在吃過無數(shù)次方便面之后，我已經(jīng)開始各種花樣的吃方便面了，除了煮真的還有太多的吃方便面的方法了。我花式吃過的泡面，連起來可以繞我家一圈！今天用我的經(jīng)驗來給大家講一下方便面到底如何做才會更加的好吃。
我的經(jīng)驗就是方便面想要好吃，除了泡法本身之外，還需要一些配料的輔助，我覺得最神仙的搭檔最重要的就是雞蛋。
第一個想極力推薦給大家的吃法就是番茄雞蛋拌面。番茄炒雞蛋應(yīng)該是很多人學(xué)下廚學(xué)做飯的第一道菜，因為它不僅好吃而且好做，做起來炒雞容易上手。你可能覺得家常菜怎么會和方便面聯(lián)系在一起呢，可就是這樣才把方便面發(fā)揮到極致。大家都吃過雞蛋番茄拌面，但是沒吃過雞蛋番茄拌方便面吧，其實原理是一樣的。先把番茄炒雞蛋按照正常的炒法炒一下，然后再把面餅煮熟撈出來。如果想要面更加筋道的話可以把面在過一下涼水然后撈出來把番茄炒雞蛋拌進去這樣下來的話就完成了一碗好吃的番茄雞蛋伴方便面。
還有一個大家都喜歡的吃法就是炒方便面。這個做法所需要的食材就是方便面、雞蛋、火腿腸、小蔥、食鹽、香油、老抽、蠔油在炒方便面之前，先把雞蛋炒一下，在一個碗中打入兩個雞蛋，加入少許食鹽增底味，然后把雞蛋充分攪散。然后起鍋燒油先把雞蛋炒熟撈出?；鹜饶c一根切成細絲，小蔥一把切成蔥花，也還可以根據(jù)自己的喜好搭配一些綠色蔬菜比如生菜，油麥菜等。燒一些開水，下入方便面煮1分鐘，因為要做炒面，煮面的時間不能太長，防止煮的太軟，炒面的時候容易炒碎。想要面餅更加筋道的話就把方便面煮好后控水撈到?jīng)鏊?，過涼水使方便面更勁道，防止坨在一起。方便面冷卻后瀝干水分放入盆中，先加入1克老抽攪拌均勻，這樣可以增底色，再淋入少許香油攪拌均勻，這樣炒方便面時不容易粘鍋。炒鍋燒熱淋入適量油，下入火腿腸、小蔥花、方便面，再加入蠔油調(diào)味，鹽雞精等調(diào)味料大火翻炒均勻出鍋即可。
聯(lián)系客服
