臧守梅，女，1948.8月出生，原籍江蘇省沭陽縣賢官鎮(zhèn)，新沂市企業(yè)退休。1994年起，習(xí)作散見于《新沂市報(bào)》、《新沂詩詞》、《新沂老年文化》、《詩齋文苑》《看今朝》、《沭陽詩苑》、《新城文學(xué)》、《石榴》等。習(xí)作出版《懷念姜素云老師》、《縷縷鄉(xiāng)愁悠悠情》、《苦盡甜來》。新沂詩詞協(xié)會(huì)會(huì)員，徐州詩詞協(xié)會(huì)會(huì)員。
高粱紅了
臧守梅
高梁穗兒紅，蕎麥花兒白，稻谷低頭粒籽實(shí)……除老年人外，如今的年輕人，對(duì)上面唱的這幾種莊稼可能還不認(rèn)識(shí)吧?？墒窃谖业挠洃浿校鼈兪悄菢用篮脡延^，那樣無私奉獻(xiàn)，那樣糯潤清香。不管是旱地的稻谷，還是沃土的黍粱，還有那紅桿綠葉開白花的蕎麥……特別是叢林似的高粱田，美其名曰青紗帳，它們?yōu)閲鵀槊竦臒o私奉獻(xiàn)，給我留下了難以忘懷的景象。
高梁在生長期并不紅，到了秋季成熟時(shí)，它的穗頭由青綠色逐漸變成深紅色，登高處觀望，恰似一片紅色海洋。顆粒也隨著秋季的成熟逐漸變得飽滿而油光紅亮了。由于秫桿的細(xì)高挺撥和顆粒的油光紅亮，所以人們把秫秫叫高梁或紅高粱。
每當(dāng)聽到“青紗帳里，游擊健兒稱英豪”的歌聲時(shí)，便油然浮現(xiàn)出抗日健兒出沒青紗帳、英勇殺敵的威武場景來?？谷掌陂g的青紗帳既是百姓躲避日寇的藏身處，又是抗日軍民的營地和殺敵制勝的綠色戰(zhàn)場。
所謂青紗帳，就是由高粱的壯桿和碧綠葉子組成的屏障。高粱在我們家鄉(xiāng)叫秫秫。秫秫那高高的紅穗子，象火炬形團(tuán)在一起的是飯秫，其面粉用于蒸饃頭、烙餅或下稀飯。若散開成開放形的是黏秫。其面粉可做湯丸、黏糕。
秫秫通身是寶，小時(shí)候我們常用秫秸瓤和秫秸蔑做成眼鏡、手鐲、小動(dòng)物等玩具。它所結(jié)的顆粒象紅色小珍珠，珍珠般的秫粒既是食糧更是造酒的好原料；脫過粒子的空穗叫秫撓，是過去扎刷把和笤帚的首選材料；高粱米摻上小麥磨糊，烙成紅中泛白的煎餅，好看又清香，是蘇北魯南一帶的主食之一。
抗戰(zhàn)期間，人們不畏艱辛，他們連夜抱磨棍推成糊子，再放開鐵鏊烙成煎餅，一疊疊一捆捆送上前線，給抗日英雄送上可口的干糧，助他們多打鬼子，殺盡豺狼！我小時(shí)候經(jīng)常聽說我們附近的老百姓，曾日以繼夜推、烙煎餅送上前線，鮑莊的鮑俊桂、趙莊的趙金盛、還有我的父親臧兆南等前輩，當(dāng)年都往返給抗日前線送過煎餅送過草鞋布鞋。
高粱桿在我們老家叫秫秸，它壯如小竹，可做成蓋房必用的的秫桔笆?？谷諘r(shí)期，士兵夜宿秫桔笆搭成的小屋，白天閃走于秫秸叢，那成片的高粱地，就是他們藏身殺敵的好地方。高粱根叫秫疙瘩，刨出曬干是燒鍋和取暖的好材料。據(jù)說有一年冬天，一個(gè)負(fù)傷的戰(zhàn)土潛入農(nóng)家，就是靠吃秫煎餅、用秫根燒火做飯并取暖而養(yǎng)好傷又重上火線的。
紅高粱，要通過人們辛勤耕耘、灑下無數(shù)汗水才能茁壯成長、變紅變籽實(shí)。它既助軍民抗日、又是人們的寶貴食糧。今天的人們是難以想象種高粱的艱辛。記得我小時(shí)候，是人畜同拉鐵犁，耕起又耙平土地，播種、出芽，從定苗到收成要經(jīng)過數(shù)次辛勞。種高粱和種玉米同樣有兩句諺語:“頭遍鋤扒二遍埋，三遍再鋤草不挨”。說的是先鋤去弱苗病苗，定好株距約一二十厘米的壯苗，再用鋤頭尖兒扒開定好的壯苗根部，等到根兒曬到泛紅時(shí)，再用鋤頭耪土，恰到好處地把根部埋上。三遍再鋤，只鋤掉后長出的雜草，就是“草不挨”(苗)了。經(jīng)雨水一澆，秫苗就象雨后春筍般向上撥高旺盛。到“小麥掉頭、秫地藏牛時(shí)”，開始去掉下端葉子，以利通風(fēng)透氣、又能照進(jìn)陽光、還可抗倒伏促進(jìn)生長。秫秫一季要打兩次秫葉，這樣才能確保秫秸壯實(shí)筆直、秫穗粒大而且飽滿。
打秫葉是件苦活，既要遭蚊叮蟲咬，又要被蒸籠似的熱浪蒸焐得汗流浹背。我小時(shí)是打秫葉高手，身高手臂長，右手打，左手抱，三抱兩抱捆成一大捆，向頭上一頂，跟隨其它人一起，你追我趕，邊走邊唱地混入有說有笑的人群中。
??！紅高粱啊青紗帳，你的無私奉獻(xiàn)是那么豐厚，又是那么高尚，我永遠(yuǎn)也忘不了家鄉(xiāng)的那片紅高梁。
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