喝茶是眾多人的愛(ài)好，因?yàn)椴枞~含兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進(jìn)人體健康。那么，綠茶和紅茶哪個(gè)更有益身體?
其實(shí)，無(wú)論是綠茶或是紅茶，各具特色，對(duì)健康都是有益的，只不過(guò)它們對(duì)人體的功效和作用不盡相同。
一、綠茶和紅茶的功效。
1、綠茶的功效：
綠茶即不發(fā)酵茶，以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成，留了茶葉原有的三大功能性營(yíng)養(yǎng)成分：茶多酚、茶氨酸、茶多糖。
綠茶具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射并心腦血管并癌癥等疾病，有一定的藥理功效。
2、紅茶的功效：
紅茶是發(fā)酵茶，以適宜的茶樹(shù)新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。
紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。紅茶中富含的黃酮類(lèi)化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。中醫(yī)認(rèn)為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用于消暑;紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。至于烏龍茶、鐵觀音等較為中性。
二、綠茶和紅茶的適用人群：
1、適合喝綠茶的人群：適宜高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過(guò)多者、醉酒者。長(zhǎng)期吸煙飲酒過(guò)多，發(fā)熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進(jìn)食奶類(lèi)食品過(guò)多者也宜食。
2、適合喝紅茶的人群：老年人、虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝紅茶，胃寒和胃虛的人群。此外，適宜高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過(guò)多、醉酒者。
綜上所述，喝綠茶還是紅茶，應(yīng)根據(jù)自己愛(ài)好或體質(zhì)情況選擇為宜。
要想知道綠茶和紅茶那個(gè)更有益身體,就要先了解茶葉有哪些保健功效。經(jīng)國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究證實(shí)，茶葉普遍具有提神益思，抗氧化、消除自由基、抗疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美、防治心腦血管疾病、抗癌、抗輻射、降血糖、抗過(guò)敏等多種保健功能。
一、綠茶的保健功效和禁忌
綠茶是中國(guó)人最熟悉的一個(gè)茶種，種植的范圍也是最廣。但是，究竟什么才是綠茶呢？現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 30766-2014 茶葉分類(lèi)》中有下屬內(nèi)容是關(guān)于綠茶定義的：“鮮葉：從適制品種山茶屬茶種茶樹(shù)上采摘的芽、葉、嫩莖，作為各類(lèi)茶葉加工的原料?！薄熬G茶：以鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等加工工藝制成的產(chǎn)品?！?/p>
