文/農(nóng)夫也瘋狂
再過幾天就是五一勞動節(jié)了，這幾天的氣溫已經(jīng)明顯上升了，很多地方都已經(jīng)一秒入夏了，直接脫掉了厚厚的毛衣，換上了清涼的短袖。而在這個時節(jié)，農(nóng)村水田里面有種野味經(jīng)過一個冬季的蟄伏，也開始出來活動了。它就是黃鱔，一種超級美味。由于野生的黃鱔稀少了，再加上其營養(yǎng)價值高，如今在市場上的價格也是居高不下。而農(nóng)民朋友對于這種野味是再熟悉不過了，在以前都很少有農(nóng)民購買，都是自己去農(nóng)田里抓。那在晚上時如何去稻田抓黃鱔？為什么現(xiàn)在農(nóng)村抓黃鱔的人少了呢？
有的地方把在夜晚去水田抓黃鱔稱之為“拿夜黃鱔”，在我們當(dāng)?shù)赜猛猎拋碚f是“照魚”，就是用燈火在水田里面找黃鱔、泥鰍，見到之后，再用專制的工具把它夾住就可以了。聽父輩們說，在沒有手電筒的年代，那都是直接用煤油燈去水田里面尋找。后來有了手電筒，確實方便了很多。在十年以前，我們這里每年到了清明節(jié)以后，就開始有人晚上出去照魚了。尤其是在刮南風(fēng)天，那晚上的泥鰍、黃鱔也多，去照魚的非常多。不僅我們這些小孩子會樂此不疲，就連一些大人也會參與，畢竟黃鱔、泥鰍都是美味，用它做下酒菜是非常不錯的。
在我們當(dāng)?shù)?，晚上抓泥鰍、黃鱔的工具非常的簡單。一個手電筒、一個竹簍子，還有一樣工具必不可少，那就是黃鱔鉗。這個工具和燒火的鐵鉗是差不多的，不過有一個地方有點不一樣，那就是在火鉗的尖尖處有兩排像齒輪一樣的。因為黃鱔、泥鰍這些動物的身上都有粘液，是非?；?。徒手是很難抓住的。而用了黃鱔鉗這個工具就方便很多了，看準(zhǔn)了之后，把它夾住了就基本逃不掉了，一夾一個準(zhǔn)，然后放入到水桶或者是竹簍子就可以了。
黃鱔、泥鰍白天都是在泥巴里面，是不敢出來活動的。它們是在晚上的時候才出來活動的，尤其是在比較悶熱的晚上，那泥鰍、黃鱔非常多，有時候我們一晚上能抓到好幾斤?？墒牵F(xiàn)在基本沒有人再去抓了，只有偶爾會有幾個人因為嘴饞了，或者是出于好玩而去抓一抓。為何農(nóng)村現(xiàn)在抓黃鱔的人少了？
首先是現(xiàn)在農(nóng)田中泥鰍、黃鱔少了。在以前農(nóng)民種田種地，都是以農(nóng)家肥為主，農(nóng)藥也用得少，所以水田里面的泥鰍黃鱔很多。但是現(xiàn)在有好些農(nóng)田荒廢了，還有是大量使用化肥、農(nóng)藥，讓農(nóng)田中根本沒幾條泥鰍黃鱔了，去了也基本抓不到，所以很多人不愿意去了。
其實，生活水平提高了，現(xiàn)在人不愿意去抓了。以前生活比較艱苦，對于小孩子們來說一年也沒幾塊錢零花錢，并且吃的也不太好。只能是自己想想辦法，而在當(dāng)時這些野味在市場上一斤能買好幾元，這就成為了農(nóng)村娃零花錢的來源，同時還能自己炒著吃，改善一下生活。何況在以前孩子們沒有什么娛樂活動，而照魚就樂趣多多?？墒乾F(xiàn)在不一樣了，吃得好了，孩子有零花錢了，并且還有手機、電腦了，自然不愿意去抓魚了。就算是想吃了，也是可以花錢買的。
還有一個原因，那就是現(xiàn)在農(nóng)村根本沒幾個人了，只有一些留守的老人了，年輕人都在外地，而孩子們又要讀書，大多數(shù)都是在城市里。老人們年紀大了，在晚上的時候去水田抓黃鱔，身子骨吃不消。年輕仍學(xué)業(yè)繁忙，也沒有時間。正是以上這種種原因，所以農(nóng)村里晚上出去抓黃鱔的人越來越少了。這也是農(nóng)村里再也沒有人照魚的原因。在你村里現(xiàn)在還有拿夜黃鱔嗎？主要用什么東西捉呢？希望大家留言告訴小編。喜歡文章的朋友們，記得點贊、分享和關(guān)注哦，農(nóng)夫每天都會為大家免費分享一些農(nóng)村的好玩、有趣的事情，謝謝大家支持（圖片來源網(wǎng)絡(luò)）
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