（一）口部采食器官
羊的顏面細(xì)長(zhǎng)，嘴尖，唇薄齒利，上唇中央有一中央縱溝，運(yùn)用靈活，下顎門(mén)齒向外有一定的傾斜度，對(duì)采食地面低草和灌木枝葉很有利，對(duì)草籽的咀嚼也很充分。因此，羊只善于啃食很短的牧草。
（二）食道溝及食道溝反射
食道溝始于賁門(mén)，延伸至網(wǎng)胃—瓣胃口，是食道的延續(xù)。當(dāng)它關(guān)閉合攏時(shí)便形成一個(gè)由食道至瓣胃的管狀結(jié)構(gòu)，稱(chēng)為食道溝。在哺乳期的羊只，食道溝可以通過(guò)吮乳汁而出現(xiàn)閉合，稱(chēng)食道溝反射，使乳汁直接進(jìn)入瓣胃和真胃，以防羊乳進(jìn)入瘤胃或網(wǎng)胃而引起細(xì)菌發(fā)酵和消化道疾病。一般情況下，哺乳結(jié)束的育成羊和成年羊食道溝反射逐漸消失。
（三）羊的復(fù)胃
羊的胃由4個(gè)部分組成，即瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃，占據(jù)腹腔的絕大部分空間。前3個(gè)胃無(wú)腺體組織分布，不分泌胃液，主要起貯存食物、水和發(fā)酵分解粗纖維的作用，一般統(tǒng)稱(chēng)為前胃；皺胃內(nèi)有腺體分布，可分泌胃液，稱(chēng)為后胃。
1.瘤胃
瘤胃俗稱(chēng)“草包”，體積最大，容積約23.4L，占整個(gè)胃容量的79%。瘤胃內(nèi)大量的微生物繁殖，是細(xì)菌發(fā)酵飼料的主要場(chǎng)所，有“發(fā)酵罐”之稱(chēng)。瘤胃是由肌肉囊組成，通過(guò)蠕動(dòng)使食團(tuán)按規(guī)律流動(dòng)，其主要功能是貯藏在較短時(shí)間采食的未經(jīng)充分咀嚼而咽下的大量牧草，待休息時(shí)反芻。
2.網(wǎng)胃
網(wǎng)胃也稱(chēng)“蜂巢胃”，內(nèi)壁如蜂巢狀，其容積為2.0L，占整個(gè)胃容量的7%，靠近瘤胃，功能同瘤胃。網(wǎng)胃是吸入水分的貯存庫(kù)，同時(shí)能幫助食團(tuán)呃逆和排出胃內(nèi)的發(fā)酵氣體（噯氣）。網(wǎng)胃體積最小，約占總胃的5%。網(wǎng)胃位于瘤胃背囊的前下方，位置較低。因此，金屬異物（如鐵釘、鐵絲等）被吞入胃內(nèi)時(shí)，易留存在網(wǎng)胃，引起創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎。網(wǎng)胃的前面緊貼著肺，而肺與心包的距離又很近，金屬異物還可穿過(guò)膈刺入心包繼發(fā)創(chuàng)傷性心包炎。所以，在飼養(yǎng)管理上要特別注意，嚴(yán)防金屬異物混入飼料。
3.瓣胃
因?yàn)榘晡葛つば纬尚略聽(tīng)畹陌耆~，也稱(chēng)“百葉肚”。它位于瘤胃右側(cè)面，網(wǎng)胃的內(nèi)側(cè)面，初生羔羊食道溝起著將乳汁自食管輸往瓣胃和皺胃的通道作用。對(duì)于成年羊，瓣胃如同一個(gè)過(guò)濾器，通過(guò)收縮把食物稀軟部分送入皺胃，把粗糙部分留瓣葉間，在此大量吸收水和酸。
4.皺胃
皺胃也稱(chēng)“真胃”，容積約3.3L，其內(nèi)有消化腺，可以分泌胃液，主要是鹽酸和胃蛋白酶。皺胃是連接瓣胃和小腸的管狀器官，是菌體蛋白質(zhì)和過(guò)瘤胃蛋白質(zhì)被消化的部位，對(duì)其主要進(jìn)行化學(xué)性消化，其功能與非反芻家畜單胃的功能基本相同。
（四）羊的腸道
羊的小腸細(xì)長(zhǎng)曲折，長(zhǎng)度約為25m，大腸比小腸短，約為8.5m，整個(gè)腸道的長(zhǎng)度相當(dāng)于體長(zhǎng)的26～27倍；而牛的小腸長(zhǎng)度約為體長(zhǎng)的20倍，馬的小腸長(zhǎng)度約為體長(zhǎng)的12倍，這表明羊的消化吸收食能力很強(qiáng)。在小腸內(nèi)主要是在各種消化酶的作用下進(jìn)行化學(xué)性消化，大腸內(nèi)主要是在大腸微生物和少量酶作用下繼續(xù)部分消化并吸收食物中的水分，最終沒(méi)有被消化的食物殘?jiān)纬杉S便排出體外。
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