雞蛋不用放冰箱，記住這3招，這樣保存3個(gè)月都是新鮮的
雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一道食材，它不僅口感美味，而且還有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。每天吃一個(gè)雞蛋能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力。很多家庭一般一次性會(huì)買很多雞蛋儲(chǔ)放在家里，什么時(shí)候想吃就有的吃了。
不過雞蛋容易變質(zhì)，所以保存的時(shí)候一定要注意。很多人可能會(huì)說雞蛋可以放在冰箱里，這樣可以延長雞蛋的保質(zhì)期，其實(shí)這樣的想法是完全錯(cuò)誤的，因?yàn)楸淅锩娴沫h(huán)境比較濕潤，細(xì)菌和微生物繁殖速度就會(huì)更加快，而蛋殼上有許多細(xì)密的氣孔，這些細(xì)菌可以通過雞蛋殼滲入蛋內(nèi)部，加速其變質(zhì)的速度。
雞蛋不用放冰箱，記住這3招，這樣保存3個(gè)月都是新鮮的，接下來就帶大家一起了解一下。
第一雞蛋不能洗
買回來的雞蛋上面有很多臟東西，比如雞毛、雞糞等，很多人會(huì)用水把雞蛋洗一洗，然后保存起來，這是不對(duì)的。
新鮮雞蛋的表面有一層保護(hù)膜，可以防止細(xì)菌、灰塵，但沾水后就會(huì)洗掉這層保護(hù)膜，細(xì)菌就很容易入侵了，會(huì)滋生細(xì)菌，雞蛋就壞掉了。
雖然不能用水洗，但可以用干布把表面的臟東西都擦掉，這樣就可以了。
第二、雞蛋按大頭在上擺放
我們?cè)诒４娴倪^程中，大家一定要記得將雞蛋的大頭朝上，小頭朝下放著，因?yàn)殡u蛋的大頭會(huì)有一個(gè)氣勢，這個(gè)氣勢是在孵化小雞的時(shí)候，讓他把氣勢啄開之后呼吸空氣用的。
而在我們存放雞蛋的時(shí)候，最開始新鮮的雞蛋蛋清特別濃稠，而時(shí)間久了之后，蛋清就會(huì)慢慢變稀，蛋黃就會(huì)逐漸上浮。
而我們?nèi)绻麑㈦u蛋大頭朝上，蛋黃浮在上面之后，碰到氣勢就不會(huì)粘在蛋殼上，這個(gè)方法就可以很好的避免雞蛋在接觸蛋殼之后容易變質(zhì)的情況。
三、埋在糧食，稻殼，干沙中來保存
超市里買回來的雞蛋不放進(jìn)冰箱，在室溫下存放。夏天可能只有幾天左右的保質(zhì)期，冬天可能有15天左右的保質(zhì)期。
如果想長時(shí)間保存，可以將雞蛋放入大米中存放，當(dāng)然稻殼，干沙中也能延長保質(zhì)期。
簡單來說就是準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的盆，里面裝有大米，然后我們直接將雞蛋全部放在大米里面，然后將雞蛋給它埋起來。同樣的，最好是小頭朝下，大頭朝上，這樣雞蛋就會(huì)形成一個(gè)干燥的環(huán)境，非常有利于雞蛋保存，而且這樣也可以防止細(xì)菌的侵入，使我們的雞蛋不會(huì)被破壞，用這個(gè)方法來保存雞蛋，雞蛋半年都不會(huì)壞掉。
我們?cè)谫I雞蛋的時(shí)候盡量買新鮮的雞蛋，這樣可以保存的時(shí)間更長。那么如何評(píng)價(jià)呢？
蛋殼表面比較粗糙，同時(shí)還有一層保護(hù)膜，因此在購買雞蛋時(shí)，盡量選擇硬殼雞蛋，不要選擇軟殼雞蛋。
對(duì)于新鮮的雞蛋，我們?cè)谫I的時(shí)候可以抽查一下，隨便拿一些搖一搖，如果有聲音就說明雞蛋不是很新鮮。
雞蛋不用放冰箱，記住這三招，這樣保存三個(gè)月都是新鮮的，按照上述方法處理，然后放入冰箱，不僅可以存放很長時(shí)間，而且還不含細(xì)菌，食用起來更安全。
聯(lián)系客服
