廣東平遠(yuǎn)縣上發(fā)生的一起食用采摘野生蘑菇中毒事件，外婆、媽媽和一名3歲的孩子，在食用野生毒蘑菇中毒后被送往醫(yī)院，經(jīng)搶救無效死亡，就連家中的貓吃剩下的湯后也不能幸免。此事一出，廣泛引起了熱議，是什么毒蘑菇讓人如此措手不及。
吃了野生毒蘑菇后，人體常會(huì)出現(xiàn)在癥狀有：惡心嘔吐、腹痛腹瀉、流涎流淚、呼吸困難、瞳孔縮小、躁動(dòng)、抽搐、昏迷等，肝臟中毒時(shí)可致中毒性肝炎，肝區(qū)疼痛，黃疸。如果是孕婦的話還可致流產(chǎn)。
而一旦出現(xiàn)癥狀后可先行洗胃、催吐及導(dǎo)瀉的治療法。
催吐洗胃法，適用在口服有毒物在2-3小時(shí)內(nèi)的處理方式，這時(shí)候雖然毒物入體，但吸收還少，用在神志還清楚下，嘔吐反應(yīng)也存在時(shí)：
?1?鹽水控吐法：放4湯匙食鹽，開水兩碗，調(diào)勻溶解后灌服，再用手指或其他方式用力壓舌板，刺激咽后壁來催吐， 吐后再飲同量鹽水，反復(fù)數(shù)次，直接排出部分毒物，為進(jìn)一步搶救爭(zhēng)取更多時(shí)間。
或是家里有綠豆或是生石膏時(shí)可以作以下方子處理：
綠豆150克到200克，搗碎，水煎頻頻灌服，或是生石膏50克，研細(xì)末，開水沖勻，待溫后服下。
網(wǎng)傳的大蒜去毒、外觀鑒毒法是否靠譜？
我國素來有食菇的習(xí)慣，可蘑菇是生長在自然界中的真菌。根據(jù)傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)和方法來盲目地識(shí)別毒菌和食用菌是造成食毒蘑菇中毒的原因之一，想要用單一，兩句就去概括一個(gè)品種有沒有毒，是不太容易辦到的。每種對(duì)應(yīng)的所謂傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)對(duì)于不同地區(qū)的菌類而言，是不能一概而論的。
有人說看蘑菇的顏色，如果是顏色鮮艷的，或是外觀好看的就有毒。這個(gè)本身沒有具體的標(biāo)準(zhǔn)。我們常認(rèn)為的色彩不艷，長相也不好看的肉褐鱗小傘與秋盔孢傘就是一種毒菌；
傳說中最為廣泛的是與銀器、大蒜、米飯一起炒或煮，能變成黑色的是有毒的菌種，但是，實(shí)際上蘑菇毒素不會(huì)與銀器發(fā)生反應(yīng)，這是一個(gè)誤傳；
有人說受傷變色、或是流汁液者的菌有毒，但是如松乳菇、紅汁乳菇在有破損后的傷處及乳汁均變藍(lán)綠色，卻是味道鮮美的食用菇；
有人說，只要菇上不生蛆、蟲子不吃、味苦、腥臭的就是有毒，但是毒菇中的豹斑毒傘卻是?？梢员或因踹@類蟲子吃的，也有不少的毒菇是可以生蛆的，所以這個(gè)結(jié)論也不成立；
還有的說法是菌蓋上有疣、柄上有環(huán)和具菌托的有毒，如毒菌粉褶菌不具備這些特征，但本身就是毒性很強(qiáng)的。毒倒祖孫3人的很有可能是紅菇當(dāng)中的一種，具有致命毒素的亞稀褶紅菇，據(jù)記載，這種劇毒紅菇致死率達(dá)到70%。
所以民間流傳說法形態(tài)各異、種類繁多，在鑒別毒蘑菇時(shí)并不安全，還很危險(xiǎn)，就連一些專家都沒有實(shí)地考查，沒法借助別的設(shè)備時(shí)都是很難加以辨識(shí)有些蘑菇的具體毒性，要吃蘑菇的，還是提倡吃一些清楚來源的人為種植達(dá)合格標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，不可隨意的嘗鮮。
如有中毒癥狀，就要及時(shí)送醫(yī)，最好也會(huì)一些急救手段，為搶救生命爭(zhēng)取多一些時(shí)間。
［1］宋衛(wèi)平，劉建民編著. 百毒解方[M]. 南寧：廣西民族出版社, 1989.06.
［2］卯曉嵐編著. 毒蘑菇識(shí)別[M]. 北京：科學(xué)普及出版社, 1987.09.
GUANG
-主編-
三甲醫(yī)院肝膽外科主治醫(yī)師，廣西健康科普專家?guī)鞂＜?、中國抗癌協(xié)會(huì)會(huì)員、中國科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員、中國醫(yī)師協(xié)會(huì)健康傳播工作委員會(huì)會(huì)員。
認(rèn)證知名健康博主，微博金V博主，騰訊新聞知識(shí)官、騰訊較真專家團(tuán)成員、2020騰訊抗疫責(zé)任擔(dān)當(dāng)獲得者，今日頭條“青云計(jì)劃獲獎(jiǎng)?wù)摺?、“健康真相官”，網(wǎng)易健康最佳新銳。
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