獼猴桃原產(chǎn)于我國(guó)，由于其風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，被人們譽(yù)為“水果之王”。但是在生活中我們會(huì)發(fā)現(xiàn)“買來(lái)的獼猴桃硬邦邦的，根本放不熟，放到最后都變爛了，根本不能食用”。曾經(jīng)按個(gè)賣的獼猴桃，是什么原因?qū)е铝恕矮J猴桃之殤”？

正所謂“天下熙熙皆為利來(lái)，天下攘攘皆為利往”，買來(lái)的獼猴桃放很長(zhǎng)時(shí)間都是硬邦邦的，都是收購(gòu)商要求果農(nóng)“早采收”惹的禍！而這背后都是為了利益，但是殊不知正是這些商家“涸澤而漁”的行為，給整個(gè)獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶來(lái)嚴(yán)重的損害。

正常的獼猴桃只要放點(diǎn)香蕉或者蘋果，四五天就軟了；而早采收的獼猴桃放了半個(gè)月依然很硬，切開(kāi)里面已經(jīng)發(fā)苦、發(fā)爛，根本不能食用，就算能食用，早采收的獼猴桃營(yíng)養(yǎng)成分也很低，吃起來(lái)口感很差。

獼猴桃的花期一般為5～6月，果熟期一般為8～10月，而市場(chǎng)上往往7月份獼猴桃就上市了，可以說(shuō)獼猴桃足足提前了一個(gè)月采摘。7月和8月正是獼猴桃糖分的快速積累期，這時(shí)候采摘的獼猴桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。

收購(gòu)商“急功近利”嚴(yán)重?fù)p害了獼猴桃行業(yè)

很多消費(fèi)者都表示剛買來(lái)的獼猴桃個(gè)大又亮，和蘋果香蕉放一起催熟，2周過(guò)去了都不熟，等到半軟的時(shí)候就開(kāi)始有小孔，捏一下就出水，再等到完全軟的話里面都臭了，很多消費(fèi)者買一次失望一次，獼猴桃也進(jìn)了很多家庭的黑名單。

獼猴桃早采收對(duì)果農(nóng)的損害最大，獼猴桃的采收時(shí)間很大程度上由收購(gòu)商來(lái)決定，收購(gòu)商早收購(gòu)，果農(nóng)自然也愿意早賣，這都是利益的驅(qū)使。當(dāng)消費(fèi)者買到早采收的獼猴桃后，下次肯定不會(huì)再買獼猴桃，獼猴桃已經(jīng)給消費(fèi)者刻上了“放不熟、不好吃”的烙印，等到獼猴桃真正成熟上市的時(shí)候，消費(fèi)者已經(jīng)不買單了，價(jià)格自然很低。這樣一來(lái)就形成了一個(gè)怪像“早采收的獼猴桃能賣高價(jià)，而真正成熟的獼猴桃卻無(wú)人買單，果農(nóng)為了提高利潤(rùn)自然選擇早采收”，這樣就形成了一個(gè)惡性循環(huán)，周而復(fù)始就會(huì)毀掉獼猴桃產(chǎn)業(yè)。

本來(lái)獼猴桃原產(chǎn)于我國(guó)，但是我國(guó)每年都要從新西蘭大量進(jìn)口獼猴桃，很多消費(fèi)者也喜歡國(guó)外的獼猴桃，為什么很多水果都是進(jìn)口的？這是我們自己把水果市場(chǎng)讓給了老外，別人確實(shí)比你口感好，這是自己給自己埋下的“惡果”。

為什么要提前采摘獼猴桃？

不管什么水果，在剛上市的時(shí)候價(jià)格都是很貴的，獼猴桃提早采收就是為了搶占市場(chǎng)。早采收的獼猴桃市場(chǎng)價(jià)往往能賣到15元以上的超高價(jià)格，批發(fā)價(jià)也接近9元，等到獼猴桃大量上市的時(shí)候，獼猴桃的市場(chǎng)價(jià)格大多4～7元/斤，早采收的獼猴桃價(jià)格整整比平常高了3倍。

獼猴桃采摘的最佳時(shí)間

獼猴桃在樹(shù)上的生長(zhǎng)期大約在150天左右，禁止早采果、采青果，這樣才能保證獼猴桃的品質(zhì)。自然成熟的獼猴桃表皮變成黃褐色，個(gè)頭體型達(dá)到最大，我們可以用“糖度計(jì)”來(lái)測(cè)量獼猴桃可溶性固形物的含量（糖度），當(dāng)獼猴桃可溶性固形物達(dá)到7%以上的時(shí)候就可以采摘了。獼猴桃要兼顧口味，同時(shí)還要兼顧貯藏期，因此獼猴桃可溶性固形物在7%～10%之間是最佳采摘期。

提起獼猴桃，讓我想起了“黑布林李子”，這種大李子以前的市場(chǎng)價(jià)格非常高，但是由于很多黑心商家早采收，最終到消費(fèi)者手上的黑布林吃起來(lái)又硬又酸，根本不能入口。消費(fèi)者心寒了，最終受害的肯定是果農(nóng)。優(yōu)質(zhì)的獼猴桃估計(jì)人人都喜歡吃，但是很多收購(gòu)商要求早采收，最終導(dǎo)致水果之王“獼猴桃”越來(lái)越?jīng)]落！

現(xiàn)在很多果農(nóng)、商家利益熏天，從而讓水果早摘早上市，最終害了自己又害了消費(fèi)者。除了提早采收外，很多黑心商家給水果打催熟劑，造成很多種水果到了消費(fèi)者之口就吃不了！還有很多不法商家為了延長(zhǎng)水果的保質(zhì)期，會(huì)用甲醛浸泡水果，這樣的水果吃了會(huì)有好處嗎？

總結(jié)，現(xiàn)在的獼猴桃越來(lái)越難吃，放很長(zhǎng)時(shí)間都不會(huì)熟，這一切都是黑心商家“急功近利、違背自然規(guī)律”造成的，這些人自作聰明、目光短淺、不遵循自然，寧愿爛掉、寧愿讓消費(fèi)者寒心也要早采摘，最后只能自食其果。