秋冬的天氣真的是十分干燥，不僅容易起干皮，而且還容易上火。那這時候就可以多吃銀耳，銀耳不僅能生津止咳，而且還能滋陰潤肺，所以平常多吃銀耳，可以改變臉部的發(fā)黃、發(fā)暗，讓臉部白皙細嫩、散發(fā)光澤，對女性朋友非常友好。
今天就給大家?guī)韼追N銀耳的吃法，讓你冬天不再干燥、上火。
1. 牛奶紅棗銀耳羹
這道銀耳羹可謂能放的都放了，營養(yǎng)非常高，喝上一碗銀耳羹，能抵得上你敷30片面膜。
（1）準備食材：銀耳1朵、紅棗7顆、牛奶250克、枸杞7粒、桂圓4顆、蓮子4顆、冰糖7克。
（2）將銀耳泡發(fā)、去蒂、撕碎，需要撕的特別碎。
（3）鍋中倒入適量的水，將銀耳倒入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，再煮7分鐘左右，關(guān)火后，再悶上十分鐘，這樣可以多出一點膠。
（4）若鍋中剩余的水比較多，可以倒出來些。在鍋中加入紅棗、枸杞、桂圓、蓮子、冰糖，再倒入純牛奶。（家里沒有的東西也可以不放）
（5）大火煮開后，再轉(zhuǎn)小火煮5分鐘左右，即可出鍋。
一碗熱乎乎的牛奶紅棗銀耳羹就出鍋啦，在寒冷的冬天喝一碗熱乎乎的牛奶紅棗銀耳羹，多愜意呀。
2. 銀耳雪梨湯
冬天容易上火的朋友們，家里有小寶寶咳嗽還不喝藥的朋友們，都請留步，下面給大家?guī)硪坏阑抵箍鹊你y耳雪梨湯。
（1）準備食材：銀耳1朵、雪梨1個、紅棗4顆、枸杞7粒、冰糖15克。
（2）將銀耳泡發(fā)、去蒂、撕碎，雪梨洗凈、削皮，注意皮盡量不要削斷，因為后續(xù)還要用到。
（3）將銀耳冷水下鍋，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火。
（4）雪梨和削掉的梨皮一起放入鍋中，大火煮開，轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘。
（5）將梨皮撈出，放入紅棗、枸杞、冰糖，小火再煮半個小時，就可以出鍋啦。
甜甜的味道加上脆脆的口感，不管是小孩子還是大人，肯定都愛吃吧！
3. 桂花雪梨銀耳凍
這道甜品可能好多人沒有聽過，不過做出來Q彈得口感也非常好吃哦！
（1）準備材料：銀耳4/1、雪梨1個、枸杞1小把、冰糖15克、白涼粉20克、水600克、糖桂花適量。
（2）將雪梨洗凈、去皮、切丁，銀耳泡發(fā)、去蒂、撕碎。
（3）鍋中倒入600克的清水，放入切好的雪梨和撕碎的銀耳，再加入枸杞。
（4）大火煮開后，加入冰糖，再煮上20分鐘左右。
（5）加入白涼粉攪拌至溶化后關(guān)火。
（6）倒入一個個布丁模具中，冷卻至凝固。
（7）凝固后表面撒上一層糖桂花即可。
QQ彈彈的桂花雪梨銀耳凍便做好了，不僅好吃，而且還美容養(yǎng)顏。
貼心小提示：
1. 泡發(fā)銀耳的時候，一定要讓根部朝上，這樣才能讓銀耳吸飽水。浸泡的時候可以泡4~5個小時，這樣銀耳的出膠率也會提高，記得中間要換水。
2. 大家如果想要讓銀耳出膠，可以冷水下鍋，在撕的過程中一定要撕的碎一些，這樣會增加銀耳的橫截面，從而也會提高銀耳的出膠率。
3. 想要提高出膠率，也可以在煮的過程中加上一些檸檬汁，煮的時間也可以相應(yīng)的增長一些。
4. 挑選銀耳時，一定要挑選表面無雜質(zhì)、無黑點，顏色是微微發(fā)黃的；挑選干燥的，摸起來微微刺手的；挑選聞起來只有淡淡的菌香氣，沒有其他刺鼻的異味的。
5. 最好不要挑選顏色非常白的銀耳，這樣的銀耳大多數(shù)都是被硫磺熏過的，吃了會對身體有害。
所以秋冬時節(jié)，皮膚干燥、發(fā)黃的姐妹還在等什么呢，快去做一下試試吧！有想要購買銀耳的小伙伴也可以后臺私我！
你們還有什么想要做卻不會的食物嗎？評論區(qū)告訴我吧！
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