陽春三月，農(nóng)村的春耕生產(chǎn)正在緊鑼密鼓的進行著或準備著。這時候，溫度適宜，我們村里的村民正在播種玉米，家里老人都會挑著肥料，拿著玉米種子去土里開始播種。
水田的翻耕也正在準備著，等待一場大雨的來臨就可以翻耕水田了。而靠近井旁邊的水田還有點水，這時候，村民就把這些有水的田用來育秧。
在農(nóng)村水田里面，有一種美食，那就是黃鱔，村里人喜歡用來做寶塔黃鱔，大的黃鱔就賣到城里去，一條都能賣幾十塊錢，野生的黃鱔是比較貴的，一斤大概在80到100元一斤左右。并且數(shù)量不是很多，經(jīng)常有城里人到我們鄉(xiāng)下來收購。
特別農(nóng)村趕集的時候，就有一些販子來收購，黃鱔一般在60到80一斤，泥鰍收30元一斤。有些村民靠賣這些黃鱔、泥鰍也能發(fā)點小財。
那么要想捕捉到黃鱔，就要有一定的技術(shù)。在農(nóng)村里面一般捉黃鱔有以下幾種方法：
第一種：用鋤頭挖，那純粹是靠蠻力，只要有力，可以挨著一點一點地挖過去，這樣也能收獲不少黃鱔和泥鰍。但是比較費力，比較辛苦。
第二種：用手挖。這種適合在有一點水的水田里，可以順著黃鱔或泥鰍洞口尋下去，這是需要一點技術(shù)，才能抓得到黃鱔。如果在沒水的干田里，那就比較難了，需要用手把那些泥土翻上來，遇到黃鱔的洞，一直延伸到比較硬的土層，那么用手基本上就挖不出來。只能借助鋤頭這些工具。
第三種：就是用黃鱔籠進行誘捕。用黃鱔籠進行誘捕時，需要的餌料通常是蚯蚓，這是黃鱔最喜歡吃的。如果把蚯蚓炒熟，在放點菜枯和蚯蚓抖在一起，那香味很遠就能聞到。
可能一丘田里的黃鱔都會被引到這黃鱔籠里來。在我們農(nóng)村，放黃鱔籠一般在翻耕水田后或者插下水稻秧苗不久，這時候，最好放黃鱔籠。等到水稻苗的生長分蘗比較多時，這時候就不能再放黃鱔籠了，因為容易把水稻桿弄斷或者把分蘗踩斷了，影響水稻的產(chǎn)量。
在農(nóng)村，以前你抓過黃鱔嗎？
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