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來(lái)源：甜蜜爸媽手記，ID：wxtm01
上個(gè)周末在家自己試著自制了面條給老公和孩子吃，沒(méi)想到他們竟然都覺(jué)得非常好吃！本來(lái)以為很難做，沒(méi)想到其實(shí)也非常簡(jiǎn)單，比超市買的面條營(yíng)養(yǎng)更豐富，品種更齊全，快跟著甜甜一起來(lái)看看吧！
菠菜面，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是維生素E的含量是普通面粉的18倍，并且含有適量的麥麩和小麥胚芽油，長(zhǎng)期食用能預(yù)防多種富貴病。
材料：
木質(zhì)案板、面條機(jī)或搟面杖、切面刀、干凈的廚房毛巾、2杯面粉、2個(gè)大雞蛋、2斤新鮮菠菜
做法：
將菠菜清洗干凈，在鍋中加一點(diǎn)鹽和一勺水，把菠菜放進(jìn)去，煮大約5分鐘，直到菠菜枯萎，從鍋中取出排水晾干，然后用小刀切成小塊（或者放入攪拌機(jī)中攪碎）；
在菠菜上倒入面粉，中間弄一個(gè)坑，將打好的雞蛋倒進(jìn)去，用叉子慢慢地把雞蛋混入面粉中，不要讓它流到面粉外面，再開(kāi)始和面；
和成的面團(tuán)不要太硬或者太軟，加水或者面粉來(lái)調(diào)節(jié)軟硬程度，和好面團(tuán)后蓋上干凈的塑料紙靜置5-10分鐘；
將面團(tuán)切成小塊，用搟面杖稍微搟平，放入面條機(jī)中壓平壓薄，為了不讓弄好后的面片粘在面板上，要事先在面板上撒一層面粉；
所有的面團(tuán)都弄成面片后，開(kāi)始用機(jī)器切面，切好的面條上也要撒些面粉，拿手抓起來(lái)弄散，以免互相粘著，之后就可以在水煮后下面條了，煮的時(shí)候要用筷子常攪拌，2-3分鐘后就可以拌著自己喜歡的涼菜吃了。
雞蛋面是一道常見(jiàn)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)美味，老少咸宜，且做法簡(jiǎn)單。超市里很常見(jiàn)，不過(guò)自己做也別有風(fēng)味哦！
材料：
2杯面粉、3個(gè)大雞蛋
做法：
將雞蛋打入面粉中，用叉子把雞蛋和面粉完全混合起來(lái)，直到拌成小面團(tuán)之后，再用手揉，和成面團(tuán)，直至面團(tuán)表面光滑，蓋上干凈的塑料紙靜置5分鐘；
然后再切成4塊，用搟面杖搟薄后，對(duì)折（以防面片互相粘黏，需要撒上面粉），再切成面條；
水煮沸后，放入面條，煮的時(shí)候要不停攪拌，煮至6分熟后，可放入調(diào)料或是青菜，再稍微煮一下就可以出鍋了。
甜菜能夠促進(jìn)消化，幫助消除膽固醇，老公多吃一點(diǎn)，對(duì)身體非常好哦。除此之外，它還能促進(jìn)新陳代謝，軟化血管，也是補(bǔ)血小能手呢！
材料：
2杯面粉、1個(gè)甜菜、食用油、2杯面粉、1茶匙鹽、水
做法：
甜菜蒸熟后去皮，切成小塊，用攪拌機(jī)將其弄成泥狀，然后和面粉、鹽混合在一起，再加入一點(diǎn)食用油，攪拌均勻，再倒入水，用叉子將這些材料混合在一起直到面粉聚成小塊，然后開(kāi)始揉面，直到面團(tuán)的表面光滑，蓋上蓋子靜置5-10分鐘；
把面團(tuán)切成4份，用搟面杖將面團(tuán)搟薄，或者用切面機(jī)來(lái)加工也可以，再用刀把面片切成細(xì)條，撒上面粉以防粘連，等水煮沸后就可以下鍋了，2-3分鐘盛出拌上調(diào)料，enjoy~
蕎麥面中含有豐富的植物纖維素，經(jīng)常食用蕎麥不易引起肥胖癥，是糖尿病人的最佳食品之一。另外蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預(yù)防便秘作用。
材料：
1杯蕎麥粉、1/4茶匙的鹽、食用油
做法：
在一個(gè)碗中，將蕎麥粉、鹽和食用油混合在一起，攪拌均勻后開(kāi)始揉面團(tuán)，如果面太干揉不到一塊則需要加水，水太多則加面，直到揉成一團(tuán)且表面光滑，用干凈的塑料紙蓋住，靜置5-10分鐘；
然后用搟面杖將面團(tuán)搟薄，再切面條，在切好的面條上撒面粉，以防粘連；水煮沸后下鍋，煮2分鐘盛出加上調(diào)料就可以開(kāi)動(dòng)了~
原來(lái)把面粉和蔬菜或者水果泥拌在一起，可以做出這么絢麗的面條??！寶寶挑食，一定要試試這種做法哦。
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