#頭條家時光#
它是“天然清火劑”清香去火又潤肺，簡單一蒸鮮美好吃全家愛！
初夏季節(jié)，是一個美麗的季節(jié)，到處都是一片花海，有月季，薔薇等觀賞花朵，還有一種能吃的花朵，從小吃到大，清香好吃，吃不夠。
洋槐花，在春末夏初的時候最好吃，現(xiàn)在是初夏的季節(jié)，洋槐花也到了尾季，再不吃就沒有了。這個季節(jié)的洋槐樹，樹上長滿了一串一串潔白的洋槐花，看起來非常漂亮，離得很遠就能聞到槐花的清香味道，這樣的洋槐花炒著吃或者是包餃子蒸包子，蒸麥飯等等都是非常不錯的。抓住最后的季節(jié)，采摘一些嘗嘗鮮。今天，和大家分享的是一道我自己創(chuàng)作的蒸洋槐花丸子，口感清香、滑嫩，非常好吃，家里的老人孩子都喜歡，一定要試試！
所用材料：洋槐米，肉餡，蔥末，姜末，鹽少許，生抽1勺，花生油半勺。
做法步驟：
第一步：上圖就是我們常吃的洋槐花的骨朵，也叫做洋槐米。做丸子槐米最好，槐米清洗干凈即可，不要焯水。別小看洋槐花，它含有豐富的營養(yǎng)，清火潤肺、潤腸通便，可以排出身體中的毒素。這樣的洋槐花是一種天然的健康食材，常吃可以美容養(yǎng)顏，還可以有效的減肥塑身，春末夏初多吃一些洋槐花是非常有益處的。
第二步：肉餡中加入生抽，蠔油，鹽，蔥末，姜末，花生油，充分的攪拌均勻。
第三步：加入槐米攪拌均勻。如果沒有槐米也可以是槐花，只是它們的香味會略淡一些。
第四步：用手團成一個一個的丸子，放到盤中，可以一次多做一些，吃的時候蒸蒸或者炸炸都是很不錯的。
第五步：鍋里放入適量的花生油，花生油燒熱，把丸子放入炸至金黃撈出備用。不喜歡炸制也可以省略這一步。
第六步：槐花洗凈，攥干水分，放入深盤中，均勻的鋪平。這樣蒸出的丸子槐花的清甜味道會更加濃郁，吃起來搭配上蒸熟的槐花也會更好吃。
第七步：把炸好的槐花丸子均勻的放在槐花上面，放到篦子上，大火燒開，改成中小火慢慢蒸大約20分鐘。
第八步：這時丸子蒸的已經(jīng)很好了，就可以開蓋出鍋了。
第八步：出鍋后，撒上小蔥末，直接上桌，丸子清香軟糯超級好吃，槐花的清甜味道中和了肉的香味，真的是太好吃了，喜歡就趕緊試試！太好吃了。
峰兒話語：
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