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 做餃子皮

1、一半面粉取出來(lái)，加開(kāi)水

2、用筷子邊攪拌邊看情況控制水量

3、揉成團(tuán)
4、5、慢慢揉勻，到面團(tuán)不粘手且光滑

6、另外一半面粉加冷水

7、8、9、同樣的方法揉好

10、兩個(gè)面團(tuán)放到一起

11、揉成大面團(tuán)

12、蓋上干凈的濕布，醒面20分鐘

 

四、包餃子

1、醒好的面團(tuán)取出繼續(xù)揉揉，多揉揉餃子皮會(huì)有嚼勁哈

2、搓長(zhǎng)條切大小差不多的小面塊

3、4、撒少許干面粉，搟餃子皮，我比較喜歡吃厚點(diǎn)的皮，自己看著辦哈

5、包餃子

6、一般的月牙的，很簡(jiǎn)單，合上就好，注意餃子粘和的邊邊多留點(diǎn)。。。因?yàn)榧訜岷髸?huì)鼓起來(lái)的

   你要是邊留的少。。很容易開(kāi)。。。

7、有褶子的。。我腳的這個(gè)煎餃還是簡(jiǎn)單月牙的好。。。因?yàn)樽龅暮艽箴W兒要足

8、包好的餃子

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