“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”
大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色美食，做法簡單易學(xué)，懶人必備的美食教程，感興趣的朋友快來試試吧。
一、蛋花湯
準(zhǔn)備食材：雞蛋、香菜
做法步驟：
1、碗中打入兩個雞蛋，用筷子攪散，加入少許淀粉，加入適量的清水?dāng)噭颉?/span>
2、鍋中燒水，水開加入一勺鹽，倒入雞蛋液，淋入少許水淀粉勾個薄芡，用勺子迅速攪散，撒入香菜即可。
二、糖醋豆腐
準(zhǔn)備食材：豆腐、淀粉、白糖、白醋、鹽、雞精、番茄醬、白芝麻
做法步驟：
1、豆腐一塊，切成小方塊，然后裹上淀粉，鍋中燒油，油熱放入豆腐，小火煎至兩面金黃，撈出控油備用。
2、碗中加入一勺白糖，一勺白醋，少許鹽，一勺雞精，一勺淀粉，一勺番茄醬，攪拌均勻。
3、熱鍋涼油，倒入料汁，熬至冒泡粘稠，下入豆腐翻，撒入少許白芝麻，翻炒均勻即可完成。
三、清蒸鱸魚
準(zhǔn)備食材：鱸魚、蔥、姜、洋蔥
做法步驟：
1、處理干凈的鱸魚一條，改上花刀，盆中加入清水，加入適量的鹽，放入鱸魚浸泡十分鐘。
2、鍋中加入少許油，油熱放入放入適量的姜絲、蔥絲、洋蔥絲，翻炒出香味，加入半碗清水，兩勺蒸魚豉油，少許白糖，大火煮開倒入碗中備用。
3、泡好的鱸魚放入蒸鍋中，開鍋蒸八分鐘，倒掉蒸魚的水，放入蔥花，淋入熱油，再淋上熬制好的料汁即可。
四、脆炸里脊
準(zhǔn)備食材：里脊肉、雞蛋、面粉、紅薯粉、泡打粉
做法步驟：
1、里脊肉兩百克，切成條，加入一勺鹽，一勺生抽，一勺胡椒粉，一個雞蛋抓拌均勻，腌制二十分鐘。
2、碗中加入一百克面粉，二十克紅薯淀粉五十克泡打粉，一個蛋清，適量的清水，攪拌成酸奶狀，再加入一勺豆油，繼續(xù)攪拌均勻。
3、把調(diào)好的面糊倒入提前腌制好的里脊肉中，抓拌均勻，讓每塊肉都均勻的裹上脆皮糊。
4、鍋中燒油，五成油溫下鍋炸，炸至金黃酥脆即可。
五、薺菜丸子湯
準(zhǔn)備食材：薺菜、肉末、姜、蔥、雞蛋、小白菜
做法步驟：
1、清洗干凈的薺菜兩百克，放入開水中焯燙一分鐘撈出，放入涼水中沖涼，這樣薺菜就不會變色，然后擠干水分切成末備用。
2、肉末五十克，放入少許姜末和蔥花，加入一勺雞精，一勺胡椒粉，一個雞蛋，抓拌均勻，再倒入薺菜末，加入一勺干淀粉，繼續(xù)攪拌上勁備用。
3、平盤中撒上一層干淀粉，把調(diào)制好的肉餡，用手?jǐn)D出丸子，放在平盤里，再撒上一層干淀粉，晃動一下，讓每個丸子都均勻的裹上一層淀粉。
4、鍋中燒水，水開放入丸子，小火煮至丸子飄起，加入少許鹽，一勺雞精，放入適量的小白菜，煮一分鐘即可。
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