人在35歲以后身體中骨質(zhì)的總量就逐漸減少，約每10年減少10％一15％，女性絕經(jīng)、男性印歲以后更是明顯減少。其減少的早期表現(xiàn)有身高縮短、牙齒松動(dòng)脫落，進(jìn)一步可發(fā)展到全身骨痛，且因?yàn)楣琴|(zhì)的減少，骨的脆性增加，即使輕度外傷或無(wú)外傷情況也可造成骨折，脊柱骨被壓塌或壓縮性骨折最為常見(jiàn)，生活中或上下樓梯或轉(zhuǎn)身等稍不注意即造成股骨骨折，嚴(yán)重的可造成畸形，表現(xiàn)為駝背、變矮、下腹壁突出，骨盆前傾，膝關(guān)節(jié)、髖關(guān)節(jié)屈曲畸形、踝關(guān)節(jié)僵硬、是內(nèi)翻、步伐緩慢變小，步態(tài)不穩(wěn)等。這就是醫(yī)學(xué)上稱之為“骨質(zhì)疏松癥”，隨著年齡增大而減少的為“生理性骨質(zhì)疏松”，出現(xiàn)骨折，身體畸形的則為“病理性骨質(zhì)疏松癥”。臨床常見(jiàn)的驗(yàn)方如下。
[方一]
雞750克，黃豆50克，核桃50克，蔥白2根，生姜2片，黃酒15克，食鹽、胡椒粉適量。將雞洗凈砍成塊，黃豆泡發(fā)，蔥白成結(jié)，除胡椒粉外均投入汽鍋內(nèi)，加水至2／3滿，隔水以小火蒸2小時(shí)，出鍋放少許胡椒粉。
本方為汽鍋蒸黃豆核桃雞，對(duì)骨質(zhì)疏松有效。
[方二]
豬骨湯1000克，豆腐2 塊，雞蛋1個(gè)，蝦皮25克，蔥、姜、蒜、生油、鹽、味精適量。雞蛋破殼人小碗，以筷子打勻加少量水和鹽，蒸熟備用，豆腐切小塊。油鍋燒熱放人蒜爆香，倒人少許以煸后加豬骨湯、蝦皮，沸后將蒸蛋以大匙分次舀人湯中，再加進(jìn)豆腐煮沸，放蔥、鹽、味精出鍋。
本方為豆腐豬骨湯，對(duì)骨質(zhì)疏松有一定療效。
[方三]
黃豆芽、排骨各500克，生姜2片，黃酒15克，食鹽、味精、胡椒粉適量。以高壓鍋燉排骨湯備用，黃豆芽去根洗凈切兩段，大火翻炒豆芽至進(jìn)油，倒入砂鍋，入湯、黃酒，小火燉30分鐘，放入味精、胡椒粉。
本方為黃豆芽燉排骨，適用于骨質(zhì)疏松癥。
[方四]
海參3條，豬瘦肉200克，蝦米10克，雞蛋2個(gè)，豆筍50克，雞湯500克，姜、蔥、酒、糖鹽、味精、麻油適量。海參水發(fā)，去內(nèi)臟洗凈，切成兩截，豬肉、蝦米剁成泥加鹽塞人海參腔內(nèi)，雞蛋蕩成皮切絲，豆筍洗凈泡發(fā)。炒鍋人油燒熱爆姜、蔥白至香味，出鍋，換油下海參稍煎熟，入酒、糖、鹽、豆筍、蛋絲、雞湯煮10分鐘，再放蛋絲、蔥花、味精，出鍋澆上麻油。
本方為海參荷包，對(duì)骨質(zhì)疏松有好的療效。
[方五]
豬骨頭1000克，海帶150克，姜、蔥、胡椒粉、味精、鹽適量。高壓鍋內(nèi)加2000克水，將豬骨頭連同海帶、生姜一同入內(nèi)，旺火燒開(kāi)，小火燉爛，加調(diào)料出鍋。
本方為豬骨頭燉海帶，常吃能有效防止骨質(zhì)疏松。
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