糖尿病人吃水果都是小心翼翼的,畢竟水果基本上是比較甜的,葡萄作為一種常見水果,味道好,品種也很多,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,含有大量的葡萄糖、氨基酸,果酸,維生素a,維生素c,維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。
雖然我們一直強(qiáng)調(diào)糖尿病患者在飲食上并沒有絕對(duì)的禁忌癥,只要血糖控制平穩(wěn),幾乎所有的食物都是可以吃一點(diǎn)的,只是要注意控制攝入量,控制好總熱量。
但在這里還是要提醒糖尿病友,即便你的血糖控制比較好,也要盡量選擇那些升糖指數(shù)低、含糖量低的食物,這樣食用后對(duì)血糖的影響小一點(diǎn),也有利于病情的穩(wěn)定。
葡萄作為一種水果,含有豐富的葡萄糖和果糖,成熟以后的葡萄是非常甜的,因?yàn)槠贩N不同,含糖量也有所不同。
糖尿病人可以吃葡萄嗎?
還是那句話:在血糖控制平穩(wěn)的情況下,糖尿病人可以在兩餐之間適當(dāng)吃一點(diǎn)葡萄,但絕對(duì)不能多吃。
下面來說說具體的原因。
從營(yíng)養(yǎng)成分上來說,葡萄里的糖分主要是葡萄糖,屬于很容易被人體消化吸收的單糖,大量食用后很容易快速升高血糖。部分1型糖尿病患者,如果大量進(jìn)食葡萄會(huì)導(dǎo)致血糖明顯升高,有誘發(fā)糖尿病酮癥酸中毒風(fēng)險(xiǎn)。
而且,葡萄含有豐富的鉀元素,如果糖友同時(shí)患有腎病,往往合并高鉀血癥,就要嚴(yán)格限制鉀的攝入量,并不適合食用含鉀豐富的葡萄。
從含糖量上來看,雖然葡萄的升糖指數(shù)大概在43左右,屬于低升糖指數(shù)食物。但是,葡萄的含糖量卻在10%~27%之間,屬于含糖量比較高的食物。
而葡萄的含糖量之所以有這么大的跨度,與葡萄的品種有關(guān),其中,新疆無核白葡萄的含糖量基本達(dá)到20%以上,糖友要少吃。
紅玫瑰葡萄、馬奶子葡萄和紫葡萄相對(duì)含糖量較低,血糖穩(wěn)定的糖友可適量食用。
另外,葡萄中大部分營(yíng)養(yǎng)在葡萄干中被濃縮,葡萄干的升糖指數(shù)在63左右,含糖量更是可以高達(dá)77%,糖尿病友記得盡量不要吃葡萄干。
吃葡萄的注意事項(xiàng)
1、在血糖控制平穩(wěn),即空腹血糖低于8,餐后二小時(shí)血糖不超過10的時(shí)候可以吃點(diǎn)葡萄;
2、葡萄含糖量高,糖友吃葡萄一次別超15粒,控制在100-200克以內(nèi);
3、最好在兩餐之間吃葡萄,同時(shí)將葡萄的熱量計(jì)入一天的總熱量當(dāng)中,減少當(dāng)餐主食或其他食物的攝入,平均約200克的葡萄大約克提供90千卡的熱量。
4、注意葡萄的品種選擇:推薦糖友選擇含糖量相對(duì)較低的紅玫瑰葡萄、馬奶子葡萄和紫葡萄,玫瑰香、紅提子、巨峰葡萄的含糖量跟能量都相對(duì)偏高,不推薦糖友選擇。
5、葡萄干的含糖量及血糖生成指數(shù)均比較高,糖友不宜食用,另外芒果干、蘋果干等水果的果干都一般比整顆水果的含糖量要高,這是糖友要注意的。
6、葡萄的皮跟籽也很有營(yíng)養(yǎng),糖尿病友在吃的時(shí)候,可以把葡萄洗干凈以后,連皮帶籽一起吃掉。
7、一般來說,糖尿病患者每天吃水果約200克左右,就需要減去約50克的主食。
在日常生活中,糖尿病友除了需要注意控制葡萄等含糖量較高的食物攝入量,還要注意飲食清淡,不暴飲暴食,少吃高油高脂的食物,堅(jiān)持運(yùn)動(dòng),提高免疫力,必要的時(shí)候配合用藥,就能將血糖控制好。