殺青是綠茶加工的關(guān)鍵工序，通過(guò)殺青，鈍化了多酚氧化酶的活性，抑制了多酚氧化等多種酶促反應(yīng)，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然成分。因此，綠茶中茶多酚、氨基酸、咖啡堿、維生素C等主要成分含量較高，綠茶的抗氧化、抗衰老、抗輻射、抗癌、降血壓、抑菌消炎等保健作用比較突出。綠茶還具有防治口腔疾病、調(diào)整胃腸菌群、抗慢性心血管疾病、預(yù)防阿爾茲海默病、抗艾滋病病毒、抗乙肝病毒、抗流感病毒、抗非典病毒等保健功效。
綠茶性微寒，容易刺激腸胃，屬于寒涼體質(zhì)的人和疾病患者（虛寒、胃寒）應(yīng)少喝或者不喝綠茶，患有胃潰瘍、慢性胃炎消化道疾病的人也應(yīng)少喝或不喝綠茶?；加心c炎、痢疾等消化道疾病的患者可以適當(dāng)喝綠茶。女性在經(jīng)期、孕期、哺乳期、更年期等特殊時(shí)期要盡量少喝綠茶。
二、紅茶的保健功效與禁忌
紅茶屬于全發(fā)酵茶類(lèi)，是以茶樹(shù)的芽葉為原料,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。武夷山桐木關(guān)的正山小種是世界紅茶的始祖，世界上其他產(chǎn)區(qū)的紅茶都是從中國(guó)引種發(fā)展起來(lái)，其他國(guó)家的主要紅茶產(chǎn)區(qū)有印度、斯里蘭卡、東非、印尼等。其中，中國(guó)、印度和斯里蘭卡是世界三大紅茶生產(chǎn)國(guó)，大吉領(lǐng)紅茶、祁門(mén)紅茶、錫蘭烏巴茶被稱為世界三大高香紅茶。印度的紅茶產(chǎn)量世界第一。中國(guó)的紅茶種類(lèi)較多，產(chǎn)地較廣，主要有祁門(mén)紅茶、工夫紅茶和小種紅茶。
加工紅茶的鮮葉原料中的兒茶素類(lèi)化合物在發(fā)酵過(guò)程中進(jìn)行了一系列的酶促化學(xué)反應(yīng)，被氧化、聚合形成茶黃素類(lèi)、茶紅素類(lèi)及相對(duì)分子質(zhì)量更大的聚合物，這些氧化聚合物具有較強(qiáng)的抗氧化性，導(dǎo)致紅茶具有抗氧化、抗癌、抗心血管疾病等作用。紅茶在發(fā)酵過(guò)程中，茶多酚在氧化酶的作用下形成氧化物，茶多酚的含量減少，對(duì)胃部的刺激減少，茶多酚的氧化物能夠促進(jìn)人體消化，起到了養(yǎng)胃護(hù)胃、預(yù)防腸道疾病額作用。經(jīng)沙特阿拉伯?huà)D女實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，飲用紅茶具有降血脂的功效。有研究表明，每天喝一杯紅茶的人比不喝茶的人患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)要低40%；每天喝3杯以上紅茶的人患冠心病的發(fā)病率明顯低于不喝茶的人；每天喝5杯紅茶的人，發(fā)生腦卒中的危險(xiǎn)性比不喝紅茶的人降低了69%；長(zhǎng)期飲用紅茶能降低心腦血管疾病的發(fā)生。此外，紅茶還具有利于骨骼健康、預(yù)防帕金森病和老年癡呆癥、預(yù)防口腔疾病、抗過(guò)敏的作用。
紅茶性溫，在中醫(yī)上具有暖胃的功效，飲紅茶易導(dǎo)致上火。民間多將紅茶作為暖胃驅(qū)寒、化痰、消食、開(kāi)胃的良藥，陳年紅茶用于治療、緩解哮喘病。但是，正是因?yàn)榧t茶性溫，屬于熱性體質(zhì)的人或疾病患者（虛火、內(nèi)火、炎癥性病變）不易飲紅茶。
三、綠茶與紅茶的保健功效對(duì)比
有研究表明綠茶能夠比紅茶更有效的減少吸煙者患上肺癌的危險(xiǎn)，能夠防止實(shí)性腫瘤（乳腺癌、肺癌和胃腸癌等）的發(fā)生，減緩前列腺癌的發(fā)展速度，能預(yù)防皮膚癌、淋巴癌和肝癌的發(fā)生，能夠提高患卵巢癌婦女的生存率，且有可能減少60%患子宮癌的機(jī)會(huì)等。
綠茶和紅茶的提取物都具有除口臭的效果，紅茶提取物的除口臭的能力遠(yuǎn)大于綠茶。紅茶抗過(guò)敏的作用要好于綠茶。紅茶的抗非典病毒的能力要強(qiáng)于綠茶。
綜上所述，綠茶和紅茶均具有多種保健功效，但因這兩種茶的茶性不同，適合不同的體質(zhì)的茶友飲用。各位茶友可以根據(jù)自身的體質(zhì)和保健需求來(lái)選擇茶品。
