1、萸肉粥:山茱萸肉25g,糯米50g,適量的紅糖,水450g。把山茱萸肉,糯米和紅糖一起放進沙鍋里,加水,用小火燒至粥稠就可以??裳a益肝腎,收斂固澀。可補益肝腎,改善腰膝酸痛,入腎益精,可治骨質(zhì)疏松癥。
2、茄蝦餅:茄子250g,蝦皮50g,面粉500g,雞蛋2枚,黃酒,植物油,生姜絲,醬油,麻油,精鹽,白糖,味精各適量的。把茄子切絲,用鹽漬一刻鐘后擠去水份,加入黃酒浸泡的蝦皮,并且加姜絲,醬油,白糖,麻油與味精,拌與成餡。面粉加蛋液,水調(diào)成面漿。植物油六成熱舀入一勺面漿,轉(zhuǎn)鍋攤成餅,中間放餡,再蓋上半勺面漿,兩面煎黃??苫钛a鈣,止疼,解毒。
3、黃豆豬骨湯:鮮豬骨250g,黃豆100g,生姜20g,黃酒200g,食鹽適量的。黃豆提早用水泡6至8小時;將鮮豬骨洗干凈,切斷,置水里燒開,去除血污;接下來將豬骨放進沙鍋里,加生姜,黃酒,適量的食鹽,加水1000ml,經(jīng)煮沸后,用小火煮到骨爛,放進黃豆繼續(xù)煮到豆爛,就可以食用。每回200髦升,每日一回,每星期一劑??深A防骨骼老化,骨質(zhì)疏松。
4、桑葚牛骨湯:桑葚25g,牛骨250至500g。把桑葚洗干凈,加酒,糖少量蒸制。另將牛骨置于鍋里,水煮,開鍋后撇去浮沫,加姜,蔥再煮。見牛骨發(fā)白時,表明牛骨的磷、鈣,骨膠等已溶解到湯中,隨即撈出來牛骨,加入已蒸制的桑葚,開鍋后再去浮沫,調(diào)味后就可以飲用??勺剃幯a血,益腎強筋,特別比較適用于骨質(zhì)疏松癥,更年期綜合征等。
5、蝦皮豆腐湯:蝦皮50g,嫩豆腐200g,蔥花,姜末,料酒各適量的。把蝦皮洗干凈后泡發(fā);嫩豆腐切成小方塊;加蔥花,姜末和料酒,在油鍋里煸香后加水燒湯。經(jīng)常食此湯對缺鈣的骨質(zhì)疏松癥有效。
6、豬皮續(xù)斷湯:鮮豬皮200g,續(xù)斷50g,生姜15g,黃酒100g,食鹽適量的。取鮮豬皮洗干凈去毛,去脂,切小塊,放進蒸鍋里,加生姜,黃酒,適量的食鹽;取續(xù)斷煎濃汁加入鍋里,加適量的水,小火煮到豬皮爛為度,就可以食用。每日一回,分次服。有強筋健骨,益肝腎等作用。有助于降低骨質(zhì)疏松導致的疼痛,延緩骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
7、汽鍋蒸黃豆核桃雞:雞750g,黃豆50g,核桃50g,蔥白2根,生姜兩片,黃酒isg,食鹽,胡椒粉各適量的。把雞洗干凈砍成塊,黃豆泡發(fā),蔥白成結(jié),除胡椒粉外均投入汽鍋里,加水至三分之二滿,隔水以小火蒸兩小時,出鍋放少量胡椒粉。對骨質(zhì)疏松癥有效。
8、黃豆芽燉排骨:黃豆芽,排骨各500g,生姜兩片,黃酒15g,食鹽,味精,胡椒粉各適量的。以高壓鍋燉排骨湯備用,黃豆芽去根洗干凈切成2段,大火翻炒豆芽至進油,倒進沙鍋,入湯,黃酒,生姜,小火燉半小時,放進味精,食鹽,胡椒粉。比較適用于骨質(zhì)疏松癥。
9、海參荷包:海參三條,瘦豬肉200g,蝦米10g,雞蛋2枚,豆筍50g,雞湯500g,姜,蔥,酒,糖,鹽,味精,麻油各適量的。海參水發(fā),去內(nèi)臟洗干凈,切成2截,瘦豬肉,蝦米剁成泥放鹽塞人海參腔內(nèi),雞蛋攤成皮切絲,豆筍洗干凈泡發(fā)。炒鍋入油燒熱,爆姜,蔥白至香味,出鍋,換油下海參稍煎熟,入酒,糖,鹽,豆筍,蛋絲,雞湯煮10分鐘,再放蛋絲,蔥花,味精,出鍋澆上麻油。對骨質(zhì)疏松癥有較好的療效。
10、豬骨頭燉海帶:豬骨頭1000g,海帶150g,生姜,蔥,胡椒粉,味精,鹽各適量的。高壓鍋里加2000g水,把豬骨頭連同海帶,生姜一起入鍋里,武火燒開,小火燉爛,加調(diào)料出鍋。經(jīng)常吃能有效防止骨質(zhì)疏松癥。
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