金秋時節(jié)，豐收的氣息隨著秋風(fēng)慢慢的飄來，這個時獼猴桃也慢慢成熟了，果農(nóng)們也可以慢慢陸續(xù)開始采摘了，辛苦一年，終于嘗到的豐收的喜悅 ，對于獼猴桃的采摘又有什么要求呢？
1、采摘熟度控制:獼猴桃也屬于一種后熟性水果，采摘成熟度的高低，直接影響后熟之后的口感與風(fēng)味，熟度的判定一是看果實(shí)的生長周期的大致時間進(jìn)行推算，②是根據(jù)果實(shí)可溶性固形物含量的高低進(jìn)行判定，一般鮮果時期的后熟性單品其可溶性固形物都是轉(zhuǎn)低的，因?yàn)槟菚r果實(shí)中的物質(zhì)以淀粉及其它干物質(zhì)為主，所以對于獼猴桃而言一般直接上市達(dá)到6.5~7%，需貯藏7~10％左右（可溶性固形物怎么測量，詳見水果基礎(chǔ)知識章節(jié)）。
2、采摘時間的控制:對于水果的采摘時間，一般都是會即選擇在晴天早晚天氣涼爽時或多云天氣進(jìn)行，避免中午高溫、雨天及朝露未干的時候時采摘，晴天采摘可以降低果實(shí)含水量，從而提高果實(shí)耐儲性，同時也可以避免因果實(shí)表面濕潤，從而在儲存時果與果之間形成高濕的小環(huán)境，引起果實(shí)發(fā)霉腐爛，軟果病變現(xiàn)象的發(fā)生（環(huán)境之中還是存在很多細(xì)菌的，這些細(xì)菌在高濕合適的溫度下就很容易侵染果實(shí)）。
晴天與雨天
3、采摘前的準(zhǔn)備:采摘前應(yīng)對采摘員工作出要求，一是修剪指甲，不能留著長甲，二是戴上手套，這樣做可以大大減少在采收時因人工問題而造成的果面損傷，由于獼猴桃的儲存周期也長，一點(diǎn)果面損傷就會導(dǎo)致儲存后期腐爛的發(fā)生，采收順序建議先外后里、先上后下，輕拿輕放。
采前準(zhǔn)備
4、采收的載具選擇:采收時建議使用鋪有柔軟草秸、粗紙的采果袋、果籃、果筐等，減少果實(shí)相互碰撞和擠壓。分開存放商品果和次果， 采收后應(yīng)將果實(shí)存放在陰涼處。不要在烈日下暴曬，以免果實(shí)水分蒸發(fā)，果皮發(fā)皺。
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