喝茶、品茗，茶葉的學(xué)問(wèn)很大。按照習(xí)慣茶葉分為六大茶系，分別是：綠、白、青（烏龍茶）、黃、紅、黑。今天，我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)常喝的紅茶、綠茶對(duì)身體的益處。
茶葉普遍含有茶多酚，尤以綠茶含量更多。
茶多酚是天然存在于茶葉中的一組類(lèi)黃酮物質(zhì)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，茶多酚具有降低血總膽固醇（TC）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）和甘油三酯（TG）的良好作用。茶多酚還通過(guò)自身氧化，抑制膽固醇及不飽和脂肪酸的氧化，減少膽固醇及其氧化產(chǎn)物在動(dòng)脈壁上沉積，從而防治動(dòng)脈硬化。因此，喝茶特別是綠茶，對(duì)血脂異常者而言很值得推薦。
綠茶的防癌效果在各類(lèi)茶葉中效果是最好的。
日本佐賀大學(xué)藤木教授和研究團(tuán)隊(duì)就觀察過(guò)綠茶和大腸癌的關(guān)系，我國(guó)青島口腔醫(yī)學(xué)院的研究者就收集了飲茶和口腔癌的關(guān)系數(shù)據(jù)，結(jié)果都表明，綠茶的防癌效果優(yōu)于其他茶。
綠茶較嬌嫩，沖泡溫度不宜過(guò)高，80-85°C開(kāi)水為宜，而且無(wú)需蓋蓋子。
天然茶葉中含有大量茶多酚，具有較強(qiáng)的保健功效，但對(duì)胃腸有一定的刺激，大量飲茶就會(huì)讓胃腸不舒服。而在幾類(lèi)茶葉中，紅茶的發(fā)酵程度最高，屬于全發(fā)酵茶，茶葉中的多酚類(lèi)物質(zhì)被大量氧化，從而比較適合胃腸敏感人群。
沖泡紅茶最好用沸水，沖泡時(shí)間3-5分鐘為佳，而且要蓋上蓋子，這樣香氣才濃郁。
對(duì)于茶葉的一些研究，更多的是來(lái)自于綠茶。比如茶葉與癌癥之間的關(guān)系、與心血管疾病之間的關(guān)系、與糖尿病之間的關(guān)系、與肥胖之間的關(guān)系等等，都是采用綠茶做的研究。與紅茶相比，綠茶對(duì)于人體有益的各種數(shù)據(jù)更多一些。比如每天飲用12克以上的綠茶，可以降低糖尿病、腦卒中、心血管疾病、乳腺癌、胃癌、肥胖、結(jié)腸癌等疾病的發(fā)病率。春夏季節(jié)適宜多喝綠茶，可以清熱解乏。
紅茶在冬季飲用較多，大家都知曉“喝紅茶能暖胃”。紅茶主要是經(jīng)過(guò)發(fā)酵形成的，茶葉中無(wú)色的多酚類(lèi)物質(zhì)，在多酚酶的催化作用下，氧化以后形成紅色的氧化聚合物，這也是紅茶茶湯顏色與綠茶不同的原因。紅茶屬于溫性，能去油膩，解內(nèi)毒，降血脂，適合胃寒、手腳發(fā)涼、年齡偏大者飲用。冬季品紅茶，生熱暖胃，還能在一定程度上起到控制體重的作用。
喝茶時(shí)需要把握住“淡茶溫飲”這個(gè)原則，主要便是針對(duì)于沖泡時(shí)的水和時(shí)間了。沖泡綠茶，最適宜的便是80℃，2-3分鐘為宜；紅茶則最好用沸水沖泡，以5分鐘為宜。茶葉作為一種健康的飲品為我們所熟知并接受。我們用適宜的方式選茶、喝茶，才能讓這片東方樹(shù)葉真正發(fā)揮出它的神奇之處。
綠茶由于采用急火焙干的方法，故基本上保持了茶葉原有的三大功能性營(yíng)養(yǎng)成分，即茶多酚、茶氨酸、茶多糖?，F(xiàn)已知道，茶多酚是一種優(yōu)異的天然抗氧化劑，它能消除“自由基”(人體代謝過(guò)程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)之一)對(duì)人體組織、器官的損害。
茶葉經(jīng)過(guò)完全發(fā)酵即成為“紅茶”。其化學(xué)成分與綠茶有很大不同。據(jù)國(guó)內(nèi)外茶葉研究人員報(bào)道，綠茶中的主要物質(zhì)“茶多酚”經(jīng)高溫發(fā)酵后會(huì)轉(zhuǎn)變成“茶黃素”，“茶黃素”是一種強(qiáng)力降血脂物質(zhì)，它能防止血管中形成脂類(lèi)沉積物，從而可預(yù)防冠心病或中風(fēng)，所以常喝紅茶對(duì)預(yù)防心血管意外有好處。
