早餐吃什么比較好？

糖尿病人的早餐也應(yīng)該做到豐富多樣，營(yíng)養(yǎng)充足，早餐對(duì)于所有人來(lái)說(shuō)都同等重要，早晨的工作效率較高，所以要給予大腦充足營(yíng)養(yǎng)，也要給予身體足夠能量，所以除了補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)之外，各種氨基酸、維生素、能量物質(zhì)也不可少。很多人喜歡用面包、蛋糕或者甜點(diǎn)來(lái)作為早餐能源物質(zhì)的一部分，不過(guò)對(duì)于糖尿病朋友來(lái)說(shuō)就不行了，因?yàn)樾枰櫦捌渲械奶妓衔?、淀粉含量和含糖量的多少?/p>

對(duì)于糖尿病朋友來(lái)說(shuō)，也應(yīng)該像中國(guó)膳食指南推薦中的但奶制品一樣，每天早晨應(yīng)該保證一個(gè)雞蛋一杯250~300ml的牛奶，糖尿病人也是可以吃雞蛋的，雞蛋中雖然熱量偏高，但一個(gè)雞蛋并不會(huì)對(duì)血糖造成什么影響，雞蛋中富含優(yōu)質(zhì)蛋白，多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，并且有身體所需要的卵磷脂和卵黃素，對(duì)于所有人來(lái)說(shuō)都是不可錯(cuò)過(guò)的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)；另外，糖尿病人也是可以喝牛奶和酸奶的，很多人認(rèn)為糖尿病人不能吃奶制品，這是錯(cuò)誤的，牛奶中還富含乳糖，乳糖不僅能促進(jìn)吸收，還能輔助平穩(wěn)血糖，對(duì)于血糖的穩(wěn)定性有著正面作用，乳糖升糖速度極慢，完全不會(huì)影響血糖；酸奶中雖然沒有乳糖，但其中的乳酸也有輔助平穩(wěn)血糖的效果，選購(gòu)奶制品的時(shí)候應(yīng)該看準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇無(wú)糖或者低糖的奶制品。喝牛奶時(shí)還可以在牛奶中加入燕麥，燕麥可以減緩消化速度，更加能夠起到平穩(wěn)血糖和飽腹作用。

碳水化合物也應(yīng)該在早餐中出現(xiàn)，50~100g，糖尿病朋友可以盡量選擇粗雜糧面食，或者雜糧、粗糧粥，也可以用薯類來(lái)代替，可以選擇低GI的水果作為早餐中的果蔬補(bǔ)充維生素，再加上少量堅(jiān)果25g左右，一頓營(yíng)養(yǎng)豐富，適合糖尿病朋友的早餐就來(lái)了。

有沒有發(fā)現(xiàn)身邊的“糖友”越來(lái)越多，你是不是不由自主地開始在意該讓“糖友”怎么吃？

5月22日

我國(guó)《糖尿病膳食指南（2017）》首次發(fā)布，為糖尿病患者提出了八點(diǎn)建議，其中包括多吃蔬菜、水果適量，種類、顏色要多樣；常吃魚禽，蛋類和畜肉適量，限制加工肉類；奶類豆類天天有，零食加餐合理選擇；清淡飲食，足量飲水，限制飲酒；定時(shí)定量，細(xì)嚼慢咽；注意進(jìn)餐順序等。

據(jù)了解，過(guò)去20年間我國(guó)糖尿病患病率陡然增長(zhǎng)。作為與膳食營(yíng)養(yǎng)關(guān)系最為密切的慢性病之一，糖尿病的科學(xué)飲食控制廣受關(guān)注。專家表示，本次指南編寫主要針對(duì)2型糖尿病患者，是通用的飲食指導(dǎo)內(nèi)容。其實(shí)，燕谷坊集團(tuán)在5月“全民營(yíng)養(yǎng)周”期間，就提出了糖尿病膳食調(diào)理計(jì)劃，旨在通過(guò)以燕麥胚芽米為主食的全谷物膳食幫助食用者控制血糖，降低膽固醇。

