倡導(dǎo)健康的喂養(yǎng)方式,陪伴孩子們快樂成長!
濕冷濕冷的冬季,怎可少了湯湯水水的滋補(bǔ)。7款冬日好湯,速速學(xué)起,讓孩子和家人的腸胃暖和起來!
1
黃豆豬蹄湯
食材介紹
豬蹄1個; 黃豆50g; 生姜3片,鹽適量
簡單版做法
1
黃豆洗凈炒香
2
豬蹄剁小塊,泡2小時以上去除血水
3
砂鍋冷水加入豬蹄、生姜和黃豆,蓋上蓋子,大火燒開后改小火燜煮2小時
4
根據(jù)個人口味加入少許鹽調(diào)味
2
冬瓜丸子湯
食材介紹
冬瓜 (一塊約300克) ; 瘦肉 (120克);蛋清一個,香菇2個,姜蔥,香菜適量
簡單版做法
1
香菇切末,豬肉剁餡,姜蔥切末
2
豬肉餡加入蔥姜末、香菇末、加入一勺生抽、一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一勺糖、蛋清攪拌均勻。用勺子挖成一個個肉餡。
3
冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。
4
水燒開后放入冬瓜。
5
開鍋后轉(zhuǎn)中火,用勺子把肉餡下入鍋中。
6
開鍋后去掉浮沫,然后放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽、、放入小蔥花和香菜即可出鍋。
3
鯽魚豆腐湯
做法步驟請點(diǎn)擊:秋冬溫補(bǔ)好食譜 鯽魚蘿卜湯
4
海帶老鴨湯
食材介紹
老鴨肉 1只; 干海帶 1段; 胡椒粒 10顆; 鹽適量
簡單版做法
1
干海帶用清水泡發(fā)一晚,清洗干凈泥沙,切成小塊。
2
鴨肉斬塊,洗凈,用一小鍋清水煮開,撈起鴨肉。
3
砂鍋中放入海帶,鴨肉,胡椒粒和適量清水,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮2個半小時。
4
出鍋前,根據(jù)個人口味調(diào)味。
5
蘿卜羊肉湯
食材介紹
羊肉250g; 蘿卜250g; 醬油一勺;花椒粒10個; 姜蔥適量; 鹽 適量
簡單版做法
1
羊肉清水浸泡30分鐘,洗凈攥緊切小塊。
2
蘿卜洗凈擦干,去皮,切小塊。
3
姜切片,大蔥切段。
4
將所有材料倒入電壓力鍋。
5
加入一勺醬油。
6
加入適量清水,沒過所有食材。
7
按下燉肉鍵,燉煮30分鐘。
8
出鍋前放入適量鹽
6
腐竹白果豬肚湯
食材介紹
腐竹 (5根); 白果 (80克); 豬肚一個;木耳 (適量) ;蔥姜 適量;鹽 適量
簡單版做法
1
清洗豬肚,先把豬肚內(nèi)的肥粒全剪掉,然后用鹽和生粉把豬肚搓洗,沖干凈,如此重復(fù)三——五次,直至豬肚沒有任何異味。
2
白果去皮,白胡椒粒拍碎。
3
砂鍋燒開水后放入豬肚。
4
放入白果。
5
放入白胡椒粒,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲80分鐘。
6
加入腐竹再煲30分鐘。
7
關(guān)火前放鹽調(diào)味即可。
7
枸杞紅棗烏雞湯
食材介紹
烏雞 1只;紅棗 5 個;料酒 1勺;枸杞 適量;姜 適量;鹽 適量
簡單版做法
1
先把烏雞洗干凈,剁成小塊。
2
鍋里放水燒開,放入烏雞焯一下。
3
撈出來用水洗凈。
4
姜切片、和紅棗、枸杞一起洗凈。
5
把烏雞放到砂鍋里,放入姜、料酒,枸杞,紅棗。
6
添加足量水,沒過所有食材。
7
大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮2個小時。
8
打開鍋蓋,放入適量鹽攪拌均勻。
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