紅茶和綠茶哪個(gè)更有益身體？？這個(gè)問(wèn)題是一個(gè)很籠統(tǒng)的問(wèn)題，籠統(tǒng)的答復(fù)是：兩種茶葉對(duì)人體都有益，但作用方式不盡相同?！?/span>
綠茶完全不發(fā)酵茶性寒，紅茶完全發(fā)酵茶性溫，如果有心的話，可以按中醫(yī)所說(shuō)，根據(jù)節(jié)氣來(lái)飲，夏飲綠茶冬飲紅茶。紅茶中的多酚類(lèi)(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力，飲用紅茶能使人骨骼強(qiáng)壯；而綠茶的瘦身更為平和有效，它富含的芳香族化合物，能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯體內(nèi)，而維生素B1、C和咖啡因能促進(jìn)胃液分泌，有助消化與消脂。但是，綠茶中的咖啡堿濃度可高達(dá)10%，會(huì)產(chǎn)生興奮作用而引起失眠，會(huì)增加孕婦的尿液和心跳次數(shù)，對(duì)孕婦不利;綠茶對(duì)胃也有一定的刺激作用，所以胃不好的朋友盡量少喝。而體質(zhì)比較寒的人（比如有胃寒，容易手腳冰涼等）還是建議喝熟茶（即發(fā)酵的茶），而紅茶屬于全發(fā)酵，夏天喝容易上火。
如果是比較懶不愿意換來(lái)選去的話，可以考慮茶性比較平和（中性）的茶，比如武夷巖茶，口感和功效集合了綠茶及紅茶，對(duì)身體也比較有益。
答主【最?lèi)?ài)西藏格桑梅 朵】的回答應(yīng)該是混淆了茶與茶飲料的區(qū)別，茶作為中國(guó)國(guó)飲，自古以來(lái)對(duì)人身體的益處是有明確論述和科學(xué)依據(jù)的，而茶飲料中確是有添加，比如梅朵同學(xué)說(shuō)的糖精之類(lèi)的，但是茶葉中國(guó)家有明文規(guī)定是不允許添加的，茶水中的味道（花香味、果香味、蜜糖味等等）是茶樹(shù)茶葉中本身就具有的味道，比如我們喝的佛手茶（茶品名）有明顯的雪梨味，虎嘯巖肉桂（茶品名）中有明顯的桂皮味等等。
至于綠茶、紅茶哪個(gè)對(duì)身體更有益還是要根據(jù)你得體質(zhì)以及你想要達(dá)到的效果來(lái)決定的。
說(shuō)綠茶，紅茶哪個(gè)對(duì)身體更人益，這個(gè)問(wèn)題我想應(yīng)當(dāng)更有發(fā)言權(quán)，首先茶的分類(lèi)可從多方面來(lái)分類(lèi)。因?yàn)椴枞~生產(chǎn)在現(xiàn)今社會(huì)上的加工已有多種茶葉存在，從大方向來(lái)說(shuō)分為我們常說(shuō)常見(jiàn)的灌木或小喬木，嫩枝無(wú)毛的茶樹(shù)（學(xué)名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.）的葉子生產(chǎn)的茶；還有一種就是我們通常說(shuō)的代用茶，如：茉莉花茶、荷葉茶、顯齒蛇葡萄野生藤茶、絞股藍(lán)茶、苦丁茶、桑葉茶、杜仲茶、菊花茶、羅布麻茶、靈芝茶、荷葉茶、玉米須茶、三七花茶等（嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)是要在國(guó)家衛(wèi)計(jì)委已經(jīng)備案，才可允許生產(chǎn)的代用茶）。而另一種分類(lèi)則分為葉茶，花茶、根莖茶、果茶、等 。還有一種茶葉分類(lèi)是從茶湯顏色來(lái)分類(lèi)的，即：綠茶、紅茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶。如果從加工方式的不同來(lái)分類(lèi)，則會(huì)分出：發(fā)酵茶、青炒茶；如果從茶葉加工中的殺青方式來(lái)分，又會(huì)分出：蒸青茶（日本多用蒸青殺青）、炒青茶、煮青茶。......