糖尿病膳食指南八大推薦

推薦一：吃、動(dòng)平衡，合理用藥，控制血糖，達(dá)到或維持健康體重；

推薦二：主食定量，粗細(xì)搭配，全谷物、雜豆類占1/3；

推薦三：多吃蔬菜、水果適量，種類、顏色要多樣；

推薦四：常吃魚禽，蛋類和畜肉適量，限制加工肉類；

推薦五：奶類豆類天天有，零食加餐合理選擇；

推薦六：清淡飲食，足量飲水，限制飲酒；

推薦七：定時(shí)定量，細(xì)嚼慢咽，注意進(jìn)餐順序；

推薦八：注重自我管理，定期接受個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。

除此之外，《指南》中還為如何落實(shí)八大推薦提供了具體做法：

八大推薦

1、合理飲食，防控營(yíng)養(yǎng)不良，成年人BMI應(yīng)該控制在18.5-23.9之間；

2、要進(jìn)行規(guī)律運(yùn)動(dòng)，以有氧運(yùn)動(dòng)為主，每周至少三次，每次不少于20分鐘；

3、 全谷物、雜豆類應(yīng)占主食攝入量的1/3；

4、每日蔬菜攝入量300-500克，深色蔬菜占1/2以上，其中綠葉菜不少于70克；

5、常吃魚蝦蟹貝及禽類，畜肉適量，減少肥肉攝入；

6.、保證每日300克液態(tài)奶或者相當(dāng)量的奶制品的攝入；

7、烹調(diào)注意少油少鹽，成人每天烹調(diào)油25-30克，食鹽用量不超過(guò)6克；

8、改變進(jìn)餐順序，先吃蔬菜再吃肉類，最后吃主食。

9、定期接受營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師和營(yíng)養(yǎng)師的個(gè)體化專業(yè)指導(dǎo)，至少每年四次等等。

糖尿病綜合治療的五項(xiàng)重要措施：運(yùn)動(dòng)療法、飲食療法、自我檢測(cè)、藥物里療法、健康教育。 以上5個(gè)方面是糖尿病治療的基本方法，各方法之間相輔相成，不可偏棄?；蛘呤羌尤胙喙确患瘓F(tuán)的“糖尿病膳食調(diào)理計(jì)劃”，大家一起合理膳食，健康生活。

原則：少食多餐，均衡營(yíng)養(yǎng)，控制總量!

推薦食譜如下：

星期一食譜：早餐，牛奶250g，煮雞蛋1個(gè)，饅頭、醬豆腐。午餐，米飯，蔥燒海參，泡菜。晚餐，綠豆粥，花卷，醬牛肉，拌芹菜豆腐干。

星期二食譜：早餐，豆?jié){300ml，煮雞蛋1個(gè)，小燒、泡菜。午餐，牛肉面，拌蘿卜絲。晚餐，米飯，砂鍋豆腐。

星期三食譜：早餐，小米粥，煮雞蛋1個(gè)，豆腐干拌菠菜。午餐，豬肉包子，拌黃瓜絲。晚餐，綠豆粥，饅頭，蒜苗炒豆腐，生西紅柿。

星期四食譜：早餐，牛奶250g，玉米餅，蒜腸、咸芹菜。午餐，米飯，炒鱔魚糊，小白菜湯。晚餐，雞蛋湯面，拍小蘿卜。

星期五食譜：早餐，豆?jié){300ml，煮雞蛋1個(gè)，饅頭，醬豆腐。中餐，豬肉餃子，香椿拌豆腐。晚餐，玉米粥，花卷，醬肉，素炒豆芽菜。

星期六食譜：早餐，大米粥，饅頭，煮雞蛋，素雞拌芹菜。午餐，米飯，蝦片炒蒜苗，菜湯。晚餐，餛飩，饅頭，海蜇拌黃瓜，熏雞絲。

星期日食譜：早餐，玉米粥，煮雞蛋，醬豆腐，拌蘿卜絲。中餐，米飯，清蒸魚，泡萵筍。晚餐，綠豆米粥，饅頭，拌茄泥，醬鴨。

糖尿病患者應(yīng)養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，選擇升糖指數(shù)低的水果，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，保持樂觀心態(tài)!定期檢測(cè)血糖指數(shù)，防止糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生!