吃南瓜紅薯不能說(shuō)對(duì)高尿酸患者好吧，只是南瓜紅薯都不算高嘌呤的食物，高尿酸、痛風(fēng)的患者食用是完全沒(méi)問(wèn)題的，平時(shí)想吃一點(diǎn)不用太過(guò)擔(dān)心會(huì)對(duì)血尿酸造成太大影響。
對(duì)于高尿酸患者來(lái)說(shuō)，最注重的其實(shí)就是食物中的嘌呤含量，嘌呤較低則能更放心食用，嘌呤高了就不敢碰，因?yàn)猷堰实淖罱K代謝產(chǎn)物是尿酸，嘌呤量多了我們生成尿酸就多，自然就是選擇低嘌呤食物的道理。
不過(guò)，個(gè)人的建議是不用刻意去戒掉某種嘌呤含量較高的食物，可以在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候，少量選擇食用，例如菌類、大豆類、肉類、部分嘌呤偏中低的魚(yú)蝦蟹（比如桂魚(yú)、金槍魚(yú)、鮭魚(yú)、鱸魚(yú)、鱔魚(yú)、鱈魚(yú)、海蜇、海參）類。其實(shí)結(jié)果并沒(méi)有那么可怕，對(duì)于高尿酸患者來(lái)說(shuō)，食物的多樣性也是應(yīng)當(dāng)遵循的，這樣才能維持營(yíng)養(yǎng)攝入均衡，體質(zhì)更健康。
何出此言？其實(shí)我們體內(nèi)的嘌呤并非全部從食物中攝取的部分，人體內(nèi)的嘌呤和膽固醇有異曲同工之處，從食物中攝入的部分占總體少，約只有20~30%，而自身合成分泌的部分占總量多，高達(dá)70~80%，食物中攝入的部分并非主導(dǎo)總量的部分，主導(dǎo)的還是我們自身.
所以，很多高尿酸患者如果未服藥，經(jīng)通過(guò)食物控制效果可能并不理想，因?yàn)槭澄镏荒芨深A(yù)外源性攝入的嘌呤，而我們內(nèi)源性分泌的嘌呤，或自身代謝的尿酸效率高低還需要依靠一些藥物來(lái)調(diào)節(jié)。所以，即便是高嘌呤食物，你吃一兩口對(duì)血尿酸的影響其實(shí)不算太大，有時(shí)候誤吃了一些高嘌呤食物也不用太過(guò)焦慮，充足飲水，加強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)新陳代謝和尿酸排出來(lái)緩解就行了。
當(dāng)然，這并不是說(shuō)高尿酸患者可以隨意去吃一些嘌呤含量高的食物，反正影響不大，即便是外源性嘌呤對(duì)總嘌呤影響更小一些，但它還是有影響啊，這20~30%搞不好就會(huì)成為爆發(fā)痛風(fēng)的導(dǎo)火索，所以，日常飲食還是要注意多選擇低嘌呤食物，只是不排斥少量高嘌呤食物的攝入。
南瓜和紅薯屬于植物性食物，是低嘌呤食物，一般來(lái)說(shuō)，果蔬食物含嘌呤都較低，除了部分嘌呤較高的如大豆類、干雜豆、干菌藻類，需要盡量少吃。對(duì)于高尿酸患者來(lái)說(shuō)，南瓜和紅薯都對(duì)血尿酸很友好，可適量食用。
部分高尿酸患者害怕吃嘌呤含量稍微高一些的果蔬，其實(shí)并不用太過(guò)害怕嘌呤較高的植物性食物，植物嘌呤和動(dòng)物嘌呤有差異，它們對(duì)人體影響較小，而且植物性食物中的膳食纖維、植物色素、植物甾醇等成分還可幫助患者代謝尿酸，預(yù)防肥胖，可更好地預(yù)防痛風(fēng)的爆發(fā)。
有研究發(fā)現(xiàn)，如果讓患有高尿酸的人群每日充足食用嘌呤較高的蔬菜，和另一組食用蔬菜量不足的高尿酸人群相比，痛風(fēng)的爆發(fā)幾率還下降了27%。在痛風(fēng)、高尿酸患者血尿酸控制相對(duì)穩(wěn)定，并未出現(xiàn)急性痛風(fēng)爆發(fā)的階段，適當(dāng)攝入嘌呤較高的植物性食物其實(shí)是很有益的事情。
不過(guò)，南瓜、紅薯等蔬菜雖然嘌呤含量較低，也要注意控制攝入量，因?yàn)樗鼈兊牡矸酆枯^高，換句話來(lái)說(shuō)，總糖分的含量是不低的。過(guò)多糖分的攝入同樣對(duì)血尿酸是沒(méi)好處的，尤其是精制糖的攝入。過(guò)多果糖的攝入可抑制尿酸代謝，還會(huì)增加合成體內(nèi)嘌呤的底物，導(dǎo)致尿酸量增加，而1分子蔗糖可分解為1分子葡萄糖和1分子果糖，蔗糖攝入量過(guò)多也可影響血尿酸。
對(duì)于高尿酸患者來(lái)說(shuō)，平時(shí)應(yīng)當(dāng)少喝甜飲料，少吃甜食，甚至不要過(guò)多吃水果。南瓜和紅薯很適合作為“主食”食用，如代替細(xì)糧（白米飯、白饅頭、白面條等），可緩解血糖上升，預(yù)防肥胖，這可從側(cè)面降低高尿酸患者爆發(fā)痛風(fēng)。
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