餃子是中華傳統(tǒng)面食，尤其在北方，餃子是十分受歡迎的。大家都知道傳統(tǒng)餃子的吃法就是水煮，而現(xiàn)在為了方便大家，在超市有大量的速凍餃子賣，那么速凍餃子煮多久才熟呢?今天咱們就來聊聊關(guān)于餃子的煮法和技巧。
一、速凍餃子煮多久才熟
10-15分鐘左右
速凍餃子是將包好的餃子放入低溫進(jìn)行快速速凍，所以速凍餃子拿出來的時(shí)候，就跟石頭一樣硬。因此煮這樣的速凍餃子，可比剛包的餃子煮的時(shí)間要長(zhǎng)，需要10-15分鐘左右才能煮好。因此大家在煮速凍餃子的時(shí)候，不能像煮新鮮餃子一樣的時(shí)間，一定要有耐心，直到把餃子煮熟為止。
二、煮餃子的訣竅有哪些
1.開水下鍋煮
煮餃子不能冷水下鍋煮，一定要開水下鍋煮，因?yàn)槔渌洛佒蟮脑挘谥蟮倪^程中，非常容易出現(xiàn)餃子皮已經(jīng)熟了，但是里面的餡料還是生的或者是半生不熟的，這樣的話餃子非常容易煮破。因此必須等水燒開之后，再把餃子放進(jìn)去煮。
2.添加冷水
煮餃子并不是一鍋水煮到底，而是要分幾次添加冷水。因?yàn)轱溩臃譃轱溩悠ず惋溩羽W，它們有各自不同的熟的溫度和時(shí)間，所以如果水開后一直煮，那么餃子皮煮熟后，餃子餡還沒熟，所以需要添加冷水來降低溫度，這樣才能把餃子餡煮熟，而餃子皮卻不會(huì)過于軟爛。
3.用勺子攪拌
餃子皮遇水之后，表面有就比較粘，所以非常容易粘連在一起，不容易煮熟還會(huì)破皮。因此在將餃子放入水中之后，可以用漏勺沿著鍋邊來攪拌水，讓水流動(dòng)的力量將餃子一個(gè)個(gè)的分開，這樣餃子就不會(huì)粘連一起了。
三、速凍餃子什么時(shí)候下鍋。
不用解凍，直接入鍋用冷水煮。和冷水一起煮就可以起到解凍效果，冷水下過不會(huì)使速凍餃子迅速融化，會(huì)逐漸融化，這樣就可以避免餃子皮破損，鎖住餃子的鮮味，餃子皮的彈性也會(huì)更強(qiáng)，放在鍋里煮二十分鐘左右就差不多，加一下調(diào)料即可，這樣一來嚼勁十足，口感更佳。
關(guān)于煮速凍餃子的時(shí)間，以及煮餃子的竅門，已經(jīng)分享給大家了，不知道大家都記住學(xué)會(huì)了沒有么。其實(shí)煮餃子并不是一件特別復(fù)雜的事情，只要掌握這些技巧，煮出來的餃子又好看又好吃，而且絕對(duì)不會(huì)破皮，大家可以去嘗試一下。
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