如果說(shuō)什么茶對(duì)身體更有益，應(yīng)當(dāng)說(shuō)什么茶對(duì)身體都有益，只要按國(guó)家食品安全生產(chǎn)認(rèn)證（15年前的QS認(rèn)證、現(xiàn)在是叫：SC認(rèn)證）要求生產(chǎn)的茶，都是安全且有益身體健康的。
一般茶葉中都含有以下幾種有益成分：
茶多酚，是茶葉中含量最多的一類(lèi)可溶性成分，也是茶葉發(fā)揮其健康保健功效最主要的物質(zhì)，最典型的代表是兒茶素（酚），具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病發(fā)病幾率、預(yù)防癌癥、降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌群生態(tài)等多項(xiàng)功效。研究表明，喝下一杯茶半小時(shí)后，血中的抗氧化容量（對(duì)抗氧自由基的能力）增加41%~48%，并能在高水平狀態(tài)持續(xù)一個(gè)半小時(shí)。
茶色素，主要包括葉綠素、β-胡蘿卜素等，具有抗腫癌、延緩衰老以及美容等作用。
茶氨酸，能提高大腦功能，增強(qiáng)記憶力和學(xué)習(xí)能力。對(duì)阿爾海默?。ɡ夏臧V呆癥）、帕金森病及自主神經(jīng)功能紊亂都有預(yù)防作用。
茶多糖，是一類(lèi)成分復(fù)雜的混合物。茶多糖具有抗輻射、增加白細(xì)胞數(shù)量、提高免疫力的作用，還能降血糖。民間流傳泡飲粗茶治糖尿病的實(shí)踐，主要就是發(fā)揮了茶多糖的作用。
Υ-氨基丁酸，在天然茶葉中含量不多，但茶葉經(jīng)加工后其含量大幅增加。Υ-氨基丁酸的主要功效是擴(kuò)張血管使血壓下降，故可輔助治療高血壓。它還能改善大腦血液循環(huán)，增強(qiáng)腦細(xì)胞的代謝能力，這有助于腦卒中（中風(fēng)）、腦動(dòng)脈硬化后遺癥等的康復(fù)治療。
但由于加工方式不同，它們的營(yíng)養(yǎng)成分也是會(huì)受到一定影 響的。加上人的身體素質(zhì)不同，所攝食的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是不盡相同。畢竟千人千面，不同體質(zhì)的人，和不同環(huán)境工作的人，對(duì)身體物質(zhì)調(diào)節(jié)至自身營(yíng)養(yǎng)平衡所需的量會(huì)有偏差。所以，哪個(gè)茶葉對(duì)身體更有益就得從不同茶的茶性說(shuō)起。
我們從茶葉的加工方式來(lái)了解茶葉的一些特性：
綠茶：代表產(chǎn)品有----碧螺春、井崗翠綠、廬山云霧、西湖龍井、黃山毛峰等。
是指采取茶樹(shù)（學(xué)名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.）的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作生產(chǎn)的茶葉，叫綠茶。因?yàn)榫G茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類(lèi)所不及的。但由于綠茶中含茶多酚和咖啡堿較高，所以會(huì)提高大腦的興奮度，因此也就會(huì)出現(xiàn)好多人傍晚時(shí)分不敢喝綠茶，主因就是喝后會(huì)出現(xiàn)失眠狀態(tài)。加上綠茶性偏涼，所以胃寒的人及冬季不宜過(guò)分飲用。
紅茶：代表產(chǎn)品有----正山小種、祁紅、滇紅、金駿眉等
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以茶樹(shù)（學(xué)名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.）新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶，叫紅茶。因?yàn)榧t茶在加工過(guò)程中采用了全發(fā)酵生產(chǎn)加工工藝，致使茶葉發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化也較大，茶多酚減少了90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)也明顯增加。紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。紅茶性偏溫和，所以很適合胃寒的人飲用，同時(shí)由于茶多酚、咖啡堿的成分含量大大減少，所以不會(huì)太過(guò)出現(xiàn)失眠現(xiàn)象。
