蔬種類多，根、莖、葉、花、瓜、果均可食用。它們富含胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，也是膳食纖維的主要來源。
在現(xiàn)代，蔬菜是我們的餐桌上不可或缺的存在。在春天，應(yīng)多吃當(dāng)季的顏色豐富的蔬菜，如胡蘿卜、小白菜、菠菜、香菜、芹菜、韭菜、春芽等。
最后，小編提示有人無肉不歡，有人無酒不歡，很少有人無飯不歡的。但是，不吃五谷會(huì)導(dǎo)致身體因缺乏必要的濡養(yǎng)而產(chǎn)生各種疾病，如胃痛、肥胖、三高、心梗等。
所以，減肥的妹子們可要注意啦，可以什么都不吃，但一定要吃主食吃五谷哦，否則身體會(huì)變虛弱，減掉了月經(jīng)，把自己弄得人比黃花瘦可就得不償失啦。
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