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1.除黃油外所有材料混合

2.面包機揉面檔揉一次23分鐘。停止后放入黃油再揉面一次

3.揉至面團可以拉出薄膜

4.放在面包機里發(fā)酵檔1小時30分發(fā)酵至2--2.5倍大

5.發(fā)酵完成，用手輕按面團，排氣

6.將面團分成40克/個的面團滾圓，蓋上保鮮膜松弛30分鐘

7.取出一個面團，用搟面杖搟開

8.橫向從下至上卷起。卷成圓柱形

9.卷起后封號口

10.其他面團依照同樣方法依次卷好，放入烤盤，放置溫暖處進行二次發(fā)酵

11.發(fā)酵至兩倍大

12.將面包放入烤箱烘烤15分鐘

13.淡奶油中加入適量糖粉，用打蛋器打至9分發(fā)

14.面包完全涼后，橫向用刀從中間切開，但不要將面包切斷

15.取適量打發(fā)好的淡奶油抹在面包中間

16.將巧克力放入無油無水的盆中，用隔水加熱的方式使之融化

17.將巧克力澆在面包的表面，不過為了節(jié)省巧克力，我直接把面包倒扣在巧克力里，讓面包表面均勻的裹上巧克力

18.將抹好巧克力的面包放在架子上晾干即可

烹飪技巧

1、選擇面包機的揉面功能兩次，就可以使面團揉至完全階段。很方便；

2、面團卷成圓柱形時，一定要把封口封好，以免發(fā)酵的時候撐開；

3、將巧克力澆在面包的表面，我覺得比較麻煩，還得刷架子，還得多刷個盆子，為了省事不浪費，我直接把面包倒扣在巧克力里，讓面包表面均勻的裹上巧克力。只不過這樣面包表面的巧克力不太均勻。