青茶：代表產(chǎn)品有----鐵觀音、鳳凰水仙等
青茶屬半發(fā)酵茶，是以茶樹(shù)（學(xué)名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.）新牙葉為原料，是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的茶，叫青茶。因其是半發(fā)酵茶，所以它具有綠茶與紅茶之間的故有特性，它含有茶多酚類(lèi)、咖啡堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類(lèi)、酶類(lèi)、色素等，因該茶含茶多酚、咖啡堿所以也會(huì)影響睡眠。
黑茶：代表產(chǎn)品有----普洱茶、六堡茶、湖南黑茶等
黑茶屬后發(fā)酵茶，茶鮮葉原料較粗老，制茶工藝有殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。由于黑茶是后發(fā)酵茶，經(jīng)過(guò)了一個(gè)渥堆發(fā)酵的過(guò)程，所以它的茶葉成分發(fā)生了很大的變化，有效成分的積累也越多。加上黑茶有越陳越好的說(shuō)法（即時(shí)間越長(zhǎng)，微生物參與分解有效成分的變化就越大），包括黑茶的色香味也會(huì)發(fā)生很大的變化。黑茶不但可生津解渴，幫助消化，殺菌止瀉，還具有暖胃和腸的功效。并且不會(huì)影響睡眠。
由于篇幅問(wèn)題，黃茶、白茶我就不一 一敘述，我們現(xiàn)在來(lái)說(shuō)說(shuō)代用茶了，
代用茶，又分別有果茶、花草茶、其它食藥二用植物葉茶和根莖茶。
花茶：又叫花窨茶，代表產(chǎn)品有----茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等
花茶主要以綠茶、紅茶或者青茶作為茶坯、配上芳香 怡人的鮮花作為香馨原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉。根據(jù)其所用的香花品種制作生產(chǎn)出來(lái)的不同花茶。花茶配伍的茶葉是根據(jù)茶坯的品種來(lái)決定茶葉的品性。
還有一種花茶就是純花蕾花苞茶：代表產(chǎn)品有-----玫瑰花、金銀花、菊花茶。
這類(lèi)純花茶是采用獨(dú)特的殺青加工工藝生產(chǎn)出來(lái)的純花茶，這類(lèi)茶絕大部分是愛(ài)美人士和女性消費(fèi)。其功能是根據(jù)采用的花蕾特性來(lái)決定其功效的。
果茶：市場(chǎng)上較為流行的果茶產(chǎn)品-----大麥茶，山楂茶、無(wú)花果茶、檸檬茶、羅漢果茶
就是采用植物果實(shí)通過(guò)切片干制加工出來(lái)的茶，叫果茶，這類(lèi)茶是根據(jù)不同果實(shí)的特性及功效，如：山楂果茶消積，羅漢果茶除痰潤(rùn)肺，為方便人們?cè)谏罟ぷ髦袛z食相對(duì)應(yīng)的有效成分，即方便又快捷，是一種適時(shí)產(chǎn)物。
花草茶：當(dāng)前在市場(chǎng)上較為流行的植物代用茶產(chǎn)品----野生藤茶、蘆筍、苦丁茶、杜仲茶、柿葉茶、桑葉茶、柳葉茶、榆葉茶、銀杏葉茶、人參葉茶、甜葉菊茶、絞股蘭茶、薄荷茶、枸杞、胖大海、決明子、葛根茶等。
這類(lèi)花草茶的葉類(lèi)茶，同樣也會(huì)采用殺青，揉捻，干燥等茶葉生產(chǎn)工藝生產(chǎn)，但這類(lèi)茶的功能是根據(jù)廠家生產(chǎn)時(shí)，采用的不植物種性來(lái)決定的（要符合國(guó)家衛(wèi)計(jì)委規(guī)定的“藥食同源“要求）。比如：野生藤茶是選用顯齒蛇葡萄的鮮葉，采用殺青、揉捻、干燥等工藝生產(chǎn)，因其含有豐富的黃酮類(lèi)化合物二氫楊梅素和人體必須的十七種氨基酸及鐵、鎂、硒、鋅、鍺等微量元素，并根據(jù)民間長(zhǎng)期飲用實(shí)踐和現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，野藤茶具有清熱潤(rùn)肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞、解酒醒酒、清煙毒等功效，尤其對(duì)因煙酒過(guò)度、油膩過(guò)多、肝火過(guò)旺引導(dǎo)起的身體不適(如咽喉炎)、消化功能障礙等癥，具有獨(dú)特而靈妙的保健功效。
