排骨750g，沙茶醬一盒約65g，蔥姜、大料、辣椒粉少許
1）排骨沸水焯水，油鍋內(nèi)油燒熱，放入蔥姜、大料和瀝干的排骨煸炒；
2）加入水、老抽、沙茶醬煮開后，加入辣椒粉捻小火燜煮；
3）排骨燜爛了加鹽、雞精，即可起鍋裝盤。
排骨酥爛噴香，味道一級(jí)棒??！
另附：沙茶醬的制作方法
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