當然可以，適當堅果的堅持攝入對糖友是有益的，不僅僅是糖友，對大部分人群都是有利的。堅果富含豐富的礦物質(zhì)、脂溶性維生素成分，能補充多種身體所需，且富含膳食纖維、有助提高飽腹感，控制食欲，預(yù)防便秘。有朋友會問：堅果中油脂較高，而且熱量也高，真的適合三高患者食用嗎？
堅果的確熱量油脂含量較高，但我們攝入堅果的量也是應(yīng)當有所控制的，膳食指南推薦每日堅果攝入量控制在10g以內(nèi)為宜，10g遠遠比我們想象中要少，10g大概是一小捧堅果，有13顆左右花生、10顆左右杏仁、9顆左右巴旦木，我們常吃的每日堅果包裝型，一般是25g，除掉果干的部分，其中堅果的分量差不多也是10g。每日攝入10g以內(nèi)的堅果對人體是最好的，頻繁過多攝入堅果則可能油脂、熱量攝入過量。
堅果中的油脂含量的確較高，不過也有大部分朋友忽略堅果中的油脂大部分屬于“優(yōu)質(zhì)脂肪酸”，它們大部分是“不飽和脂肪酸”，尤其是ω6脂肪酸的含量較為豐富，還含有少量ω3脂肪酸。
不飽和脂肪酸對人體有非常有益的作用，和我們討厭的飽和脂肪酸、反式脂肪酸并非一類脂肪酸，它們合成多種人體組分，如細胞膜結(jié)構(gòu)、皮脂腺、大腦皮層等，利用率較高，不宜被人體堆積，比飽和脂肪酸不易讓人發(fā)胖，它們還是保護心腦血管的好手，有助提高高密度脂蛋白、降低低密度脂蛋白，平穩(wěn)血脂、預(yù)防動脈粥樣硬化、冠心病等問題。
但堅果中的脂肪酸也是一把雙刃劍，因為堅果中ω6脂肪酸含量普遍較高，而ω3脂肪酸含量較低，日常飲食中我們更容易攝入ω6而難以獲取ω3，堅果的過多攝入則更增加ω6和ω3攝入占比的懸殊。
因為所有不飽和脂肪酸都公用一套代謝酶，則可能造成不飽和脂肪酸代謝紊亂，對健康造成不利，還會增加細胞炎癥，且反倒引起肥胖、增加誘發(fā)心腦血管的幾率。所以，堅果還是不能多吃的，另外，還應(yīng)當注意日常生活中ω3脂肪酸的補充。（富含ω3的食物最常見的是深海魚類，如鱈魚、帶魚、白帶魚、三文魚、金槍魚等；消腫冷淋油，如紫蘇油、山核桃油、亞麻籽油）
糖尿病患者吃堅果的好處也是如此，不僅能補充礦物質(zhì)、脂溶性維生素，也有助平穩(wěn)血脂，膳食纖維也有助延緩食物消化速度，對平穩(wěn)血糖有一些幫助。接上文所說，ω6脂肪酸有助提高高密度脂蛋白（HDL）數(shù)量，高密度脂蛋白能改善血清膽固醇濃度，平衡血脂，對于高血糖、糖尿病患者來說有助預(yù)防一些糖尿病并發(fā)癥的發(fā)作。
糖友選擇堅果最好是天然無加工的，不要選擇加工類堅果，如琥珀核桃、糖漬核桃、魚皮花生、酒鬼花生、椒鹽杏仁等等，加工類堅果中可能添加更多鹽、油、糖，吃了反倒就對糖友們不利了。糖友還可以把堅果添加到主食中一同食用，不僅能豐富食材，而且也可以幫助平穩(wěn)餐后血糖。
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