紅茶和綠茶，不管什么茶，都有益身體健康，但不是針對(duì)所有人，根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)的不同，可以選擇不同的茶。
綠茶是無(wú)發(fā)酵茶，屬于寒性茶，如果你身體是寒性，就不是很適合喝了，女生的身體，十女九寒，另外綠茶對(duì)抗輻射效果不錯(cuò)，如果你經(jīng)常使用電腦，或者手機(jī)，可以適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)綠茶。
紅茶是全發(fā)酵茶，屬于溫性茶，如果你的身體偏溫性，還是少喝為妙，另外喝紅茶有時(shí)候會(huì)上火，所以不宜過(guò)多。任何東西適當(dāng)為好。
喝茶要跟據(jù)各個(gè)的體質(zhì)，如果身體條件好的，年青力壯又用易上火的，就喝綠茶比較好，綠茶熟寒性，所以中老年人不大適合，除非從小喝習(xí)慣了，身體也挺好的人。中老年人比較適合喝紅茶，紅茶熟溫性茶?？傊m合自己身體條件的茶，就是自己要喝的好茶。
根據(jù)最新研究表明，多喝紅茶的益處更多體現(xiàn)在改善心血管健康和增強(qiáng)腦力活動(dòng)； 而經(jīng)常喝綠茶更多被發(fā)現(xiàn)有利于體重控制和癌癥預(yù)防。
綠茶和紅茶的葉子都含有相同的成分，比如黃酮類(lèi)，茶氨酸和咖啡因，制茶工藝不同決定了綠茶與紅茶對(duì)人體有益活性成分的占比不同。
綠茶和紅茶都是補(bǔ)充水分的絕佳來(lái)源，可以作為常規(guī)的健康飲食和生活習(xí)慣的一部分。
紅茶已被證明可以幫助提高注意力和警惕感。最近有研究表明常規(guī)每天喝2-3杯茶，可以有效幫助減少壓力，放松情緒，提高集中注意力。飲用2到3杯紅茶，攝入的L-茶氨酸能使大腦中α 腦電波增加，使得人體達(dá)到精神放松并保持頭腦靈活的狀態(tài)，這種狀態(tài)有助于激發(fā)靈感，同時(shí)不會(huì)對(duì)睡眠質(zhì)量產(chǎn)生影響。
大量的流行病學(xué)研究數(shù)據(jù)集中在紅茶與心血管健康的關(guān)系。研究表明經(jīng)常飲用紅茶的人比其他人群相比，心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)更低。研究發(fā)現(xiàn)每日飲用3杯茶以上（每杯240毫升）可以把心肌梗死風(fēng)險(xiǎn)降低11%。 另一個(gè)心臟病發(fā)生情況的流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲茶（每日2杯）能使心血管疾病死亡率降低40%。
有證據(jù)表明富含兒茶素的綠茶可能有利于體重管理項(xiàng)目。這有可能是因?yàn)榭Х纫蚝蛢翰杷貐f(xié)同作用，幫助降低體脂，提高能量消耗。研究表明在亞洲人群中，常規(guī)性飲用富含兒茶素的綠茶可以幫助降低全身的脂肪含量，尤其是結(jié)合體育鍛煉可以特別減少腰部脂肪。因此對(duì)于關(guān)注體重管理的人群來(lái)說(shuō)，每天飲用兒茶素含量比較高的綠茶（比如：含有兒茶素375毫克/日；咖啡因150毫克/日），可以促進(jìn)能量消耗，是一種健康的控制體重的方法。
選擇綠茶還是紅茶有時(shí)困擾著喜愛(ài)品茶的人們。其實(shí)高品質(zhì)的茶包都可以讓香味和茶味充分釋放，使茶葉的功效得以全部發(fā)揮。綠茶和紅茶取決于每個(gè)人對(duì)于口感的追求，選擇不同的茶還可以給健康帶來(lái)不同的益處。 紅茶和綠茶都是補(bǔ)水的最佳來(lái)源，可以作為提神醒腦，放松神經(jīng)的健康飲品。對(duì)于富含兒茶素的綠茶來(lái)說(shuō)，可以更大程度幫助人們控制體重，改善脂肪分布，較少腰圍；而紅茶則是提高注意力，保持頭腦清醒 放松精神的最佳選擇。
喝紅茶和綠茶，除了口感和以上這些之外，還得根據(jù)自身的身體狀況去選擇。無(wú)論哪類(lèi)茶，選擇適合自己的就是好茶。
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