雞肉是我們經(jīng)常吃的一種肉類，蛋白質(zhì)含量較高，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外還含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，所以是非常適合孩子食用的。前段時(shí)間孩子說(shuō)想吃烤雞了，想吃就做唄。自己做的可比外面賣的好多了，不用擔(dān)心安全和衛(wèi)生問(wèn)題，味道那也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)了。
而且自己在家做烤雞并沒(méi)有大家想象的那么麻煩，反而非常的簡(jiǎn)單。而且家里沒(méi)有烤箱也不用擔(dān)心，有口鍋就能做。今天就分享大家一個(gè)脆皮烤雞的做法，皮被烤的脆脆的，里面的肉又軟又爛，非常的好吃入味，連骨頭都是香的，出鍋全家都搶著吃。一起來(lái)看一下做法吧。不用烤箱不用油，教你在家做烤雞，皮脆肉爛，出鍋全家搶著吃。
【烤雞】
食材：1只雞、食鹽、生抽、料酒、白糖、蠔油、蔥、大蒜、蜂蜜 。做法步驟：
第一步：雞要選嫩一點(diǎn)的，然后處理干凈，清洗干凈，瀝干水分，雞肚子里放上蔥姜去腥。
第二步：然后把雞放到一個(gè)盆子里，放上適量的食鹽、生抽、料酒、蠔油、蔥姜抹勻雞的全身，360度無(wú)死角的抹勻，然后給雞按摩一段時(shí)間，讓其充分的入味，然后放到冰箱腌制一個(gè)晚上。
第三步：第二天拿出腌制好的雞，用廚房用紙將表面的汁吸干，然后用吹風(fēng)筒將其表皮吹干，如果不趕時(shí)間就刮刀陽(yáng)臺(tái)風(fēng)干，這樣皮才夠脆，夠好吃，然后在表面刷上一層蜂蜜，這就是蜜汁口味的了，喜歡奶香口味的就將黃油軟化抹遍全身。
第四步：家里沒(méi)有烤箱的話就用鍋焗，鋪上一層錫紙，然后放上蔥姜蒜片，小火半個(gè)小時(shí)就差不多了，家里有烤箱的提前預(yù)熱好，然后200度上下火烤45分鐘就可以了。
我們的烤雞就做好了，滋滋的冒油看著皮就好好吃。皮又香又脆，肉又嫩又滑，還超多汁，一點(diǎn)都不干柴，非常的好吃了，大家也趕緊試試吧。
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