周岱翰談食養(yǎng)：胰腺癌中醫(yī)飲食調(diào)理，宜和胃通腑、清肝消痞、健脾益氣（上）
胰腺癌發(fā)生于胰腺本身，是一種臨床表現(xiàn)隱匿、發(fā)病迅速、預(yù)后不良的消化系統(tǒng)惡性腫瘤。胰腺癌的病因可能與吸煙、飲食、慢性胰腺炎、糖尿病、胃潰瘍和胃切除術(shù)、膽囊切除術(shù)、膽石癥、環(huán)境污染、遺傳因素、基因異常等因素有關(guān)。高肉類膳食可能增加胰腺癌的危險(xiǎn)性。中醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)對(duì)于胰腺在臟腑學(xué)說(shuō)中歸屬于何臟何腑未有明確提及，但在晉《肘后方》、唐《千金方》及明《本草綱目》中皆有用豬胰、羊胰等動(dòng)物胰臟治病的記載，至清《醫(yī)綱總樞》對(duì)胰腺的形態(tài)學(xué)已有明確的記載，謂：“脾形如狗舌，狀如雞冠……生于胃下，橫貼胃底與第一腰骨相齊，頭大向右，至小腸頭，尾尖向左……中有一管，斜入小腸，名曰瓏管?！贝硕挝闹械摹捌ⅰ奔粗敢扰K。胰腺癌的主要癥狀為腹痛、上腹飽脹、嘔吐、納減、消瘦、黃疸等，中醫(yī)辨證特點(diǎn)為痞、滿、燥、實(shí)、閉和癥塊，呈現(xiàn)一派脾胃氣機(jī)升降失調(diào)的征象。中醫(yī)飲食調(diào)理原則為和胃通腑、清肝消痞、健脾益氣。上四物加水600毫升熬至150毫升，頓服或分1次服。山 楂為薔薇科植物山里紅、山楂、野山楂等的成熟果實(shí)，性味甘酸微溫，入脾、胃、肝經(jīng)，有健胃寬膈、消食散瘀的功效。香 櫞為蕓香科植物枸櫞與香櫞的成熟果實(shí)，味辛、苦、酸，性溫，入肝、脾、肺經(jīng)，有舒肝理氣、消痰利膈的功效。大 棗性味甘溫，入脾、胃經(jīng)，有健脾益氣、補(bǔ)中開胃的功效。紅 糖即赤砂糖：性味甘溫?入肝、脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中緩肝、活血祛瘀的功效。先用清水適量，放人白糖，煮熟淮山粉成稠糊狀，慢慢調(diào)入牛奶，調(diào)時(shí)攪拌至煮沸即熄火，溫服適量。牛 奶性味甘平，入肺、胃經(jīng)，有補(bǔ)虛養(yǎng)胃、生津潤(rùn)腸的功效。淮 山即淮山藥，性味甘平，人肺、脾、腎經(jīng)，有健脾補(bǔ)虛、益氣養(yǎng)胃的功效。白 糖為甘蔗的莖經(jīng)加工精制而成的乳白色結(jié)晶體，性味甘平，有補(bǔ)脾益氣、緩中止痛的功效。桃仁打破。人參切片。柿餅去核、蒂切細(xì)絲。先用清水適量煮桃仁、人參約1小時(shí)，再放人粳米、柿餅熬稀粥，溫服。桃 仁為薔薇科植物桃或山桃的種子，味苦甘，性平，入心、肝、大腸經(jīng)，有祛瘀止痛、潤(rùn)腸通便的功效。人 參味甘微苦性溫，入脾、肺經(jīng)，有大補(bǔ)元?dú)?、生津開胃的功效。粳 米性味甘平，人脾胃經(jīng)，有被中益氣、健脾和胃的功效。柿 餅為柿科喬木植物柿的果實(shí)經(jīng)加工而成的餅狀食品，味甘澀，性寒，有健胃氣、厚腸胃的功效。大蒜打碎。田七打碎后紗布包扎。鱔魚宰好去腸臟后切段，先用少許油加熱后爆香鱔魚及大蒜，再加入田七及清水適量。文火燜1小時(shí)，和鹽調(diào)味，飲湯或佐膳。大 蒜為百合科植物大蒜的鱗莖，性味甘溫，人脾、胃、肺經(jīng)，有行氣開胃、化積消瘕的功效。大蒜含碳水化合物、蛋白質(zhì)、灰分、大蒜揮發(fā)油等，大蒜揮發(fā)油具辣味和特臭，內(nèi)含蒜素、大蒜辣素等，大蒜提取液有抗菌及抗腫瘤作用，對(duì)多種實(shí)驗(yàn)性腫瘤有明顯抑制作用。田 七又稱三七，味甘微苦性溫，人肝、胃、大腸經(jīng)，有止血散瘀、消腫定痛的功效。鱔 魚為鱔科動(dòng)物黃鱔的肉或全體，性味甘溫，人肝、脾、腎經(jīng)，有補(bǔ)虛損、益氣血的功效。黃花菜水發(fā)后，擠去水分切段。黑木耳洗凈切細(xì)絲。豬瘦肉切碎。先將豬瘦肉加入適量清水煮開，然后加入黃花菜、黑木耳至各物熟爛，和油鹽調(diào)味，溫?zé)嵩卖奘场?/section>黃花菜又叫金針菜、萱草花，性味甘涼，有清熱平肝、利濕熱、寬胸膈的功效。木 耳性味甘平，入胃、大腸經(jīng)，有潤(rùn)燥補(bǔ)中、涼血消瘡的功效。豬瘦肉性味甘平，人脾、胃、腎經(jīng)，有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的功效。
周岱翰，當(dāng)代中醫(yī)腫瘤學(xué)家?，F(xiàn)為廣州中醫(yī)藥大學(xué)腫瘤研究所所長(zhǎng)，首席教授，廣東省名中醫(yī)。被國(guó)務(wù)院授予“衛(wèi)生事業(yè)突出貢獻(xiàn)”證書并享受政府特殊津貼，從事臨床50年。
擅長(zhǎng)：治療肝癌、肺癌、腸癌、乳腺癌等晚期癌瘤。出診時(shí)間：周一下午，周四下午、周五上午（廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院嶺南名醫(yī)診區(qū)，需提前預(yù)約，限號(hào)）
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
