蜜汁雞翅是一道美味可口的佳肴，讓人大快朵頤。以下是個人家常的做法：
所需材料：
- 雞翅中8只
- 大蒜2瓣（切成小塊）
- 生姜3片（切成小塊）
- 青蔥2根（切成小段）
- 生抽1湯匙
- 料酒1湯匙
- 鹽適量
- 糖適量
- 蜂蜜適量
- 白芝麻適量
步驟：
1. 雞翅中洗凈，瀝干水分。切口，以便入味。將雞翅中放入一個大碗中，加入生姜、大蒜、鹽、生抽和料酒，攪拌均勻，腌制30分鐘。
2. 在一個烤盤中鋪上錫紙，將雞翅依次排列在烤盤上。在烤盤中加入一些水，烤箱預(yù)熱至200°C，將烤盤放入烤箱中層，烤15分鐘。
3. 將糖加入鍋中，加水燒開，煮至糖溶化。加入適量的蜂蜜，將火調(diào)至中小火，繼續(xù)煮至糖漿變成深黃色。
4. 將烤好的雞翅從烤箱取出，在上面刷上蜜汁。然后將雞翅翻面，在另一面上也刷上蜜汁。繼續(xù)烤10分鐘，直到雞翅呈金黃色。
5. 將烤好的雞翅盛在盤子中，撒上一些白芝麻和青蔥段即可。
這樣，香甜美味的蜜汁雞翅就做好了！
另一種做法就是蒸雞，我覺得蒸雞是一道美味健康的菜品，以下是整理了簡單易學(xué)的蒸雞做法：
所需材料：
- 雞肉500克
- 姜2大片
- 青蔥1根
- 料酒1湯匙
- 鹽1/2茶匙
- 食用油1湯匙
步驟：
1. 雞肉去皮去骨，切成小塊或整塊。用料酒腌制15分鐘。
2. 在蒸盤中撒上姜和蔥，把雞肉放置在蒸盤上。撒上鹽和食用油。
3. 把蒸盤放進(jìn)蒸鍋，用大火蒸15-20分鐘。檢查雞肉熟度，用刀尖戳一下雞肉最厚的部分，如果出現(xiàn)透明的汁水，那么就熟了。
4. 用熱蒸飯的蒸汽加熱3湯匙生抽，并淋在雞肉上。
5. 最后用熱油爆香一些蔥花，撒在雞肉上即可。
蒸雞做法雖然簡單，但是關(guān)鍵步驟在于腌制和蒸制，雞肉因?yàn)樾迈r，口感比較好，而蒸出的菜色清淡多汁，無油無煙，也更有食欲。
如需增加口味，也可以根據(jù)個人口味再放置適量調(diào)料。
聯(lián)系客服
