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花生具有滋補(bǔ)益壽，長生不老之功，被人們譽(yù)為“長生果”。正如民間諺語所說，常吃花生能養(yǎng)生，吃了花生不想葷。炸花生，既酥又脆還香，是一道很不錯(cuò)的下酒菜，更是閑暇時(shí)的小零食。

【原料】：花生500克，鹽，雞蛋，五香粉,面粉。

【做法】：

1.花生洗凈控干水分。

2.磕入雞蛋攪拌均勻。

3.再放入五香粉，鹽攪拌均勻。

4.加入面粉攪勻。

5.讓花生全都裹上面粉。

6.鍋燒熱放入適量的油，油燒至五成熱后放入調(diào)好的花生米。

小火慢慢的炸至金黃色撈出即可。

【小貼士】：

油溫不能太高，油溫高了容易炸糊。